Henglein
Rama Cremefine
| Erdäpfelpfanne mit Hühnerbruststreifen
| 1 kg | Kartoffel(n), speckige (Erdäpfel) |
| 600 g | Hühnerbrüste od. Putenbrustfilet |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck, durchwachsen |
| 1 Becher | Sauerrahm |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Erdäpfel bissfest kochen, schälen in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Speck kleinwürfelig schneiden. Zwiebel halbieren und blättrig schneiden. Fleisch in Streifen schneiden. Salzen und pfeffern.
Rohr 180 °C vorheizen. Fleisch, Speck anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Im Bratenrückstand Öl erhitzen, Erdäpfel und Zwiebel darin anbraten.
Fleisch, Speckmischung über den Erdäpfeln verteilen.
Sauerrahm, Eier, Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und über die Erdäpfel gießen.
Im Rohr ca. 30 min. backen.
Rohr 180 °C vorheizen. Fleisch, Speck anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Im Bratenrückstand Öl erhitzen, Erdäpfel und Zwiebel darin anbraten.
Fleisch, Speckmischung über den Erdäpfeln verteilen.
Sauerrahm, Eier, Käse, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren und über die Erdäpfel gießen.
Im Rohr ca. 30 min. backen.
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habe gestern das rezept ausprobiert, war ganz lecker, nur empfand ich das die kartoffelscheiben zu dick/gross waren. ansonsten wirklich super lecker!!
werde es nochmal kochen!!!
danke fuers rezept
liebe gruesse
shortie
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