Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika in Tomatensoße
)
| 7 | Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Becher | Reis (Langkornreis) |
| 3 Pck. | Tomate(n), passierte a 1/2 Liter |
| 200 g | Käse (Hartkäse wie Mondseer, Bergkäse..) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 Würfel | Brühe |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Oregano |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Reis mit 1 Suppenwürfel und Salz bissfest kochen ( 2 1/2 Becher Wasser).
Zwiebel klein schneiden und in 2 Esslöffeln Butter kräftig durchrösten, Haschee dazu und gut anbraten, 1 Esslöffel Oregano dazu, salzen, pfeffern, den Reis dazumischen, ebenso den klein gewürfelten Käse.
Paprikadeckel abschneiden, Kerngehäuse entfernen, mit Fleisch-Reis-Käsemischung füllen, Deckel drauf und in einem hohen, großen Topf nebeneinander schichten und mit der Soße begießen, auf Herdplatte ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Soße: aus 2 Esslöffeln Butter und dem Mehl eine dunkle Einbrenne machen und mit 1/2 Liter Wasser und den Tomaten aufgießen und mit Schneerute gut durchrühren, Oregano, Salz, Zucker und Pfeffer hinein.
Zwiebel klein schneiden und in 2 Esslöffeln Butter kräftig durchrösten, Haschee dazu und gut anbraten, 1 Esslöffel Oregano dazu, salzen, pfeffern, den Reis dazumischen, ebenso den klein gewürfelten Käse.
Paprikadeckel abschneiden, Kerngehäuse entfernen, mit Fleisch-Reis-Käsemischung füllen, Deckel drauf und in einem hohen, großen Topf nebeneinander schichten und mit der Soße begießen, auf Herdplatte ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Soße: aus 2 Esslöffeln Butter und dem Mehl eine dunkle Einbrenne machen und mit 1/2 Liter Wasser und den Tomaten aufgießen und mit Schneerute gut durchrühren, Oregano, Salz, Zucker und Pfeffer hinein.
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Kommentare anderer Nutzer
Gesinchen20 
sagt:
sagt: 08.09.2008 07:31
Das war super lecker. Habe nur statt den Hartkäse Feta genommen, das verabreicht dem Rezept eine besondere mediterrane Note. Und noch ein Hinweis: Durch das lange Köcheln kann die Soße ein wenig anbrennen, was den Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt.
Guten Hunger,
Gesine
Guten Hunger,
Gesine
08.09.2008 21:23
24.06.2009 15:20
Hallo,
habe es erstmal mit etwas weniger Käse probiert und die Soße einfach ohne Einbrenn - gute Tomatensoße aus der Flasche mit den Gewürzen aufkochen, die gefüllten Paprika rein und fertigkochen, brennt dann auch sicher nicht an! (So mache ich die Soße eigentlich immer, allerdings sonst mit einem Lorbeerblatt statt Oregano). Da das Rezept meinem (ohne Käse) sehr ähnelt, hat es uns natürlich auch sehr gut geschmeckt.
LG Gabi
habe es erstmal mit etwas weniger Käse probiert und die Soße einfach ohne Einbrenn - gute Tomatensoße aus der Flasche mit den Gewürzen aufkochen, die gefüllten Paprika rein und fertigkochen, brennt dann auch sicher nicht an! (So mache ich die Soße eigentlich immer, allerdings sonst mit einem Lorbeerblatt statt Oregano). Da das Rezept meinem (ohne Käse) sehr ähnelt, hat es uns natürlich auch sehr gut geschmeckt.
LG Gabi
04.07.2009 21:46
fxtq 
sagt:
sagt: 19.10.2009 06:35
Hallo.
Super Rezept! Ich bin dem ersten hilfreichen Kommentar gefolgt und habe passierte Tomaten und den Backofen verwendet. Statt Hartkäse habe ich jungen Gouda genommen, da nix anderes im Haus war. Außerdem habe ich der leckeren soße noch etwas Bier begefügt (nicht zuviel 100-200 ml) und getrocknete gemahlene Chilischotten begefügt, da ich es gerne scharf mag. Sehr leckeres Rezept. Werde ich öffter machen.
Super Rezept! Ich bin dem ersten hilfreichen Kommentar gefolgt und habe passierte Tomaten und den Backofen verwendet. Statt Hartkäse habe ich jungen Gouda genommen, da nix anderes im Haus war. Außerdem habe ich der leckeren soße noch etwas Bier begefügt (nicht zuviel 100-200 ml) und getrocknete gemahlene Chilischotten begefügt, da ich es gerne scharf mag. Sehr leckeres Rezept. Werde ich öffter machen.
06.11.2009 22:35
28.02.2010 15:12
Hallo,
die gefüllten Paprika gab es heute zum Mittagessen. Lecker, lecker. Ich hab sie auch im Ofen gegart und als Beilage gab es Kartoffelpürre. Ein sehr schönes Rezept.
LG
Dani
die gefüllten Paprika gab es heute zum Mittagessen. Lecker, lecker. Ich hab sie auch im Ofen gegart und als Beilage gab es Kartoffelpürre. Ein sehr schönes Rezept.
LG
Dani
05.03.2010 21:33
andi25 
sagt:
sagt: 25.03.2010 11:55
5 Sterne.
Brauche ich so nicht NAchkochen ;-) Weil so mache ich meine Paprika auch seit 5 Jahren nur wie Picard66 stelle ich sie dann auch in den Ofen.
Wobei ich statt erst wasser die Soße erst mit ca. 1/4 Liter Rotwein ablösche oder wenn Kinder mitessen rotem Traubensaft und dann noch mal einreduzieren lassen.
Ich kann jedem nur empfehlen der Gefüllte Paprika mag dieses mal mit Käse zu Testen
Brauche ich so nicht NAchkochen ;-) Weil so mache ich meine Paprika auch seit 5 Jahren nur wie Picard66 stelle ich sie dann auch in den Ofen.
Wobei ich statt erst wasser die Soße erst mit ca. 1/4 Liter Rotwein ablösche oder wenn Kinder mitessen rotem Traubensaft und dann noch mal einreduzieren lassen.
Ich kann jedem nur empfehlen der Gefüllte Paprika mag dieses mal mit Käse zu Testen
01.04.2010 18:48
Brögi
sagt:
sagt: 05.07.2010 14:18
Prima Rezept!!
Ich habe noch 4-5 getrocknete Tomaten (eingelegte aus dem Glas) kleingeschnipselt und mit in die Soße gegeben und alles zusammen dann köcheln lassen.
Das Aroma der getrockneten Tomaten gibt dem Ganzen noch einen "kleinen Pfiff"...
Auch der Tipp mit dem Schafskäse war toll.
Allen meinen Gästen hat es super geschmeckt.....
Ich habe noch 4-5 getrocknete Tomaten (eingelegte aus dem Glas) kleingeschnipselt und mit in die Soße gegeben und alles zusammen dann köcheln lassen.
Das Aroma der getrockneten Tomaten gibt dem Ganzen noch einen "kleinen Pfiff"...
Auch der Tipp mit dem Schafskäse war toll.
Allen meinen Gästen hat es super geschmeckt.....
22.07.2010 21:47
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