Mit einem Kugelausstecher aus je 1/2 entkernten Charentais- und Ogenmelone (oder Melonen nach Geschmack) Bällchen ausstechen.
Die Bällchen und 1 Stück Zimtstange mit 6 El Apfeldicksaft beträufeln. Im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Die Zimtstange entfernen, die Melonenbällchen mit 1—2 Flaschen kaltem Mineralwasser aufgießen. In Gläser füllen und mit Strohhalm und Spießchen servieren.