Henglein
Rama Cremefine
| Topfenmäuse mit Zimtbrösel
)
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Quark (Topfen) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| Fett, zum Ausbacken (Kokosfett) | |
| 100 g | Butter |
| 1 Becher | Semmelbrösel |
| 1 TL | Zimt |
| Zucker, nach Belieben |
Zubereitung
Eier, Topfen, Mehl vermischt mit Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz vermischen und ca. 15 Minuten rasten lassen.
In einer größeren Pfanne inzwischen die Butter aufschäumen, die Brösel hineingeben
und kurz durchrösten, dann Zimt und Zucker dazu und warm stellen.
In einer etwas höheren (kleineren) Pfanne das Kokosfett erhitzen, aus dem Teig mit Teelöffel Nockerl ausstechen und im Fett ausbacken, herausnehmen, in die Zimtbrösel geben und gut vermischen.
Warm gegessen mit Vanillepudding oder Fruchtsoße schmecken sie am besten.
In einer größeren Pfanne inzwischen die Butter aufschäumen, die Brösel hineingeben
und kurz durchrösten, dann Zimt und Zucker dazu und warm stellen.
In einer etwas höheren (kleineren) Pfanne das Kokosfett erhitzen, aus dem Teig mit Teelöffel Nockerl ausstechen und im Fett ausbacken, herausnehmen, in die Zimtbrösel geben und gut vermischen.
Warm gegessen mit Vanillepudding oder Fruchtsoße schmecken sie am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
26.11.2010 10:43
omilein1 
sagt:
sagt: 26.11.2010 14:42
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
Ich hoffe dies hilft jemandem.
Bei uns in Canada gibt es einen Quark, in fast allen Geschaeften zu kaufen. Aber der ist sehr bitter. Ich habe schon meinen eigenen gemacht, aber ich bekomme so schlecht Lab (Rennet). Jetzt kaufe ich mir biologischen Jogurt und lasse das Wasser (Molke) ab.
Schmeckt ganz gut und ist auch gut zum Backen.
Ingrid aus Canada
Ich hoffe dies hilft jemandem.
Bei uns in Canada gibt es einen Quark, in fast allen Geschaeften zu kaufen. Aber der ist sehr bitter. Ich habe schon meinen eigenen gemacht, aber ich bekomme so schlecht Lab (Rennet). Jetzt kaufe ich mir biologischen Jogurt und lasse das Wasser (Molke) ab.
Schmeckt ganz gut und ist auch gut zum Backen.
Ingrid aus Canada
kochmaus27
sagt:
sagt: 26.11.2010 15:59
geht sehr schnell und schmeckt sehr gut!!!!
hab jedoch nur die mäuse gemacht. die zimt/semmelbröselmischung hab ich weggelassen.
(mein kleiner lässt es sich gerade schmecken :-)
danke fürs rezept :-)
hab jedoch nur die mäuse gemacht. die zimt/semmelbröselmischung hab ich weggelassen.
(mein kleiner lässt es sich gerade schmecken :-)
danke fürs rezept :-)
03.12.2010 23:12
rahnilein 
sagt:
sagt: 26.11.2010 22:32
Ich habe die Dinger auch sehr gerne gegessen (früher). Nun traue ich es mir gar nicht mehr zu machen, weil ich Probleme mit der Galle habe.
Geht das auch irgendwie anders zu backen?
Geht das auch irgendwie anders zu backen?
estel0815
sagt:
sagt: 27.11.2010 01:50
Tigerrose56
sagt:
sagt: 27.11.2010 05:07
hallo rahnilein
Ich würde erstmal eine Probe machen und das Rezept für eine Portion machen.Dann im Kokosfett ausbacken,probieren und dann sehen obs dir bekommt.Man ißt ja doch nicht soviele davon.Schwiegermama hats auch mit der Galle und ißt ab und an auch mal etwas fettiger.
Ansonsten in Muffinform geben und ab in den Backofen ....
Lg
Edith
Ich würde erstmal eine Probe machen und das Rezept für eine Portion machen.Dann im Kokosfett ausbacken,probieren und dann sehen obs dir bekommt.Man ißt ja doch nicht soviele davon.Schwiegermama hats auch mit der Galle und ißt ab und an auch mal etwas fettiger.
Ansonsten in Muffinform geben und ab in den Backofen ....
Lg
Edith
baskolino
sagt:
sagt: 28.11.2010 11:17
5 Sterne von mir für diese wunderbaren Topfenmäuse.
Habe sie nur in Zimt-Zucker gewendet.
Ein Genuß!!!
Vielen Dank für dieses Rezept
Habe sie nur in Zimt-Zucker gewendet.
Ein Genuß!!!
Vielen Dank für dieses Rezept
03.12.2010 23:13
Andreala29
sagt:
sagt: 29.11.2010 13:00
hallo ich bin grade dabei die Mäuse zu machen, muss sagen geht richtig schnell!
Ich werde noch ne Vanillesauce machen und die Mäuse darin servieren etwas Zimt/Zucker drüber und fertig :-)
Schmeckt sicher lecker.
Ich werde noch ne Vanillesauce machen und die Mäuse darin servieren etwas Zimt/Zucker drüber und fertig :-)
Schmeckt sicher lecker.
10.12.2010 11:03
Hallo,
wir hatten gestern die Topfenmäuse und ich muss sagen wirklich lecker!
Dazu gab es Apfelmus... meine Kinder verdrücken heute sicher h die Reste
Danke für das einfache und leckere Rezept
LG
Wussi
wir hatten gestern die Topfenmäuse und ich muss sagen wirklich lecker!
Dazu gab es Apfelmus... meine Kinder verdrücken heute sicher h die Reste
Danke für das einfache und leckere Rezept
LG
Wussi
21.12.2010 19:19
Dorothea1804
sagt:
sagt: 30.12.2010 12:00
Halli Hallo - möchte mich auch für das Rezept bedanken - habe jetzt schon öfter die Mäuse gebacken und sie sind bei Gross und Klein sehr Beliebt - kannte das Rezept von meiner Oma nur ohne Quark- dieses Rezept gefälltmir besser- ich bestäube sie allerdings nur mit Puderzucker-
LG Dorothea
LG Dorothea
14.01.2011 18:35
steirerin23 
sagt:
sagt: 05.09.2011 13:08
Hallo Mima!
Wieder mal ein 5 Sterne Rezept von dir. Die Mäuse gehen echt schnell und sind sehr einfach.
Nur sind es bei mir eher Topfenratten als Topfenmäuse geworden. Hab mich mit der Größe ein wenig vertan. :-)
Die gibts bestimmt bald wieder. Danke für deíne tollen Rezepte!!! LG
Wieder mal ein 5 Sterne Rezept von dir. Die Mäuse gehen echt schnell und sind sehr einfach.
Nur sind es bei mir eher Topfenratten als Topfenmäuse geworden. Hab mich mit der Größe ein wenig vertan. :-)
Die gibts bestimmt bald wieder. Danke für deíne tollen Rezepte!!! LG
21.09.2011 23:20
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