Chlodnik

Kalte Suppe für heiße Tage

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1	Rote Bete, mit Blättern
1 Bund	Dill
1	Salatgurke(n)
¹/₂ Bund	Radieschen
1 Liter	Kefir
2	Tomate(n)
1 EL	Petersilie, gehackte
2 Zehe/n	Knoblauch
2 EL	Brühe (Instant)
¹/₂	Zitrone(n), den Saft davon
1 ¹/₂ EL	Zucker
	Salz und Pfeffer
4	Ei(er), hart gekocht

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Rote Bete unter fließendem Wasser säubern, klein schneiden und mit Wasser bedeckt 20 Minuten aufkochen. Inzwischen Gurke, Tomaten und Radieschen in kleine Stücke schneiden. Knoblauchzehen pressen, Dill ohne Stiele hacken. Gekochte Rote Bete zur Seite stellen, mit Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronesaft und Zucker dazugeben. Die Brühe soll nicht warm sein. Zur Seite stellen.
In Stücke geschnittene Tomaten, Gurken und Radieschen, gehackte Petersilie, Dill und Knoblauch mit dem Kefir mischen. Die Brühe mit Kefir vermischen und kalt stellen (Kühlschrank).
Hart gekochte Eier vierteln und dazugeben. Mit Dill bestreuen und kalt servieren.

Kommentare anderer Nutzer

Frosch777

02.07.2009 19:30 Uhr

Wirklich super gutes rezept.
Lohnt sich echt zu machen.
schmeckt einfach super.
nur zu empfehlen.
auch liebe grüße an den koch

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.