Henglein
Rama Cremefine
| Meißner Quarktorte
)
| 175 g | Butter |
| 6 | Eigelb |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, unbehandelt, abgerieben |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 1 kg | Quark, trocken |
| 100 g | Grieß |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 6 | Eiweiß |
| 1 Prise | Salz |
| Fett für die Form | |
| 30 g | Butter |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Butter schaumig rühren. Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft nach und nach zugeben und verrühren. Quark mit Grieß, Mehl und Backpulver vermengen und unter die Eigelbmasse arbeiten. Eiweiß mit 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Eine Springform (28 cm) ausfetten, den Teig einfüllen. Die Torte im vor geheizten Backofen bei 180°C 55-65 Minuten backen.
Noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Eine Springform (28 cm) ausfetten, den Teig einfüllen. Die Torte im vor geheizten Backofen bei 180°C 55-65 Minuten backen.
Noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
biene-maja 
sagt:
sagt: 14.01.2007 17:01
Hilfreicher Kommentar:
... was man vielleicht noch ganz dringend erwähnen sollte, ist die Mengenangabe vom Zucker, nämlich 300 gr.! Habe ihn heute nochmals gebacken, Foto folgt!
Gruß
biene-maja
Gruß
biene-maja
Janice 
sagt:
sagt: 17.01.2007 10:54
Oh danke biene-maja. Das tut mir leid, hab ja wirklich den Zucker vergessen anzugeben. sorry....ja sind genau 300g Zucker.
Bianca24 
sagt:
sagt: 30.08.2007 17:47
Genial! Der Renner bei unseren Geburtstagen! Und auch noch am nächsten Tag sehr lecker!!!
Bianca24
sagt:
sagt: 17.01.2010 11:29
Ich mache den Kuchen heute zum x-ten Male (diesmal auf Wunsch meines Sohnes zum Geburtstag). Der Kuchen ist so easy zuzubereiten, und das beste ist: ohne Boden :D!
Ich nehme allerdings immer nur ca. 200 Gramm Zucker (und heute mal ein Ei weniger). Dazu etwas selbstgemachten Vanillezucker, und der Kuchen ist süß genug. Heutzutage isst man ja eher weniger süß ;).
5 Sterne!
Ich nehme allerdings immer nur ca. 200 Gramm Zucker (und heute mal ein Ei weniger). Dazu etwas selbstgemachten Vanillezucker, und der Kuchen ist süß genug. Heutzutage isst man ja eher weniger süß ;).
5 Sterne!
Scoon
sagt:
sagt: 13.06.2011 18:40
Hallo,
ich überlege den Kuchen zu backen und habe eine Frage. Wann muss die Butter und der Puderzucker auf den Kuchen? Kurz vor dem Servieren oder gleich nach dem backen?
Viele Grüße
Scoon
PS: Kannst Du das mit dem Zucker bei dem Rezept nicht einfach korrigieren?
ich überlege den Kuchen zu backen und habe eine Frage. Wann muss die Butter und der Puderzucker auf den Kuchen? Kurz vor dem Servieren oder gleich nach dem backen?
Viele Grüße
Scoon
PS: Kannst Du das mit dem Zucker bei dem Rezept nicht einfach korrigieren?
Janice
sagt:
sagt: 13.06.2011 22:28
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biene-maja
Kerstin
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