Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleisch mit Champignon - Kräutersoße
)
| 4 | Steak(s) vom Rind oder Rindsschnitzel |
| 200 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Kräuter (8-Kräuter) |
| Salz und Pfeffer | |
| ⅛ Liter | Sauerrahm |
| Butter | |
| 2 EL | Mehl |
Zubereitung
Rindfleisch in Butter anbraten, mit Wasser aufgießen, salzen, weich kochen, (Schnellkochtopf ca. 35 Minuten), Schnitzel warm stellen und die Brühe zum Aufgießen nehmen.
Champignons klein schneiden, Zwiebel klein würfelig schneiden, in Butter anrösten, Champignons dazu, ca. 3 Minuten durchrösten, mit Brühe und ev. Wasser bedecken, salzen, 2 Teelöffel 8-Kräuter dazu.
Rahm mit Mehl und etwas Wasser verquirlen, mit den Champignons vermischen, kurz aufkochen, salzen und pfeffern, die Rindsschnitzel noch kurz in die Soße legen und am besten mit Semmelknödel oder auch Nudeln servieren.
Champignons klein schneiden, Zwiebel klein würfelig schneiden, in Butter anrösten, Champignons dazu, ca. 3 Minuten durchrösten, mit Brühe und ev. Wasser bedecken, salzen, 2 Teelöffel 8-Kräuter dazu.
Rahm mit Mehl und etwas Wasser verquirlen, mit den Champignons vermischen, kurz aufkochen, salzen und pfeffern, die Rindsschnitzel noch kurz in die Soße legen und am besten mit Semmelknödel oder auch Nudeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.12.2005 09:58
Hallo
@Anna-Lea
Rindsschnitzel werden aus dem Schlegel geschnitten
ich habe jetzt extra nachgeschaut. weil ich verlange bei meinem
Fleischer Rindsschnitzel u er schneidet es herunter, ich wusste aber
auch nicht, dass diese aus dem Schlegel sind
@Channel
Tl wie oben angegeben sind Teelöffel
liebe Grüße Mima
@Anna-Lea
Rindsschnitzel werden aus dem Schlegel geschnitten
ich habe jetzt extra nachgeschaut. weil ich verlange bei meinem
Fleischer Rindsschnitzel u er schneidet es herunter, ich wusste aber
auch nicht, dass diese aus dem Schlegel sind
@Channel
Tl wie oben angegeben sind Teelöffel
liebe Grüße Mima
Anna-Lea 
sagt:
sagt: 06.12.2005 19:47
Hallo Mima,
danke, werde mal versuchen, die Rindsschnitzel bei meinem Metzger zu bekommen.
LG
danke, werde mal versuchen, die Rindsschnitzel bei meinem Metzger zu bekommen.
LG
14.04.2006 15:33
Hallo!
Genau so mache ich meine Rindsschnitzel auch immer und das ist absolut lecker!
Manchmal gebe ich auch noch Gurkerln dazu, dann schmeckt das ganze ein wenig säuerlich. Wenn ich viel Zeit habe, bestreiche ich das rohe Fleisch mit Senf und brate erst dann scharf an. Das gibt einen zusätzlich sehr würzigen Geschmach.
LG Michi
Genau so mache ich meine Rindsschnitzel auch immer und das ist absolut lecker!
Manchmal gebe ich auch noch Gurkerln dazu, dann schmeckt das ganze ein wenig säuerlich. Wenn ich viel Zeit habe, bestreiche ich das rohe Fleisch mit Senf und brate erst dann scharf an. Das gibt einen zusätzlich sehr würzigen Geschmach.
LG Michi
alina1st 
sagt:
sagt: 13.05.2006 01:26
Hallo!
dieses Rezept hat emeiner familie echt super gut geschmeckt!! ich habe zwar kartofffeln dazu gemacht und gleich die doppelte menge sauce, das war dann perfekt :-D
lg alina
dieses Rezept hat emeiner familie echt super gut geschmeckt!! ich habe zwar kartofffeln dazu gemacht und gleich die doppelte menge sauce, das war dann perfekt :-D
lg alina
13.05.2006 11:56
Hallo
@alina
ich freue mich, dass dir und deiner Familie dieses einfache,
aber sehr gute Gericht geschmeckt hat-
ich muss gestehen, dass ich noch nie Kartoffeln
dazu gemacht habe, wir sind so auf Knödeln fixiert
liebe Grüße Mima
@alina
ich freue mich, dass dir und deiner Familie dieses einfache,
aber sehr gute Gericht geschmeckt hat-
ich muss gestehen, dass ich noch nie Kartoffeln
dazu gemacht habe, wir sind so auf Knödeln fixiert
liebe Grüße Mima
mama_Kiwi 
sagt:
sagt: 22.06.2006 07:32
Hallo,
bei den meisten Metzgern werden Rindsschnitzel als Rindsrouladen angeboten. Diese werden üblicherweise aus der Oberschale (Keule oder österr. Schlegel) geschnitten. Also sind genau das Fleisch das Mima empfiehlt!
Ich habe heute "Beefschnitzel" (so werden in Neuseeland Rouladen verkauft) im Angebot bekommen und noch Champignongs übrig, also wird ein Teil morgen so auf den Tisch gebracht. Und ich denke, ich probiere Michis Vorschlag mit den Gewürzgurken *yummy*
Bis dann,
Jana
bei den meisten Metzgern werden Rindsschnitzel als Rindsrouladen angeboten. Diese werden üblicherweise aus der Oberschale (Keule oder österr. Schlegel) geschnitten. Also sind genau das Fleisch das Mima empfiehlt!
Ich habe heute "Beefschnitzel" (so werden in Neuseeland Rouladen verkauft) im Angebot bekommen und noch Champignongs übrig, also wird ein Teil morgen so auf den Tisch gebracht. Und ich denke, ich probiere Michis Vorschlag mit den Gewürzgurken *yummy*
Bis dann,
Jana
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Was sind denn Rindschnitzel? Von welchem Stück des Rinds werden diese geschnitten?
LG
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