Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenschnitzel in Honigsoße
(Iran)
)
| 4 | Hähnchenschnitzel |
| 3 EL | Mehl |
| 1 Tasse/n | Semmelbrösel, ( nicht gewürzt) |
| 4 EL | Walnüsse, ( feingehackt) |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Butterschmalz |
| 3 EL | Honig, (neutral) |
| 2 cl | Essig (Apfelessig) |
| 40 g | Rosinen |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Schnitzel waschen und trocken tupfen, etwas flach klopfen. Semmelbrösel mit gehackten Walnüssen mischen. Eier verquirlen. Schnitzel im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Bemehlte Schnitzel zunächst im verquirlten Ei, dann in der Walnussmischung wenden.
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze darin von jeder Seite 3 - 4 Minuten braten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und abgedeckt im Backofen bei 100 Grad warm halten.
Honig in die Pfanne geben und verrühren. Mit Apfelessig ablöschen. Rosinen dazugeben, Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnitzel mit der Honigsoße servieren.
Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze darin von jeder Seite 3 - 4 Minuten braten. Schnitzel aus der Pfanne nehmen und abgedeckt im Backofen bei 100 Grad warm halten.
Honig in die Pfanne geben und verrühren. Mit Apfelessig ablöschen. Rosinen dazugeben, Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schnitzel mit der Honigsoße servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
ungewitter7 
sagt:
sagt: 11.07.2008 15:46
Rosy7 
sagt:
sagt: 22.08.2006 17:37
Hab das schon gemacht. Schmeckt super lecker.
Wir haben selbst gemachte Krocketten und frischen Salat dazu gegessen. Passt auch gut.
Wir haben selbst gemachte Krocketten und frischen Salat dazu gegessen. Passt auch gut.
monimuench
sagt:
sagt: 22.08.2006 17:40
Hallo,
ich habe das Rezept gleich heute mittag ausprobiert, es war wunderbar.
Bei uns gab es Reis dazu.
Einfach köstlich.
Gruß Moni
ich habe das Rezept gleich heute mittag ausprobiert, es war wunderbar.
Bei uns gab es Reis dazu.
Einfach köstlich.
Gruß Moni
kamischiki 
sagt:
sagt: 23.08.2006 16:50
Ich habe das gestern gekocht und mein Mann war begeistert. Allerdings habe ich Mandeln und Balsamico verwendet, hatte grad kein apfellessig.Das hat dem rezept aber nicht geschadet. Dazu gabs Reis
kamischiki
sagt:
sagt: 23.08.2006 16:53
ach so, und ich habe es mit Pute gemacht.daraus sieht man, wie flexiebel das rezept ist!
carola265 
sagt:
sagt: 28.08.2006 14:18
Wir haben das Rezept am Samstag ausprobiert und ich habe Couscous dazugemacht, war sehr lecker.
LG Karola
LG Karola
Jaeckel
sagt:
sagt: 04.09.2006 14:04
Habe ich letzte Woche gekocht, die Soße ist etwas "anders".
Aber alles in allen sehr Lecker.
Aber alles in allen sehr Lecker.
Travellerin1 
sagt:
sagt: 04.09.2006 23:11
Huhu,
wir haben gestern gekocht. Ihc war ja erst super skeptisch, ob das ungewürzte Hähnchenfleisch schmeckt... aber es war superlecker mit der Soße!!!!
Allerdings haben wir bei der Soße glaube ich was falsch gemacht/verstanden... wir haben schon die doppelte Menge genommen und dann noch ein wenig Wasser dazu gegeben... viel Soße ist das ja nun wirklich nicht oder????
Aber trotz allem.. es schmeckt genial! Ach ja.. wir hatten Kroketten dazu und Salat.. würden aber das nächste Mal wohl eher Bratkartoffeln machen.. weil mangels Soße ist das dann doch ein wenig trocken :-)
Trav
wir haben gestern gekocht. Ihc war ja erst super skeptisch, ob das ungewürzte Hähnchenfleisch schmeckt... aber es war superlecker mit der Soße!!!!
Allerdings haben wir bei der Soße glaube ich was falsch gemacht/verstanden... wir haben schon die doppelte Menge genommen und dann noch ein wenig Wasser dazu gegeben... viel Soße ist das ja nun wirklich nicht oder????
Aber trotz allem.. es schmeckt genial! Ach ja.. wir hatten Kroketten dazu und Salat.. würden aber das nächste Mal wohl eher Bratkartoffeln machen.. weil mangels Soße ist das dann doch ein wenig trocken :-)
Trav
sissi-t
sagt:
sagt: 08.10.2006 14:18
hallo
erst war ich ja ein wenig skeptisch als ich das rezept gelesen habe,
aber dann alle achtung wirklich sehr lecker nur meinem sohn war es etwas zu süß
sissi
erst war ich ja ein wenig skeptisch als ich das rezept gelesen habe,
aber dann alle achtung wirklich sehr lecker nur meinem sohn war es etwas zu süß
sissi
ngy2
sagt:
sagt: 17.11.2006 18:42
Hallo,
danke für das leckere Rezept. Ich hatte keine Semmelbrösel mehr, deshalb habe ich die Panade aus Cornflakes und Walnüssen gemacht, ging prima und war schön knusprig.
lg ngy2
danke für das leckere Rezept. Ich hatte keine Semmelbrösel mehr, deshalb habe ich die Panade aus Cornflakes und Walnüssen gemacht, ging prima und war schön knusprig.
lg ngy2
frohniie
sagt:
sagt: 13.12.2006 21:40
Das Schnitzel war wirklich ober-köstlich. Dachte mir nicht, dass das mit der Walnuss-Panade so lecker wird. Die "Soße" fand ich nicht so dolle, weil die so zäh war, dass man sie gar nicht gescheid essen konnte. Ansonsten echt top!
Tilde
sagt:
sagt: 20.03.2007 11:15
Die Soße war nichts, aber die Walnusspanade einfach super lecker. Hätte auch nicht gedacht, dass die so gut am Schnitzel "kleben" bleibt. Simpel und toll!
Grüße von Tilde
Grüße von Tilde
Goldmeisje 
sagt:
sagt: 22.03.2007 12:12
Hallole!
Habe noch etwas Brühe hinzugegeben.
Jetzt wird die Soße flüssiger.
Ob Ihr Gemüse oder Geflügelbrühe nehmt ist Euch überlasse.
Danke für Eure Meinung.
LG
Goldmeisje
Habe noch etwas Brühe hinzugegeben.
Jetzt wird die Soße flüssiger.
Ob Ihr Gemüse oder Geflügelbrühe nehmt ist Euch überlasse.
Danke für Eure Meinung.
LG
Goldmeisje
BirgitDickhoff
sagt:
sagt: 06.05.2007 19:53
Super genial!!!! Ich habe die Soße verdoppelt und es war einfach nur ein Gedicht!
feinschmuellers
sagt:
sagt: 25.07.2007 11:18
Hallo,
wird das Fleisch denn nicht vor dem Panieren gewürzt? Schmeckt das dann nicht fad?
wird das Fleisch denn nicht vor dem Panieren gewürzt? Schmeckt das dann nicht fad?
03.04.2008 22:47
Von den Zutaten her klang es für mich erst nicht so berauschend.
Habe es trotzdem nachgekocht, weil ich die Zutaten im Hause hatte.
Was soll ich sagen - SPEKTAKULÄR - eines der besten Gerichte aus dem CK
Vielen Dank sagt Matsedel
Habe es trotzdem nachgekocht, weil ich die Zutaten im Hause hatte.
Was soll ich sagen - SPEKTAKULÄR - eines der besten Gerichte aus dem CK
Vielen Dank sagt Matsedel
Italia
sagt:
sagt: 18.09.2009 15:57
Es hat hervorragend geschmeckt. Mein Mann brauchte ein wenig Salz auf die Minischnitzelchen - ich habe kleine Putenschnitzelchen genommen - die Sosse mußte ich verdoppeln, weil wir gerne "schwimmen", aber ansonsten einfach sehr gut!!
Die Panade ist prima, paßt fein zu der Sosse und wir hatten Reis dazu und einen chilenischen Wein
Merlot "Gran Riserva". Alles perfekt.
Danke für das leckere Rezept, eigentlich ganz einfach und tierisch schnell!!
Italia
Die Panade ist prima, paßt fein zu der Sosse und wir hatten Reis dazu und einen chilenischen Wein
Merlot "Gran Riserva". Alles perfekt.
Danke für das leckere Rezept, eigentlich ganz einfach und tierisch schnell!!
Italia
Bonne86
sagt:
sagt: 22.02.2010 09:38
Super lecker! Simpel u wenig Zutaten, Nah-Ost eben. Danke :)
Italia
sagt:
sagt: 04.03.2010 17:30
und wieder Italia hier!
Es schmeckt uns immer noch und dieses Mal haben wir einen Merlot aus Südtirol dazu probiert.
Auch ein Highlight. Ich hoffe, daß mein Bild nicht zu ähnlich ist, sonst wird es ja nicht hochgeladen.
Es hat wieder traumhaft geschmeckt. Dieses Mal mit großen Putenschnitzeln! Danke für das Rezept noch einmal!!!
Italia
Es schmeckt uns immer noch und dieses Mal haben wir einen Merlot aus Südtirol dazu probiert.
Auch ein Highlight. Ich hoffe, daß mein Bild nicht zu ähnlich ist, sonst wird es ja nicht hochgeladen.
Es hat wieder traumhaft geschmeckt. Dieses Mal mit großen Putenschnitzeln! Danke für das Rezept noch einmal!!!
Italia
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