Brokkolipüree

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500 g	Brokkoli
3 EL	Crème fraîche
1 Msp.	Muskat
	Wasser, gesalzen
	Salz und Pfeffer
	Mandel(n) (Blättchen)

Zubereitung

Salzwasser zum Kochen bringen, den Brokkoli hineingeben und 12 Minuten garen, nicht zu weich werden lassen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und mit dem Mixstab oder im Mixer pürieren, Creme fraiche unterziehen, salzen, pfeffern, Muskat dazu. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.12.05
Rezept-Statistiken:	12.804 (16)* gelesen 141 (1)* gespeichert 386 (0)* gedruckt 9 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mima53

Mitglied seit 13.03.2005
7.294 Beiträge (ø2,76/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Herta

sagt:

12.04.2006 22:14

Hallo Mima

Was machst du als Beilage?

Wir lieben Brokkoli, als Püree hab ich das Gemüse noch nicht gegessen.
Vielleicht Salzkartoffeln?

Gruß Herta

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mima53

sagt:

13.04.2006 08:08

Hallo Herta!

Wir essen dieses Brokkolipüree als Beilage
z.B. zu Rindfleisch, Schweinelendchen, Putenschnitzerl..
dazu ev. Salzkartoffel, Rahm-Knoblauchkartofferl..

liebe Grüße Mima

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sweetbreeze

sagt:

24.07.2006 19:23

auch mit Sauerrahm anstatt Creme Fraiche schmeckt das Püree sehr gut !!

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riska86

sagt:

30.10.2006 23:50

Hallo Mima!
Hatte heut Lust auf 0 Kalorien essen! Herrlich dein Püree. Naja, ich hatte kein Creme fraiche, nur mageryoghurt. mit ein bisschen Knoblauch verfeinert - Lecker! Und geradezu 0 Kalorien!
Danke für das Rezept
Riska

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mima53

sagt:

18.11.2006 19:45

Hallo Riska, schön, dass das gerade so gepasst hat, mit Knofi drinnen ist bestimmt sehr lecker, ich mach das Püree gerne wenn die Enkel da sind und die mögen leider keinen Knofi, lg Mima

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c-aeffchen

sagt:

26.01.2007 08:42

Hallo mima,

so mache ich mein Brokkoliepüree auch immer. Nur bei mir kommt noch frischen Knobi rein und wenn ich keine Creme fraiche da hab, nehme ich immer Frischkäse. Entweder mit oder ohne Kräuter. Auch sehr lecker. Für mein GöGa darf da etwas Chili nicht fehlen. ;-)

LG und danke

c-aeffchen

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mima53

sagt:

26.01.2007 09:29

Hallo c-aeffchen

ja, man kann dieses leckere Püree immer wieder etwas verändern und es schmeckt
einfach gut, als Beilage bestens geeignet und Brokkoli ist heute aus der Küche nicht
mehr wegzudenken

lg Mima

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serbee

sagt:

12.09.2007 11:54

Hallo

Sehr lecker! Da ich hier kein Creme Fraiche bekomme, habe ich sour creme genommen. Hat sehr gut gepasst. Ich kann mir vorstellen, dass man mit diesem Broccoli-rezept sogar Kinder zum Broccoli-Fan machen kann! Denn der *Broccoli-Geschmack* ist nicht sehr stark.
Wir hatten Weet-Bix-Frikadellen und Salzkartoffeln dazu.

Gruesse serbee

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mima53

sagt:

12.09.2007 13:30

Hallo serbee

ich freue mich, dass du dieses einfache aber doch sehr köstliche Püree ausprobiert hast und dass es euch auch gut geschmeckt hat

ganz liebe Grüße nach Australien

Mima

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umnaja