Henglein
Rama Cremefine
| Tiramisu
Tiramisu mit weniger Kalorien bei gleichem Genuss
)
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark (Mager) |
| Kaffee, kalt | |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Puderzucker |
| 2 cl | Amaretto |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| Kakaopulver |
Zubereitung
4 Eigelb und 2 Eiweiß mit Puderzucker und Amaretto cremig schlagen. Mascarpone und Quark zurühren. Den Eischnee von 2 Eiweiß dann unterheben.
Die Biskuits in einer Form ca. 15x25x5 cm auslegen, mit Kaffee beträufeln, nicht ertränken. Dann eine Schicht Masse darüber verteilen. Nun eine zweite Schicht Biskuits, darauf Kaffee, dann die restliche Masse, und das ganze anschließend mit Kakao beträufeln.
Nun das Ganze für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.
Die Biskuits in einer Form ca. 15x25x5 cm auslegen, mit Kaffee beträufeln, nicht ertränken. Dann eine Schicht Masse darüber verteilen. Nun eine zweite Schicht Biskuits, darauf Kaffee, dann die restliche Masse, und das ganze anschließend mit Kakao beträufeln.
Nun das Ganze für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.
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Kommentare anderer Nutzer
Dolci 
sagt:
sagt: 25.02.2003 21:53
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Tiramisu nach Stegis Abänderungen zubereitet. Ab 100 g Puderzucker war mir zu wenig. Ich habe 200 g verwendet. War nach meiner Meinung (und meiner Gäste) nicht zu süß.
Im Sommer nehme ich das Rezept mit 250 g Mas. + 250 g Quark und lege frisches Obst dazwischen. Ist sehr erfrischend.
Im Sommer nehme ich das Rezept mit 250 g Mas. + 250 g Quark und lege frisches Obst dazwischen. Ist sehr erfrischend.
sophia.erik
sagt:
sagt: 07.08.2003 16:41
Super Rezept. Man kann selbst auch noch ran rumtüfteln.
Schmeckt klasse, geht schnell und einfach!
Danke
S.
Schmeckt klasse, geht schnell und einfach!
Danke
S.
Heinz_Hermann 
sagt:
sagt: 29.10.2003 20:01
Ich habe lange nicht so ein gutes Tiramisu gegessen.
Einfach super.
Gruß
Heinz_Hermann
Einfach super.
Gruß
Heinz_Hermann
20.11.2003 23:57
Hilfreicher Kommentar:
Ich mache mein Tiramisu immer einen Tag vorher, damit es richtig durchziehen kann.
Lisai
Lisai
gutguschel 
sagt:
sagt: 03.01.2004 15:06
Hallo!
Ich nehme gern Rum und statt Kaffee Mokka schmeckt etwas kräftiger!
Gutguschel
Ich nehme gern Rum und statt Kaffee Mokka schmeckt etwas kräftiger!
Gutguschel
fischkopp
sagt:
sagt: 04.02.2004 16:18
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept auch ausprobiert - superlecker. Alle waren begeistert, nur für 6 Personen reicht das beim besten Willen nicht. Eher für 3 ;-)
mopi2469 
sagt:
sagt: 09.03.2004 22:14
Halllloooo, liebe Grüsse aus dem schönen Köln... Habe am Wochenende die Tiramisu gemacht unter Abwandlung "nach Stegi's Art"... War super leker, nicht zu mächtig und einfach nur geil.... Habe all meine Freunde probieren lassen. Jeder war hin und weg. Einfach genial und superklasse ;-)))
Togo
sagt:
sagt: 23.04.2004 13:02
Hilfreicher Kommentar:
Suuper lecker!
Aber vielleicht noch ein kleiner Tip, da ich ja ein Faul-Koch bin ;-)
Ich habe die Kaffee-Alkohol-Mischung in eine kleine Sprühflasche gefüllt, die Löffelbiskuitts in die Form gelegt und die Kaffeemischung aufgesprüht. So kommt überall was davon hin und ich kann das besser dosieren.
Aber vielleicht noch ein kleiner Tip, da ich ja ein Faul-Koch bin ;-)
Ich habe die Kaffee-Alkohol-Mischung in eine kleine Sprühflasche gefüllt, die Löffelbiskuitts in die Form gelegt und die Kaffeemischung aufgesprüht. So kommt überall was davon hin und ich kann das besser dosieren.
estschmi
sagt:
sagt: 29.04.2004 10:03
Lecker!
...und garnicht so kompliziert wie ich gedacht hätte!
Estschmi
...und garnicht so kompliziert wie ich gedacht hätte!
Estschmi
nschoene
sagt:
sagt: 10.05.2004 17:25
Hallo, hab am Wochenende mein allererstes Tiramisu gemacht und das nach diesem Rezept. Aber auch gleich mit mehr Schnaps als angegeben, ich war mutig. Und es ist richtig toll geworden. Super lecker und simpel.
LG Nadine
LG Nadine
hwl47
sagt:
sagt: 13.05.2004 11:46
Habe das Rezept ausprobiert und wesentlich mehr Alkohol genommen. Im ganzen Bekanntenkreis verlangt man seitdem das Rezept von mir. Muß es jetzt auch für Veranstaltungen machen.
Ist einfach suuuuper.
Grüsschen von hwl47
Ist einfach suuuuper.
Grüsschen von hwl47
sberthaler 
sagt:
sagt: 05.08.2004 14:24
meint ihr es schmeckt auch noch wenn man den Mascarpone ganz durch Magerquark ersetzt? Ich nehme nämlich grade ab mit fettarmer Ernährung ;-)
isschaub1
sagt:
sagt: 11.08.2004 19:56
sehr leeeecker und auch einfach zuzubereiten.
LG
Inge
LG
Inge
Wildcat82
sagt:
sagt: 23.08.2004 21:01
Echt super genial das Rezept! Hab aber noch zusätzlich 25 ml "Stroh" Rum zum Amaretto gemischt und ein paar Tropfen in den kalten Kaffee gegeben!! (Für die, die es ein bisschen schnapsiger mögen...)
LG
Dani
LG
Dani
Cfreud
sagt:
sagt: 27.08.2004 15:47
Dieses Rezept kurz gesagt: Enfach, Superlecker, und pfiffig!
Grüse an Alle Köche.
Grüse an Alle Köche.
sunnygoe 
sagt:
sagt: 23.09.2004 13:11
Hi,
war superlecker, mit viel Alkohol und Mascarpone. Yam Yam.
lg
sunnygoe
war superlecker, mit viel Alkohol und Mascarpone. Yam Yam.
lg
sunnygoe
kunstyvi
sagt:
sagt: 23.12.2004 17:22
Danke, hat sehr gut geschmeckt. Habe aber keinen Mascarpone genommen, sondern zu gleichen Teilen aus Frischkäse und Schmand gemischt.
Lillyfairy
sagt:
sagt: 24.12.2004 00:45
Bei mir wurde es leider flüssig, was mach ich blos immer falsch?
JuliaB
sagt:
sagt: 31.12.2004 00:26
Hilfreicher Kommentar:
Habe eben das Tiramisu gemacht. Für 15 Personen. Habe anstatt der 10 Eier nur 8 genommen und das hat auch gereicht. Brav nach Anleitung habe ich den Kaffee nur drauf geträufelt und die Biskuits nicht ertränkt. Das hätte ich mal besser gemacht, denn die Probeportion hat zwar lecker geschmeckt, aber nicht wirklich nach Tiramisu (und die Biskuits waren noch trocken). Also habe ich in einer beispiellosen Aktion :)) mit Hilfe eines Trichters kleine Bohrlöcher in das Tiramisu gedrillt und mehr Kaffee nachgeschüttet. Jetzt dürfte es besser sein. Die Amarettomenge fand ich genau richtig. Soll ja kein Amaretto-Auflauf werden. Habe auch anstatt 625g Mascarpone und 625g Quark, 1000g Mascarpone und 250 g Quark genommen. Das ist zwar fett, aber lecker. Tiramisu isst man ja auch nicht aus Diät-Gründen. Ansonsten: alles prima!!!
js_linus
sagt:
sagt: 11.01.2005 08:52
Hallo Tcook,
ich habe das Rezept zu Weihnachten für unsere Großfamilie (15 Personen) ausprobiert (mit etwas mehr Amaretto) und es ist super angekommen. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß js_linus
ich habe das Rezept zu Weihnachten für unsere Großfamilie (15 Personen) ausprobiert (mit etwas mehr Amaretto) und es ist super angekommen. Vielen Dank für das Rezept.
Gruß js_linus
vonsoeckchen
sagt:
sagt: 01.02.2005 16:34
hallo,
leider ist es zu flüssig geworden. mmmmhhhh..... wir haben sie dann "Titanic-Creme" genannt, weil die biskuits wie eisschollen hochgekommen sind ;-) war aber dennoch super super lecker und ist bei den gästen ganz toll angekommen.
leider ist es zu flüssig geworden. mmmmhhhh..... wir haben sie dann "Titanic-Creme" genannt, weil die biskuits wie eisschollen hochgekommen sind ;-) war aber dennoch super super lecker und ist bei den gästen ganz toll angekommen.
manon73
sagt:
sagt: 22.02.2005 19:05
Mehr Alkohol und die Mascarpone durch Quark ersetzen. Dann wirds richtig lecker. Hmmm, ich probiere immer mal wieder ein neues Rezept aus, obwohl ich schon etliche Tiramisurezepte gespeichert habe.
francis3000
sagt:
sagt: 23.02.2005 13:52
Wem die 80 % Fettgehalt im Mascarpone zu viel sind, nimmt einfach Ricotta und Schlagsahne im Verhältnis 2:1....
Da spart man schon einiges an bösen Kalorien ;-)
Da spart man schon einiges an bösen Kalorien ;-)
feisal-ziesche
sagt:
sagt: 25.02.2005 15:38
sehr lecker. habe ich zusammen mit ner eierlikoersauce genossen.
danke!
feisal z.
danke!
feisal z.
Anwie
sagt:
sagt: 01.03.2005 14:44
Finds nich so gut mit dem Quark ich find das macht das ganze TiramiSu kaputt . Ausserdem schmeckt das viel zu süss ( für´n Tiramisu), meinen Gästen hat´s auch nich so gut gefallen. Sorry!
Dinse
sagt:
sagt: 03.04.2005 18:11
Ich habe diese Tiramisu jetzt mehrfach zubereitet.
Alle waren bisher begeistert. Es wird kein anderes Rezept mehr bei mir zubereitet. Die Kalorien kann man sich wirklich sparen. Und das bei 100 % Geschmack.
Danke für das Rezept
Alle waren bisher begeistert. Es wird kein anderes Rezept mehr bei mir zubereitet. Die Kalorien kann man sich wirklich sparen. Und das bei 100 % Geschmack.
Danke für das Rezept
leweli
sagt:
sagt: 04.04.2005 13:49
hi,
ich habe zu ostern dieses rezept ausprobiert. es war mein erstes tiramisu und sogar meiner mutter mit über 70 hat es geschmeckt. ich habe allerdings etwas weniger puderzucker genommen. ich werde es wohl öfter machen da es leichter geht als ich es gedacht habe. tolles rezept.
tschüssi lisa
ich habe zu ostern dieses rezept ausprobiert. es war mein erstes tiramisu und sogar meiner mutter mit über 70 hat es geschmeckt. ich habe allerdings etwas weniger puderzucker genommen. ich werde es wohl öfter machen da es leichter geht als ich es gedacht habe. tolles rezept.
tschüssi lisa
danisahne74
sagt:
sagt: 21.04.2005 09:26
Hallo,
ich "ertränke" die Löffelbiskuits immer in Espresso gemischt mit Weinbrand. Kleiner Tipp: Tiramisu erst kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Gruß
danisahne
ich "ertränke" die Löffelbiskuits immer in Espresso gemischt mit Weinbrand. Kleiner Tipp: Tiramisu erst kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Gruß
danisahne
GoldDrache 
sagt:
sagt: 23.04.2005 18:50
Meine Kiddies mögen keinen Alkohol. Dann gehen sie in den Streik.
Also habe ich den weggelassen und statt dessen Bittermandelöl genommen - ging auch gut.
Übrig geblieben ist jedenfalls rein gar nix!
Liebe Grüße
GoldDrache
Also habe ich den weggelassen und statt dessen Bittermandelöl genommen - ging auch gut.
Übrig geblieben ist jedenfalls rein gar nix!
Liebe Grüße
GoldDrache
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
jupi
sagt:
sagt: 18.09.2011 20:25
Hallo,
dieses Rezept ist der Hammer! Da muss man auch nix ändern. Das ist perfekt, so wie es ist.
Habe es gestern einer Freundin zum Geburtstag gemacht, ALLE waren begeistert. Wir waren nur vier Mädels und hatten ordentlich Frikadellen und Salate als Hauptgang intus und trotzdem waren die "6" Portionen Tiramisu das Einzige, was am Ende restlos leer gegessen wurde. ;)
Also danke dafür!
Es schmeckt allerdings am nächsten Tag noch ein wenig besser, sodass ich mir überlege, es einen Tag vorher zu machen...
DANKE für dieses Rezept!
dieses Rezept ist der Hammer! Da muss man auch nix ändern. Das ist perfekt, so wie es ist.
Habe es gestern einer Freundin zum Geburtstag gemacht, ALLE waren begeistert. Wir waren nur vier Mädels und hatten ordentlich Frikadellen und Salate als Hauptgang intus und trotzdem waren die "6" Portionen Tiramisu das Einzige, was am Ende restlos leer gegessen wurde. ;)
Also danke dafür!
Es schmeckt allerdings am nächsten Tag noch ein wenig besser, sodass ich mir überlege, es einen Tag vorher zu machen...
DANKE für dieses Rezept!
frauzielke
sagt:
sagt: 12.10.2011 13:27
hab ich ausprobiert hoffe es wird was steht gerade im kühlschrank ich glaub ich hab das mit den schichten nicht hinbekommen kannn mir das jemand erklären
Jiggy1510
sagt:
sagt: 14.10.2011 09:52
Was bedeutet denn nach "Stegi`s Abänderungen"? Ich würde gerne heute dieses Tiramisu machen und würde gerne wissen welche Abänderungen das wären. Ich hoffe mir kann es heute jemand beantworten.
Vielen Dank schon einmal.
Vielen Dank schon einmal.
Caluha
sagt:
sagt: 17.10.2011 18:23
Einfach lecker. Danke dafür!
dievanni
sagt:
sagt: 20.12.2011 20:44
Ja, ich frage mich auch, was "Stegis Abänderungen" sind...
Kann uns das nicht jemand sagen?
Vielen Dank!
Kann uns das nicht jemand sagen?
Vielen Dank!
veggieline
sagt:
sagt: 30.12.2011 15:02
entschuldigt - aber mir schmeckt das gar nicht. Quark kann gescchmacklich nicht an Mascarpone rankommDann eben etwas weniger essen und dafür lecker. Sorry!
weiss-nicht
sagt:
sagt: 01.02.2012 16:01
Dianita
sagt:
sagt: 11.02.2012 14:33
Ein fantastisches Rezept! Ich wollte erst meine Auflaufform nehmen, doch die war zu breit. Hab dann einfach die Kastenform für Kuchen genommen und es hat super geklappt!
innersilence
sagt:
sagt: 26.02.2012 13:57
Hallo!
Habe gestern dieses Tiramisu gemacht und es ist wirklich klasse!
Ich finde, dass diese Variante sogar noch besser schmeckt, als das Original.
Wird es auf jedenfall noch öfters geben.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Habe gestern dieses Tiramisu gemacht und es ist wirklich klasse!
Ich finde, dass diese Variante sogar noch besser schmeckt, als das Original.
Wird es auf jedenfall noch öfters geben.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Heyhoh
sagt:
sagt: 29.04.2012 12:04
Ich habe das Tiramisu gerade in den Kühlschrank geschoben... Hoffe, es ist gut geworden.
Ich habe -325g Magerquark
-115g Frischkäse
-60g Joghurt
genommen. (weil ich keine Mascarpone hatte) Von der Konsistenz war es sehr schön, ich habe aber nur 2 Eier genommen (wegen rohem Ei), ansonsten habe ich noch Vanillezucker beigefügt.
Ach ja, mit den Löffelbiskuits, ich habe den alten Kaffee (wir hatten am letzten Sonntag ein Fest, da ist ne ganze Menge übrig geblieben) in einen etwas tieferen Teller getan und die nicht Zucker Seite immer rein getunkt, danach die Zucker Seite nach oben in die Form gelegt.
Wenn ichs hinkriege gibts bei Gelegenheit noch ein Foto.
LG!
Ich habe -325g Magerquark
-115g Frischkäse
-60g Joghurt
genommen. (weil ich keine Mascarpone hatte) Von der Konsistenz war es sehr schön, ich habe aber nur 2 Eier genommen (wegen rohem Ei), ansonsten habe ich noch Vanillezucker beigefügt.
Ach ja, mit den Löffelbiskuits, ich habe den alten Kaffee (wir hatten am letzten Sonntag ein Fest, da ist ne ganze Menge übrig geblieben) in einen etwas tieferen Teller getan und die nicht Zucker Seite immer rein getunkt, danach die Zucker Seite nach oben in die Form gelegt.
Wenn ichs hinkriege gibts bei Gelegenheit noch ein Foto.
LG!
Heyhoh
sagt:
sagt: 29.04.2012 19:22
Schmeckt wirklich gut!
Auf jeden Fall weiter zu empfehlen!!
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