Tomaten - Kichererbsen - Eintopf

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2	Zwiebel(n)
6 Zehe/n	Knoblauch
800 g	Tomate(n), aus der Dose in Stücken
400 g	Tomate(n), passierte
850 g	Kichererbsen, aus der Dose
1	Paprikaschote(n)
1 EL	Olivenöl
1 EL	Kreuzkümmel
2 TL	Koriander
1 TL	Paprikapulver
	Kräutersalz
	Pfeffer

Zubereitung

Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, in Ringe geschnitten, weich braten. Knoblauch pressen und hinzufügen, ebenso Cumin, Koriander, Paprikapulver hinzufügen.

Tomatenstücke und passierte Tomaten, Kichererbsen und Paprika (in feine Würfel geschnitten) hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Salzen und pfeffern.

Dazu passt Fladenbrot oder ein Krusten-Weizenbrot.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	500 kcal
Freischaltung:	04.12.05
Rezept-Statistiken:	15.460 (20)* gelesen 168 (0)* gespeichert 769 (0)* gedruckt 20 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

jonielady

Mitglied seit 06.04.2005
166 Beiträge (ø0,06/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

jonielady

sagt:

21.12.2005 19:42

Hilfreicher Kommentar:

Ich habe heute eine Variante mit (vegetarischem) Hack gemacht, war auch sehr lecker!

Und demnächst werde ich es auch einmal mit Schafskäse probieren.
Rezept lässt sich also noch nach Euren Geschmäckern verändern.

Gruss, Jonie

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Maus_X

sagt:

08.02.2010 12:40

Hallo,

Heute gab es diesen Tomaten-Kichererbsen-Eintopf als Mittagessen. Ich habe ca. 400 g getrocknete Kichererbsen genommen, sie über Nacht in Wasser eingeweicht und dann 15 Minuten im Schnellkochtopf (2. Ring) gegart. Anschließend weiter verfahren wie im Rezept beschrieben. Allerdings habe ich nur 2 Knoblauchzehen verwendet, aus Rücksicht auf meine Kollegen ;-), dafür ½ Paprika mehr hineingeschnippelt…
Ein einfaches und leckeres Gericht.

LG
Maus_X

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