Henglein
Rama Cremefine
| Oma´s Mehlpüfferchen
)
| 2 | Ei(er) |
| 40 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| Fett, zum Ausbacken |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren. Dann das Salz und esslöffelweise das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl abwechselnd mit der Milch hinzugeben. Den Teig esslöffelweise in einer Pfanne mit heißem Fett zu flachen, runden "Püfferchen" auf beiden Seiten backen.
Dazu schmeckt Apfelmus.
Dazu schmeckt Apfelmus.
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Kommentare anderer Nutzer
Phantomin 
sagt:
sagt: 21.02.2010 17:33
Oh wie lecker !!!!
Habe die Püfferchen genau so zubereitet, wie beschrieben, und dann wurde mir erst bewußt, dass es sich um die "Puffertsplätchen" handelt, die meine Uroma immer zubereitet hat.
Auch ich habe den Teig erst einmal stehen bzw. quellen lassen.
Vielen Dank!
LG Andrea
Habe die Püfferchen genau so zubereitet, wie beschrieben, und dann wurde mir erst bewußt, dass es sich um die "Puffertsplätchen" handelt, die meine Uroma immer zubereitet hat.
Auch ich habe den Teig erst einmal stehen bzw. quellen lassen.
Vielen Dank!
LG Andrea
anne8964 
sagt:
sagt: 12.08.2011 20:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dieses Rezept habe ich ewig gesucht ;-)
Püfferchen gab es öfter bei meiner Oma, allerdings wurden die anstatt Kuchen kalt zum Nachmittagskaffee gegessen.
Meine Schwiegermutter hat immer Apfelstückchen in den Teig geschnitten, diese Variante war wohl auf Ausflügen immer sehr beliebt.
Ich habe nun vorhin dieses Rezept ausprobiert, noch etwas Zimt und Vanillinzucker und auch Äpfel dazugegeben.-So frisch aus der Pfanne waren mir die Küchlein nicht süß genug, das sieht wahrscheinlich nach ein paar Stunden"Ruhezeit"morgen anders aus...Ist vielleicht komisch, aber mir schmeckt das meiste erst am nächsten Tag richtig gut ;-))
Könnte mir gut vorstellen, dass man auch eingemachte Sauerkirschen mitbacken kann, dann brauchts keinen Kompott dazu.
Danke für´s Rezept
LG Anne, *geradeinErinnerungenschwelg*
dieses Rezept habe ich ewig gesucht ;-)
Püfferchen gab es öfter bei meiner Oma, allerdings wurden die anstatt Kuchen kalt zum Nachmittagskaffee gegessen.
Meine Schwiegermutter hat immer Apfelstückchen in den Teig geschnitten, diese Variante war wohl auf Ausflügen immer sehr beliebt.
Ich habe nun vorhin dieses Rezept ausprobiert, noch etwas Zimt und Vanillinzucker und auch Äpfel dazugegeben.-So frisch aus der Pfanne waren mir die Küchlein nicht süß genug, das sieht wahrscheinlich nach ein paar Stunden"Ruhezeit"morgen anders aus...Ist vielleicht komisch, aber mir schmeckt das meiste erst am nächsten Tag richtig gut ;-))
Könnte mir gut vorstellen, dass man auch eingemachte Sauerkirschen mitbacken kann, dann brauchts keinen Kompott dazu.
Danke für´s Rezept
LG Anne, *geradeinErinnerungenschwelg*
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1 Ei
80 g Weizenvollkorngrieß
80 ml fettarme Milch
1 Pkt. Vanillezucker
1 Prise Salz
verrühren und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur quellen lassen.
1 gestr. TL Backpulver unterrühren und in 1 EL Olivenöl (schmeckt man später nicht) ausbacken.
Total lecker und luftig und hab ich ohne schlechtes Gewissen gegessen! Werde ich bestimmt nochmal machen.
LG, honeybunny
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