Henglein
Rama Cremefine
| Advents - Gewürzkuchen
Kuchen für die Backform oder das Einweckglas
)
| 200 g | Margarine, Halbfettmargarine |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Handvoll | Rosinen |
| 1 Pck. | Zitronat |
| 1 Handvoll | Mandel(n) |
| 1 Handvoll | Nüsse |
| 1 ½ TL | Lebkuchengewürz |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemalene |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 100 ml | Milch |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
Zubereitung
Alle Zutaten werden mit den Knethaken am Rührgerät sehr gut miteinander verknetet, es entsteht ein sehr fester Teig, der dann in der runden Napfkuchenform auch nicht mehr wesentlich wächst.
Die Zutaten werden in der Kuchenform bei 180°C (Heißluft) 1 Stunde lang gebacken und dann muss der Kuchen, genau wie Stollen in Klarsichtfolie verpackt, mind. 2 Wochen lang ruhen - ist halt ein "schwerer" Kuchen.
Vor dem Servieren kann er mit Zitronen- bzw. Schokoladenguss noch verziert werden.
Der Teig eignet sich auch hervorragend für Einweckkuchen (also Kuchen im Glas einkochen)...die 440-ml-Weckgläser sollten zu 2/3 gefüllt werden, offen bei 160°C ca. 40-45 min backen (Stäbchenprobe) und dann gut zugeschraubt werden.
Die Zutaten werden in der Kuchenform bei 180°C (Heißluft) 1 Stunde lang gebacken und dann muss der Kuchen, genau wie Stollen in Klarsichtfolie verpackt, mind. 2 Wochen lang ruhen - ist halt ein "schwerer" Kuchen.
Vor dem Servieren kann er mit Zitronen- bzw. Schokoladenguss noch verziert werden.
Der Teig eignet sich auch hervorragend für Einweckkuchen (also Kuchen im Glas einkochen)...die 440-ml-Weckgläser sollten zu 2/3 gefüllt werden, offen bei 160°C ca. 40-45 min backen (Stäbchenprobe) und dann gut zugeschraubt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
akoehl 
sagt:
sagt: 14.12.2005 12:04
Hallo,
hört sich wirklich sehr gut an!
Eine Frage. Wo hebst du den Kuchen zum "Ruhen" auf? Kühl stellen ? Abdecken?
LG
Drea
hört sich wirklich sehr gut an!
Eine Frage. Wo hebst du den Kuchen zum "Ruhen" auf? Kühl stellen ? Abdecken?
LG
Drea
14.12.2005 12:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Drea,
Kuchen in Frischhaltefolie und dann einfach in nen kühlen Raum packen (ungeheiztes Schlafzimmer bietet sich an)....dann sollte das sehr gut was werden.
Wünsche gutes Gelingen.
Liebe Grüsse
Anette
Kuchen in Frischhaltefolie und dann einfach in nen kühlen Raum packen (ungeheiztes Schlafzimmer bietet sich an)....dann sollte das sehr gut was werden.
Wünsche gutes Gelingen.
Liebe Grüsse
Anette
dorchen2804 
sagt:
sagt: 16.12.2005 22:48
Hallo Anette,
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Ob dieser Kuchen die 14 Tage Ruhezeit übersteht, weiss ich allerdings noch nicht. Die Küche duftet mmmh. Verführt fast zum Anschneiden.
Liebe Grüße
Dorothea
ich habe das Rezept heute ausprobiert. Ob dieser Kuchen die 14 Tage Ruhezeit übersteht, weiss ich allerdings noch nicht. Die Küche duftet mmmh. Verführt fast zum Anschneiden.
Liebe Grüße
Dorothea
mami-madlen 
sagt:
sagt: 14.10.2006 18:27
Hallo,
habe das Rezept heute mit meinen beiden Mädels ausprobiert. Und wir konnten natürlich nicht 2 Wochen warten, sondern haben uns 3 kleine "Ecken" zum Kosten abgebrochen .... hmmm, LECKER!!!!!!! Schmeckt wie Weihnachten und ist total einfach in der Zubereitung. Muss einfach weiterempfohlen werden!
LG Marion
habe das Rezept heute mit meinen beiden Mädels ausprobiert. Und wir konnten natürlich nicht 2 Wochen warten, sondern haben uns 3 kleine "Ecken" zum Kosten abgebrochen .... hmmm, LECKER!!!!!!! Schmeckt wie Weihnachten und ist total einfach in der Zubereitung. Muss einfach weiterempfohlen werden!
LG Marion
Jen83 
sagt:
sagt: 16.10.2006 12:59
Hallöchen,
hört sich super lecker an, ist auch schon gespeichert, habe allerdings noch eine Frage.
Wenn ich den Kuchen im Glas mache:
Kann ich da eines mit Schraubverschluss nehmen?
und mal andersherum gefragt: wie lange hält sich der Kuchen. Fahre vor Weihnachten drei wochen in Urlaub und würde mich dann über einen Adventlichen Kuchen freuen :-)
Gruß,
Jenny
hört sich super lecker an, ist auch schon gespeichert, habe allerdings noch eine Frage.
Wenn ich den Kuchen im Glas mache:
Kann ich da eines mit Schraubverschluss nehmen?
und mal andersherum gefragt: wie lange hält sich der Kuchen. Fahre vor Weihnachten drei wochen in Urlaub und würde mich dann über einen Adventlichen Kuchen freuen :-)
Gruß,
Jenny
16.10.2006 16:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Kuchen hält auch ohne Schraubverschluss durchaus 1-2 Wochen noch nach der zweiwöchigen Lagerung.
Ansonsten einfach Gläser mit Schraubverschluss verwenden, aber die Gläser nur halbvoll machen zum Backen.
Viel Spass beim Ausprobieren.
der Kuchen hält auch ohne Schraubverschluss durchaus 1-2 Wochen noch nach der zweiwöchigen Lagerung.
Ansonsten einfach Gläser mit Schraubverschluss verwenden, aber die Gläser nur halbvoll machen zum Backen.
Viel Spass beim Ausprobieren.
02.12.2006 20:05
Hallo,
habe diesen Kuchen gebacken, das 1. Mal im Glas. Leider ist er etwas übergelaufen, aber das haben wir dann gleich gegessen. Sehr legga. Bin gespannt, wie lange er sich hält, falls er sich hält.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
PS: meine Schwester hat mir aus USA Ölspray mitgebracht.
habe diesen Kuchen gebacken, das 1. Mal im Glas. Leider ist er etwas übergelaufen, aber das haben wir dann gleich gegessen. Sehr legga. Bin gespannt, wie lange er sich hält, falls er sich hält.
Vielen Dank für das Rezept
Heike
PS: meine Schwester hat mir aus USA Ölspray mitgebracht.
kleiner_engel 
sagt:
sagt: 06.12.2006 10:31
Hallo,
mir ging es genau wie Heike, bei mir ist der Kuchen ebenfalls übergelaufen. Man sollte etwas Backpapier unterlegen, sonst versaut man sich den ganzen Ofen :-(
Ich werde beim nächsten Mal statt Kakao-Pulver, Schokoraspeln nehmen.
Ansonsten ist er wirklich sehr lecker - bin mal gespannt wie er erst nach 2 Wochen schmeckt, wenn er richtig durchgezogen ist. Leider hat der Teig nur für 4 Gläser gereicht, deshalb werd ich in den nächsten Tagen noch einmal backen :-) Ist ein schönes Weihnachtsgeschenk.
Liebe Grüße
kleiner_engel
mir ging es genau wie Heike, bei mir ist der Kuchen ebenfalls übergelaufen. Man sollte etwas Backpapier unterlegen, sonst versaut man sich den ganzen Ofen :-(
Ich werde beim nächsten Mal statt Kakao-Pulver, Schokoraspeln nehmen.
Ansonsten ist er wirklich sehr lecker - bin mal gespannt wie er erst nach 2 Wochen schmeckt, wenn er richtig durchgezogen ist. Leider hat der Teig nur für 4 Gläser gereicht, deshalb werd ich in den nächsten Tagen noch einmal backen :-) Ist ein schönes Weihnachtsgeschenk.
Liebe Grüße
kleiner_engel
Nocino
sagt:
sagt: 07.12.2006 14:50
Hallo, habe ebenfalls eine Frage zu dem Kuchen. Hört sich wirklich toll an. Aber, geht er denn auch gut aus dem Glas nach 2 Wochen Ruhezeit wieder raus? Habe nämlich die Idee als Weihnachtsgeschenk aufgegriffen und finde sie sehr nett.
Liebe Grüße vom naßkalten, stürmischen Niederrhein
Nocino
Liebe Grüße vom naßkalten, stürmischen Niederrhein
Nocino
08.12.2006 15:02
Hallo Nocino,
ich habe die Gläser mit Ölspray eingesprüht und mit Semmelbrösel ausgestreut. Der Kuchen ging super danach raus.
Gruß
Heike
ich habe die Gläser mit Ölspray eingesprüht und mit Semmelbrösel ausgestreut. Der Kuchen ging super danach raus.
Gruß
Heike
vero22
sagt:
sagt: 16.05.2007 23:26
Super mega leckerer Kuchen,schön saftig-aber nicht zu nass! Schmeckt trotz weihnachtlicher Gewürze auch jetzt im Frühjahr...einfach KÖSTLICH!!!
lg,
vero22
lg,
vero22
brita2905 
sagt:
sagt: 19.12.2007 06:31
Hilfreicher Kommentar:
Guten Morgen...
Ich habe in den vergangenen 2 Tagen trotz Zeitknappheit ;o) 7 Gewürzkuchen nach Deinem Rezept gebacken; es sollen meine Weihnachtsgeschenke im Kollegenkreis werden. Ich habe mit der geschmacklichen Note teils etwas "gespielt" und es duftet immer noch gut in meinen kleinen 4 Wänden. Einen Tipp kann ich für alle Naschkatzen geben, die dem Kuchen eine weniger lange Lagerzeit gönnen können: man nehme die doppelte Menge an Milch + 6 EL "Rote Grütze" -> der Kuchen wird auch hier ein Gedicht und läßt sich schon am Backtag anfuttern!
In diesem Sinne ein friedvolles, besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start in das Jahr 2008!
Liebe Grüße, Brita
Ich habe in den vergangenen 2 Tagen trotz Zeitknappheit ;o) 7 Gewürzkuchen nach Deinem Rezept gebacken; es sollen meine Weihnachtsgeschenke im Kollegenkreis werden. Ich habe mit der geschmacklichen Note teils etwas "gespielt" und es duftet immer noch gut in meinen kleinen 4 Wänden. Einen Tipp kann ich für alle Naschkatzen geben, die dem Kuchen eine weniger lange Lagerzeit gönnen können: man nehme die doppelte Menge an Milch + 6 EL "Rote Grütze" -> der Kuchen wird auch hier ein Gedicht und läßt sich schon am Backtag anfuttern!
In diesem Sinne ein friedvolles, besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start in das Jahr 2008!
Liebe Grüße, Brita
anjaf8541
sagt:
sagt: 12.12.2009 18:55
Hallo, ich hab mal eine Frage. Ich hab das Rezept letzte Woche getestet, hat sich super im Glas backen lassen und im ganzen Haus hat es nach Weihnachten geduftet.
Wir konnten die 2 Wochen Ruhezeit nicht abwarten und haben den ersten Kuchen am nächsten Tag aus dem Glas gelassen da fiel mir auf das er recht trocken war. Wird das durch die Ruhezeit besser oder hab ich ihn vieleicht zu lange gebacken? Der Kuchen soll an Weihnachten an die Omas verschenkt werden, wäre schön wenn ihr einen Rat für mich hättet. Danke
Wir konnten die 2 Wochen Ruhezeit nicht abwarten und haben den ersten Kuchen am nächsten Tag aus dem Glas gelassen da fiel mir auf das er recht trocken war. Wird das durch die Ruhezeit besser oder hab ich ihn vieleicht zu lange gebacken? Der Kuchen soll an Weihnachten an die Omas verschenkt werden, wäre schön wenn ihr einen Rat für mich hättet. Danke
12.12.2009 18:59
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
da die Zutaten fast die gleichen wie beim klassischen Stollen sind, ist auch die Entwicklung wie beim klassischen Stollen...je länger der steht, desto feuchter entwickelt er sich.
Wenn Du ihn also nicht unbedingt überdimensional lang gebacken hast, sollte sich das mit der Feuchtigkeit entwickeln...zumindest habe ich bisher in all den Jahren immer wieder diese Erfahrung gemacht.
Frohe Weihnachten!
da die Zutaten fast die gleichen wie beim klassischen Stollen sind, ist auch die Entwicklung wie beim klassischen Stollen...je länger der steht, desto feuchter entwickelt er sich.
Wenn Du ihn also nicht unbedingt überdimensional lang gebacken hast, sollte sich das mit der Feuchtigkeit entwickeln...zumindest habe ich bisher in all den Jahren immer wieder diese Erfahrung gemacht.
Frohe Weihnachten!
anjaf8541
sagt:
sagt: 12.12.2009 19:15
12.12.2009 19:28
anjaf8541
sagt:
sagt: 12.12.2009 19:36
12.12.2009 19:39
anjaf8541
sagt:
sagt: 12.12.2009 19:47
eflip 
sagt:
sagt: 08.12.2010 09:09
Einfach zu machen und einfach nur absolut lecker. Das Ding war ruckzuck aufgefuttert, musste gerade gucken daß ich auch ein Stück erwische. Wird die nächsten Wochen sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für das tolle Rezept!!
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