Henglein
Rama Cremefine
| Erfrischender Salat für indische Currys
kleiner Feuerlöscher
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| Für das Dressing: | |
| 4 EL | Limettensaft |
| 1 TL | Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 1 EL | Gewürzmischung (Chat Masala)* |
| 1 TL | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| Öl (Salatöl) | |
| 1 Stängel | Koriandergrün, gahackt |
Zubereitung
Zutaten für das Dressing gut miteinander verrühren. Wenn die Gewürze im Limettensaft gut verrührt und Salz aufgelöst ist, etwas Salatöl zugeben.
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Tomaten und Salatgurke in Würfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen und alles miteinander vermengen. Koriander darunter mischen.
Den Salat abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zwischendurch ein paar Mal vorsichtig umrühren
*Chat Masala - kleine Vorratsmischung aus 1 TL Mangopulver, 1 TL Kreuzkümmelpulver, 1/2 TL gem. schwarzen Pfeffer und 1/2 TL Salz mischen
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Tomaten und Salatgurke in Würfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen und alles miteinander vermengen. Koriander darunter mischen.
Den Salat abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Zwischendurch ein paar Mal vorsichtig umrühren
*Chat Masala - kleine Vorratsmischung aus 1 TL Mangopulver, 1 TL Kreuzkümmelpulver, 1/2 TL gem. schwarzen Pfeffer und 1/2 TL Salz mischen
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
26.05.2006 17:22
Hallo Katja,
Deine Idee mit dem frischen Mango finde ich klasse..
Das Mangopulver im Dressing dient lediglich für etwas Säure, schmeckt aber nicht wirklich nach Mango und man kann es auch anstelle von Tamarinde einsetzen.
Es freut mich, dass Euch der Salat auch so gut schmeckt.
LG, Surina
Deine Idee mit dem frischen Mango finde ich klasse..
Das Mangopulver im Dressing dient lediglich für etwas Säure, schmeckt aber nicht wirklich nach Mango und man kann es auch anstelle von Tamarinde einsetzen.
Es freut mich, dass Euch der Salat auch so gut schmeckt.
LG, Surina
inuyasha 
sagt:
sagt: 03.10.2006 18:48
Hallo,
habe den Salat ausprobiert. Sehr lecker!!!
Habe aber den Koriander weggelassen, weil der nicht so unser Geschmack ist.
Danke inuyasha
habe den Salat ausprobiert. Sehr lecker!!!
Habe aber den Koriander weggelassen, weil der nicht so unser Geschmack ist.
Danke inuyasha
migaweki 
sagt:
sagt: 23.07.2009 16:42
Wir haben den Salat im Rahmen eines indischen Menüs ausprobiert und er hat uns wirklich überzeugt. Vor allem: Es ist mal eine neue Geschmacksrichtung für einen Salat.
Das Koriandergrün haben wir dazu gestellt, damit sich jeder nach eigenem Gusto etwas untermischen konnte. (Ich mags lieber ohne...)
lg migaweki
Das Koriandergrün haben wir dazu gestellt, damit sich jeder nach eigenem Gusto etwas untermischen konnte. (Ich mags lieber ohne...)
lg migaweki
Nike09 
sagt:
sagt: 16.08.2010 20:22
Hallo,
ich habe Chaat Masala beim Inder gekauft. Als ich das Dressing ineinander gerührt habe war ich irritiert. Das Geruchsaroma fand ich nicht so gut, obwohl ich essenstechnisch schon ein großer "Indien-Fan" bin.
Außerdem war mir das Dressing durch den Limettensaft etwas zu sauer, habe noch braunen Zucker hinzugegeben.
Als ich dann den Salat eine 3/4-Stunde habe durchziehen lassen war er viel zu wässrig. Und das Aroma der Gewürzmischung war fast komplett wegeschwommen. Ich mache den noch einmal, lasse ihn aber maximal 10 Minuten stehen.
Ich hatte auch Mangostücke drin, die kamen super an.
Ich denke, der Salat ist an sich klasse - aber ich gehe noch mal in die 2. Runde, vielleicht gelingt er mir dann besser.
Grüße Nike
ich habe Chaat Masala beim Inder gekauft. Als ich das Dressing ineinander gerührt habe war ich irritiert. Das Geruchsaroma fand ich nicht so gut, obwohl ich essenstechnisch schon ein großer "Indien-Fan" bin.
Außerdem war mir das Dressing durch den Limettensaft etwas zu sauer, habe noch braunen Zucker hinzugegeben.
Als ich dann den Salat eine 3/4-Stunde habe durchziehen lassen war er viel zu wässrig. Und das Aroma der Gewürzmischung war fast komplett wegeschwommen. Ich mache den noch einmal, lasse ihn aber maximal 10 Minuten stehen.
Ich hatte auch Mangostücke drin, die kamen super an.
Ich denke, der Salat ist an sich klasse - aber ich gehe noch mal in die 2. Runde, vielleicht gelingt er mir dann besser.
Grüße Nike
16.08.2010 21:23
Nike09
sagt:
sagt: 17.08.2010 03:56
07.11.2010 10:44
Hi Surina,
Tomaten und Gurke von Kernen und Schwabbel befreit, Chat Masala nach deinem Rezept zusammen gestellt (allerdings ohne Mangopulver weil in meinem zwar überfüllten Gewürzschrank leider nicht vorhanden) und alles gut durchziehen lassen...... heraus kam ein sehr leckerer Salat, der genau zu unserem Pangasiusfilet im Indianstyle passte.
Danke für dieses Rezept und
liebe Grüße
knobi
Tomaten und Gurke von Kernen und Schwabbel befreit, Chat Masala nach deinem Rezept zusammen gestellt (allerdings ohne Mangopulver weil in meinem zwar überfüllten Gewürzschrank leider nicht vorhanden) und alles gut durchziehen lassen...... heraus kam ein sehr leckerer Salat, der genau zu unserem Pangasiusfilet im Indianstyle passte.
Danke für dieses Rezept und
liebe Grüße
knobi
Nike09
sagt:
sagt: 13.12.2010 18:00
01.01.2011 12:52
03.01.2011 16:04
Nike09
sagt:
sagt: 13.12.2010 17:58
Hallo Surina,
heute habe ich alles richtig gemacht: Gemüse vom Schwabbel befreit, eine Mango dazu gepackt - trotzdem noch 'ne Prise Rohrzucker hinzugefügt, durchgemengt - 15 Minuten stehen lassen.
Ergebnis: Der perfekt frische Salat zu indischem Essen.
Habe deinen Link heute 5x weiterversenden dürfen.
Ultralecker. Aller guten Dinge sind halt manchmal zwei.... ;o)
LG Nike
heute habe ich alles richtig gemacht: Gemüse vom Schwabbel befreit, eine Mango dazu gepackt - trotzdem noch 'ne Prise Rohrzucker hinzugefügt, durchgemengt - 15 Minuten stehen lassen.
Ergebnis: Der perfekt frische Salat zu indischem Essen.
Habe deinen Link heute 5x weiterversenden dürfen.
Ultralecker. Aller guten Dinge sind halt manchmal zwei.... ;o)
LG Nike
01.01.2011 12:53
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Salate
- Indische Küche
- neu salziges (3)
- Brunch (2)
- Salate
- Salate (2)
- - Salate jeder Art! -
- Asiatisch
- Salat
- Salate
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe dein Rezept gestern nachmacht. Ich habe leider kein Mangopulver bekommen, deshalb habe ich einfach eine halbe, kleingeschnittene Mango mit in den Salat gegeben. Er hat uns super geschmeckt!!! Da wir häufiger Indisch kochen ist das eine leckere Ergänzung zu diesen Gerichten.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße,
Katja
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten