Henglein
Rama Cremefine
| Fischgulasch mit Kabeljau
)
| 800 g | Kabeljaufilet |
| 250 g | Zwiebel(n) |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 4 EL | Paprikapulver |
| 5 EL | Öl |
| 1 Liter | Suppe |
| 1 Becher | Crème fraîche (Kräuter) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Mehl |
Zubereitung
Klein gehackte Zwiebel in Öl anrösten, Paprikapulver beigeben und sofort mit Suppe aufgießen. Fisch in Stücke geschnitten und Knoblauch (gepresst) dazu und ca. 5 Minuten dünsten. Creme fraiche unterrühren, salzen und pfeffern.
Wenn die Sauce etwas dicker sein soll, dann Creme fraiche mit etwas Mehl und 2 Esslöffeln Wasser vermischen und kurz aufkochen lassen.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.
Wenn die Sauce etwas dicker sein soll, dann Creme fraiche mit etwas Mehl und 2 Esslöffeln Wasser vermischen und kurz aufkochen lassen.
Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
01.03.2006 14:39
Hallo Mamirah
mit 1 L Suppe ist Brühe gemeint
(am liebsten nehme ich Gemüsebrühe)
liebe Grüße Mima
mit 1 L Suppe ist Brühe gemeint
(am liebsten nehme ich Gemüsebrühe)
liebe Grüße Mima
02.03.2006 16:09
Hilfreicher Kommentar:
Danke für die prompte Beantwortung.
Da ich für gestern Abend sowieso Dorsch besorgt hatte,hab ich gleich mal dein Rezept in die Tat umgesetzt.
Da ich grundsätzlich fast alles mit Wein verfeiner,kam auch hier wieder noch ein "Schubs"Riesling durch.
Ausserdem liiiben wir Fisch mit Kapern,also kam noch ein Teel.Kapern an die Sauce,was sehr gut mit der Kräuter-Creme-Fraiche harmonierte.
Danke für dein leckeres Rezept,es ist viel angenehmer/bequemer zu kochen,als wenn man Fisch+Sauce separat zubereiten müsste.
Das mach ich jetzt immer so.
Liebe Grüsse
mamirah
Da ich für gestern Abend sowieso Dorsch besorgt hatte,hab ich gleich mal dein Rezept in die Tat umgesetzt.
Da ich grundsätzlich fast alles mit Wein verfeiner,kam auch hier wieder noch ein "Schubs"Riesling durch.
Ausserdem liiiben wir Fisch mit Kapern,also kam noch ein Teel.Kapern an die Sauce,was sehr gut mit der Kräuter-Creme-Fraiche harmonierte.
Danke für dein leckeres Rezept,es ist viel angenehmer/bequemer zu kochen,als wenn man Fisch+Sauce separat zubereiten müsste.
Das mach ich jetzt immer so.
Liebe Grüsse
mamirah
02.03.2006 18:10
Hallo mamirah
es freut mich, dass das Fischgulasch gut angekommen ist,
der Tipp mit dem Wein ist gut, das probiere ich auch aus,
Kapern zusammen mit der guten Creme fraiche Soße
kann ich mir auch vorstellen
lg Mima
es freut mich, dass das Fischgulasch gut angekommen ist,
der Tipp mit dem Wein ist gut, das probiere ich auch aus,
Kapern zusammen mit der guten Creme fraiche Soße
kann ich mir auch vorstellen
lg Mima
27.05.2006 12:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mima!
Klasse ist Dein Fischgulasch. Wir haben ihn heute mittag gekocht. Aber auch unser Gast war begeistert. Ich habe aber Pangasusfilet dazu verendet. Das ist ein Zuchtwels ( ohne Kräten). Man kann ihn kochen, backen und braten, er schmeckt immer.
Grüße ritel
Klasse ist Dein Fischgulasch. Wir haben ihn heute mittag gekocht. Aber auch unser Gast war begeistert. Ich habe aber Pangasusfilet dazu verendet. Das ist ein Zuchtwels ( ohne Kräten). Man kann ihn kochen, backen und braten, er schmeckt immer.
Grüße ritel
27.05.2006 19:15
Hallo ritel
ich freue mich, dass Euch inkl. Gast dieses Fischgulasch geschmeckt hat,
jetzt habe ich mich auch über den Pangasiusfisch schlau gemacht- dieser ist
ein asiatischer Fisch (Vietnam)- mir bisher nicht bekannt- muss mal schauen,
ob ich den auch bei uns kaufen kann
liebe Grüße
Mima
ich freue mich, dass Euch inkl. Gast dieses Fischgulasch geschmeckt hat,
jetzt habe ich mich auch über den Pangasiusfisch schlau gemacht- dieser ist
ein asiatischer Fisch (Vietnam)- mir bisher nicht bekannt- muss mal schauen,
ob ich den auch bei uns kaufen kann
liebe Grüße
Mima
17.02.2010 19:06
Hallo Mima,
nachdem dies Rezept jetzt fast 4 Jahre in meinem Kochbuch unter "dies und das - noch auszuprobieren" ausgeharrt hat, hab ich es heute endlich nachgekocht. Ich hatte 500 gr. Fischfilet und dementsprechend 3/4 l Suppe.
Trotz Andicken sieht es mehr wie eine Fischsuppe als wie ein Gulasch aus ;). Das heißt aber nicht, dass es nicht schmeckt. Nein, im Gegenteil, es schmeckt mir sehr gut. GöGa muss morgen sein Urteil abgeben, er ist jetzt auf Mittagsschicht. Ich hab Tilapia-Filet genommen und noch etwas Tomatenmark, Dill u. Kapern dazugegeben.
LG Rita
nachdem dies Rezept jetzt fast 4 Jahre in meinem Kochbuch unter "dies und das - noch auszuprobieren" ausgeharrt hat, hab ich es heute endlich nachgekocht. Ich hatte 500 gr. Fischfilet und dementsprechend 3/4 l Suppe.
Trotz Andicken sieht es mehr wie eine Fischsuppe als wie ein Gulasch aus ;). Das heißt aber nicht, dass es nicht schmeckt. Nein, im Gegenteil, es schmeckt mir sehr gut. GöGa muss morgen sein Urteil abgeben, er ist jetzt auf Mittagsschicht. Ich hab Tilapia-Filet genommen und noch etwas Tomatenmark, Dill u. Kapern dazugegeben.
LG Rita
20.02.2010 20:58
21.02.2010 21:04
22.02.2010 21:15
24.02.2012 20:46
Hallo Mima
Hab heut mal was fischiges gesucht. Hatte mir aus der Rewe Kabeljaufilets geholt und hab dann erst geschaut was man draus machen kann.
Ich bin froh das ich es bis zu deinem Rezept geschafft habe. Denn sonst hätte ich echt was verpasst. Ein super Rezept. Schnell ,einfach, Klasse. Wenn ich könnte würde ich 10 Sterne vergeben. Das Gericht gibt es garantiert öfter.
Hab das mit dem Wein aufgegriffen.
Danke für das Rezept
Gruß Rucksack
Hab heut mal was fischiges gesucht. Hatte mir aus der Rewe Kabeljaufilets geholt und hab dann erst geschaut was man draus machen kann.
Ich bin froh das ich es bis zu deinem Rezept geschafft habe. Denn sonst hätte ich echt was verpasst. Ein super Rezept. Schnell ,einfach, Klasse. Wenn ich könnte würde ich 10 Sterne vergeben. Das Gericht gibt es garantiert öfter.
Hab das mit dem Wein aufgegriffen.
Danke für das Rezept
Gruß Rucksack
30.03.2012 18:25
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Fragende Grüsse
Mamirah24
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