Kirschenmichel



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Zutaten für Portionen

1 Glas Kirschen
210 g Brötchen, altbackenes
300 ml Milch
  Butter
Ei(er)
50 g Butter, weich
60 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
2 TL Backpulver
4 Tropfen Bittermandelöl
  Semmelbrösel

Zubereitung

Die Kirschen (Schattenmorellen, sauere) in einem Sieb gut abtropfen lassen. Weißbrot zerbröckeln, mit Milch begießen und ziehen lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Eine Auflaufform einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, das eingeweichte Brot mit Eigelb, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Backpulver und Backöl verrühren und vorsichtig die Kirschen und den Eischnee darunterheben.
In der Auflaufform auf der Mittelschiene des 200 Grad heißen Ofens (Gas: Stufe 3) 30 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Warm servieren. Dazu passt Vanillesoße.
Arbeitszeit: ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.03.01
Rezept-Statistiken: 252.650 (2.577)* gelesen
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Verfasser:

joefritz Tellerwäscher


Mitglied seit 17.01.2002
2 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Allhe11 Tellerwäscher sagt:  
05.09.2003 06:43

Ausgezeichnet, gerade so wie meine Oma im immer zubereitet hatte.
Ich lebe in Kanada und ich habe mich so sehr gefreut den Kirschenmichel zu finden.
Da ich nie das Rezept von meiner Oma gelernt habe.

Irma aus Montreal

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21MeMa16 Kartoffelschäler sagt:  
08.10.2003 15:13
sogar meine skeptische Mutter konnte ich damit begeistern!

MeMa

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steini58 Tellerwäscher sagt:  
03.03.2004 18:43
ich süße das ganze mit Fruchtzucker und benutze natreenkirschen,
will halt als Diabethiker nicht ganz auf Süßspeisen verzichten müßen!
Gruß Steini

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mokha Tellerwäscher sagt:  
20.07.2004 13:52
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Hab´es ausprobiert und kann es als sehr schmackhaft empfehlen. Bei uns hier im "Badischen" heißt die Variante "Kirschenplotzer". Außerdem kommen noch gestiftelte Mandeln, eine Messerspitze gemahlene Nelken sowie etwas Zimt hinein.

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SilentDream Tellerwäscher sagt:  
20.10.2004 18:14
Am anfang, als wir das fertig gemacht haben, sah es noch etwas komisch aus, dafür hat es hinterher aber umso besser geschmeckt ^^

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dieSunny Kartoffelschäler sagt:  
13.12.2004 20:59
hmmmmm *superlecker*
kann man wirklich nur weiter empfehlen

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kaahrl Tellerwäscher sagt:  
24.01.2005 10:32
SUPER!

* ewig gesucht
* viele kochbuecher der eltern und grosseltern durchforstet
* nie wieder gefunden
* jetzt hier entdeckt...

...ein Stueck Kindheit zurueck gewonnen!!!
...danke dafuer!

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flakers Tellerwäscher sagt:  
18.05.2005 14:07
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Lecker....lecker....lecker

Eine meiner Lieblingsspeisen.
Noch ein Tipp: Wenn die Oberfläche schon ein wenig braun ist Zucker drüberstreuen, dann noch 10min. backen lassen. Das gibt dann ne superleckere Karamelkruste.

LG, Hanna

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cannabizz Tellerwäscher sagt:  
17.06.2005 17:38
sehr köstlich
habe auch ein bild hochgeladen

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kaddiey Hendlgriller sagt:  
06.09.2005 17:19
mmmhm!!!

anfangs war ich sehr skeptisch, als ich diesen semmel-milch-gatsch vor mir hatte.
als ich allerdings die ersten bissen probiert hab, war meine einstellung dazu wie weggeblasen! in verbindung mit kirschen und bittermandel schmeckt dieser auflauf einfach himmlisch.
mein vater bekommt NIE MEHR altes weißbrot für seine schafe. :) denen müssen ab jetzt die schwarzbrotreste genügen. *lach*

danke!!!!

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sonnenschweif  Chefkoch sagt:  
27.09.2005 16:28
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Auch sehr gut mit Zwieback statt altbackene Brötchen und für mich muss schon Zimt dabei sein.

Viele Grüße

***Sonnenschweif

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21.07.2006 10:34
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Sehr lecker! Genau das richtige Rezept, um einen Teil meiner reichen Kirschernte loszuwerden.

Die Brötchen weichen übrigens schneller ein, wenn man die Milch vorher erwärmt.

LG, Exi

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cookie1205  Chefkoch sagt:  
10.08.2006 14:39
Hallo

Sehr leckeres Rezept,wird gerne nochmal gemacht !
Ich habe Milchbrötchen verwendet,und das Backöl weggelassen aus Ermangelung.
Beim nächstenmal werde ich mal Zimt und Mandeln mit untermischen.
Bilder habe ich auch gemacht.Dankeschön :-)

LG Cookie1205

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sula2266 Tellerwäscher sagt:  
20.06.2007 22:30
Habe das Rezept heute ausprobiert. Mir hat's wirklich toll geschmeckt - wie früher bei Mutter! War schon längere Zeit auf der Suche nach diesem Rezept.

und das tollste ist - sogar meine mega heiklen Kids haben's gegessen und es hat ihnen geschmeckt.

Merci

LG Ursula

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Puppa_E Tellerwäscher sagt:  
04.10.2007 22:34
Hallo,
habe schon einige "Kirschenmichel-Rezepte" probiert, aber nie kam das - oh wie gut -.
Heute war der Kirschenmichel super gut und sogar mein Göttergatte war begeistert und meinte: So muß er schmecken.
Danke
Puppa-E

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sonnentina43 Tellerwäscher sagt:  
28.02.2008 18:46
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Hallo aus München,

von mir ein "Perfekt", zu viert haben wir das doppelte Rezept (ich spekulierte auf Reste für den morgigen Nachtisch ) weggeputzt, alles jammert jetzt, aber wie lecker ist das denn??? Wun-der-bar war's - statt des Mandelöls habe ich braunen Rum dazugegeben und so wenig lecker das ganze Gemisch aussah: Geschmeckt hat es grandios, vielen herzlichen Dank!!!

Tina

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Olga33 Kartoffelschäler sagt:  
01.12.2008 20:54
Als ich noch im Kindergarten gearbeitet habe, haben wir oft es für die Kinder gemacht und die fanden es total lecker
bin mal gespannt ob mein Sohn es essen wird, weil da Kirschen drin sind

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westfalentrixe  Suppenkoch sagt:  
03.12.2008 23:44
Hallo,

genauso hat ihn meine Omma gemacht! Ich liebe ihn und überfre... mich jedesmal daran :-(

Einfach superlecker!

LG Trixe

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Nakumy Küchenjunge sagt:  
20.12.2008 14:25
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wirklich sehr lecker ^^
habe die Hälfte der Menge gemacht!
habe total trockene brötchen verwendet (140g), dafür muss man aber mehr flüssigkeit verwenden und diese gut durchziehen lassen! (habe ca.250ml Milch zum einweichen benutzt!)
denke es müsste auch gehen die Mischungsverhältnisse zu nehmen:(200ml Milch, 50 ml wasser) ist etwas kalorienärmer!

habe hierfür braunen Zucker verwendet! und Butter Vanille Aroma!
und zum Schluss habe ich eine Zimt/ Zuckermischung obensrauf gestreut!!!

lecker :D

lg nati

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slanse Kartoffelschäler sagt:  
06.02.2009 19:45
einfach gut, so wie ich es Kenne, das Rezept, hatte es verloren.Ich muste noch ein bischen Mehl dranmachen, die BRoetchen waren noch relativ frisch, hatte dadurch zuviel Fluessigkeit dran. Wird es oefter geben.

Gruss Slanse

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Silverchair Tellerwäscher sagt:  
09.02.2009 15:11
Aber mit Kalorien oder fettarm hat das nichts zu tunxD

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energygirl17 Tellerwäscher sagt:  
19.02.2009 15:40
Hallo aus Spanien!

Meine Mädels vom "Kaffekränzchen" waren ganz heiss auf den Kirschenmichel!
Leider hat der rest der Familie an diesem Tag nichts abbekommen...

Aber ich habe ihn inzwischen schon zweimal wieder gebacken.
Und auch die Familie war begeistert.

Vielen Dank für den süssen Tip!

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21.02.2009 20:17
Den Kirschenmichel gab es heute bei uns wg. Resteverwertung unserer Brötchen. War sehr lecker, obwohl ich die Butter vergessen habe.

Kleiner Tipp: Ich habe die Milch vorher erwärmt. So nehmen die Brötchen die Milch schneller auf.

Wenn ich mal wieder zu viele Brötchen eingekauft habe, werde ich den Michel garantiert wieder machen. Meine Männer waren auch ganz begeistert.

LG - Exi

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Tinaluna Tellerwäscher sagt:  
20.06.2009 18:19
Fünf Sterne! Tolles Rezept, hat super geschmeckt, da gibts für mich nichts zu verbessern!

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mirja Kaltmamsell sagt:  
26.06.2009 11:49
Hallöchen,

würde das rezept auch gerne mal ausprobieren...
eine blöde frage: wie viele brötchen sind das in etwa?

lg mirja

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simone10 Tellerwäscher sagt:  
26.04.2010 11:37
Hallo Mirja,
glaub das sind 4 Brötchen. Ich hatte nur 2 da, das waren 130g, hab für die restlichen knapp 100g einfach Zwieback genommen. Das hat auch super geschmeckt! Statt 60g Zucker hab ich 40g braunen Zucker genommen - aber ich glaub ich nehm nächstes mal bisschen weniger. War vom süßen grad so an der Grenze!!!
LG Simone

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Holzwurm1997 Kartoffelschäler sagt:  
18.10.2009 19:36
Sonntags bereiten wir ab und zu unser eigenes
"Das perfekte Dinner" mit unserer Tochter zu.
Heute war mein Mann für den Nachtisch zuständig
und hat den Kirschenmichel zubereitet!
Was soll ich sagen: Er ist ihm gelungen und es
war ein krönender Abschluss nach der
Vorspeise: Albondingas und dem
Hauptgericht: Putenröllchen
Ein Bild ist hochgeladen...
Viele Grüße,
Manuela

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simone10 Tellerwäscher sagt:  
26.04.2010 11:35
Das Rezept ist echt lecker! Sehr leicht zum zubereiten. Ich habe 40 g brauen Zucker genommen und das Bittermandelöl hab ich weggelassen, da ich das grad nicht da hatte! Den mach ich sicher noch öfter!!! DANKE!

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Baby1984 Küchenjunge sagt:  
26.05.2010 23:07
was soll ich sagen, wie bei Oma?! sagt eigentlich schon alles.... einfach PERFEKT für mich! 5* vielen, vielen Dank lg

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kmellina Tellerwäscher sagt:  
30.05.2010 15:27
Bin wirklich begeistert,man kann zum Grundrezept noch ein paar schmackhafte Kleinigkeiten einbauen,aber alles im allen ist es doch wie schon vorher gesagt,eine aufgelebte Kindheitserinnerung.Und meine Tochter konnte auch nciht genug kriegen.
Hab gleich ein paar Tipps mit reingenommen,d.h. Zimt,Rumaroma und Mandelstückchen mit untergemischt,brauen statt weißen Zucker zugefügt,Puderzucker drüber-so wars gleich perfekt.Konnte sehr gut auch ohne Vanillesoße gegessen werden...yamyam,viiieeeelen Dank
LG

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sandybella Kartoffelschäler sagt:  
18.06.2010 07:33
Ich habe mal einen Kirschmichl von einer freundin gegessen, ich dachte hilfe ist das trocken ,sie meinte das gehört so ich dachte nie wieder !
Trotz meiner angst es nochmal zu essen hab ich mich ran getraut und was soll ich sagen SPITZE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! total saftig lecker zum reinlecken wurde alles aufgegessen .HIMMLISCH DANKE FÜR DAS REZEPT lg sandra

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:

Yajoma3 Tellerwäscher sagt:  
09.02.2011 14:15
Gelesen und sofort nachgemacht! Da werden Kindheitserinnerungen wach!
Genau wie von meiner Oma, lecker!
Liebe Grüße

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Lavendula_ Chefkoch sagt:  
01.03.2011 14:06
Hallo joefritz, vielen Dank für dieses Rezept! Da du ja nur so alle 5 Jahre im Chefkoch bist, hoffe ich, dass du meinen Kommentar jemals lesen wirst. Also: Einmal im Jahr ist es bei mir soweit, dann kann ich an den Milchbrötchen nicht vorbeigehen und nehme sie mit, um einen Scheiterhaufen o.ä. daraus zu zaubern. Das ideale Rezept ist mir bis dato nicht über den Weg gelaufen und nun war es eben wieder soweit. Ich habe mich mit den gekauften Milchbrötchen an deinem Kirschenmichel versucht. Und was soll ich schreiben --> das ist es ! Das Rezept, nachdem ich schon so lange gesucht habe, um die Milchbrötchen in was feines zu verwandeln.
LG Lavendula_

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Simone32 Sternekoch sagt:  
09.04.2011 19:10
Hallo,

ein schnelles, preiswertes leckeres "Arme Leute Essen"

Super geeignet um altbackenes Brot oder Brötchen zu verwerten (ich habe Brötchen genommen)

Bei mir kam noch etwas Zimt mit rein.

Schmeckt auch kalt noch lecker.

Danke für das gute Rezept

LG Simone

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lalalalalalala  Chefkoch sagt:  
08.06.2011 13:58
Ich habe das Rezept getestet ich muss sagen mir schmeckte er sehr gut, mein Mann war nicht so begeistert. Die Geschmäcker sind halt verschieden :-)

Gibt 4 Sterne

Liebe Grüsse
Elfi

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Estefania1  Suppenkoch sagt:  
11.06.2011 16:22
Hi!

Habe den Kirschenmichel heute gemacht. War sehr lecker! Habe die Milch erwärmt und etwas Zimt sowie eine Msp. Karadomom reingegeben. Dazu gab es selbstgemachte Vanillesoße.

LG,

Estefania

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Estefania1  Suppenkoch sagt:  
11.06.2011 16:31
Meinte natürlich Kardamom. :-D

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tinte45 Kartoffelschäler sagt:  
17.06.2011 22:29
1. Super lecker*****
2. Als Dessert reichte die Rez.Menge uns heute für 6 Pers. -
als Süßspeise würde ich nach diesem ersten Versuchen auf max. 3
Personen tippen :O)
3. Im Original schon ein Knaller - schon möglich, dass ich mich an die
Varianten in den vorher genannten Kommentaren versuche.
4. Herzlichen Dank für das Rezept!
5. Wiederholung ist vorprogrammiert.
6. Empfehlung an Neugierige: Unbedingt ausprobieren!
7. Dank an meine Bäckersfrau, I. Riegel: 5 Kaisersemmeln = 220 g :O)
Guten Appetit!

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tinkerbell1988 Tellerwäscher sagt:  
29.07.2011 03:28
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Seit über 11 Jahren habe ich dieses Gericht meiner Kindheit vermisst, bin durch Zufall über dein Rezept gestolpert und hab gestern den Kirschenmichel gemacht. War genauso wunderbar lecker wie ich ihn in erinnerung hatte.

Ich habe nur eine Sache verändert, die auch alle anderen Kalorienbewussten interessieren wird. Die Butter kann man getrost weglassen. Ich nehme einen kleinen Schuss Milch mehr und das schmeckt trotzdem wunderbar und man hat eben mal 360 kcal gespart. So komme ich für den ganzen Michel auf eine Zahl von 1420 kcal, 22 g Fett, 245 g Kohlenhydrate und 50 g Proteine.

Dieses Rezept wird es absofort wieder wahnsinnig oft geben, die Brötchen sind schon am trocknen^^

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Nonpareils Kaltmamsell sagt:  
25.08.2011 16:10
Hallo!

Sooooo einfach und sooooooo lecker!!!

Mein Mann war ja erst skeptisch als ich ankündigte dieses Rezept auszuprobieren - aber hinterher dann restlos begeistert!

Gibt's ab jetzt immer wenn wir altes Weissbrot im Haus haben.

LG
Nonpareils

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Jacky5017  Hendlgriller sagt:  
10.11.2011 09:56
Hallo,

hab dein Rezept ausprobiert und bin absolut begeistert.
Anstatt normaler Brötchen hab ich Milchbrötchen genommen, die schon etwas trockener waren und keiner mehr essen wollte.
Außerdem hab ich auch noch ein paar Rosinen dazu gegeben und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ist schnell und einfach zu machen und schmeckt absolut himmlisch.
Ich könnte mich reinsetzen.
Dafür gibt es verdiente 5*

lg Jacky

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sylvia-sidonie Kartoffelschäler sagt:  
09.02.2012 12:40
sehr lecker! habe es mit vollkorntoastbrot gemacht und anstatt bittermandelöl mit zimt und zitronenabrieb aromatisiert.... bin pappsatt und mein kleiner auch - heute abend gibt es den rest .....

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