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Krümelkuchen - Muffins
Zutaten
| 50 g | Margarine |
| 50 g | Zucker |
| 2 | Ei(er), ( getrennt ) |
| 25 g | Mehl |
| 25 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 25 g | Schokostreusel |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 ml | Sahne |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 1 TL | Rum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Margarine, Zucker und Eigelb cremig schlagen. Mehl, Nüsse, Schokostreusel, Backpulver und Vanillezucker mischen und unter die Creme rühren. Steif geschlagenes Eiweiß unterheben. In die Muffinformen füllen und bei 200°C 20min backen. Gut auskühlen lassen.
Dann mit einem Teelöffel aushöhlen. Ich schneide vorher mit einem Küchenmesser den Deckel ab, aber ca. einen halben cm Rand stehen lassen. Das ausgehöhlte zerkrümeln. Sahne mit, Rum, Kakao und Vanillezucker steif schlagen. 2/3 der Krümel mit der Sahne mischen und die Muffins damit füllen. Die restlichen Krümel darauf verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
Dann mit einem Teelöffel aushöhlen. Ich schneide vorher mit einem Küchenmesser den Deckel ab, aber ca. einen halben cm Rand stehen lassen. Das ausgehöhlte zerkrümeln. Sahne mit, Rum, Kakao und Vanillezucker steif schlagen. 2/3 der Krümel mit der Sahne mischen und die Muffins damit füllen. Die restlichen Krümel darauf verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
klingt sehr gut, ich werde es mit Sicherheit bals ausprobieren, werde aber dem Rum weg lassen, da bei mir die Kids nur Muffins essen. :-)
unglaublich lecker!
so das einstimmige ergebnis beim muffinsessen gestern! und ich habe durchaus anspruchsvolle esser *gg* dafür gibts von mir 5 sterne und zwei bilduploads :)
die muffins sind mir gar nicht schwer gefallen, habe gleich die doppelte menge gemacht und nur eine kleine änderung vorgenommen: rumaroma statt rum
das aushöhlen habe ich mit einem kleinen messer gemacht, ging wirklich gut. dachte ich gar nicht, dass das so einfach und gut hinhaut.
wirklich ein super rezept, ich kanns nur immer wieder sagen!!!!
so das einstimmige ergebnis beim muffinsessen gestern! und ich habe durchaus anspruchsvolle esser *gg* dafür gibts von mir 5 sterne und zwei bilduploads :)
die muffins sind mir gar nicht schwer gefallen, habe gleich die doppelte menge gemacht und nur eine kleine änderung vorgenommen: rumaroma statt rum
das aushöhlen habe ich mit einem kleinen messer gemacht, ging wirklich gut. dachte ich gar nicht, dass das so einfach und gut hinhaut.
wirklich ein super rezept, ich kanns nur immer wieder sagen!!!!
Also was mich gerade etwas vor ein Rätsel stellt, ist die Mengenangabe'?!!
Wieviele Muffins kommen denn nun dabei raus, nimmst du ein normales 12 Blech und machst einfach nur 8, oder hast du ein Miniblech????
Wär schön wenn du schnell antworten könntest!!!
LG Birgit
Wieviele Muffins kommen denn nun dabei raus, nimmst du ein normales 12 Blech und machst einfach nur 8, oder hast du ein Miniblech????
Wär schön wenn du schnell antworten könntest!!!
LG Birgit
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Trollmädchen
08.03.2008 15:25 Uhr