Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern und mit den Tomaten dachziegelartig auslegen. Kräftig salzen und pfeffern. Die Zwiebeln in Ringe und den Knoblauch klein schneiden und auf den Tomaten verteilen. Die Kräuter mit dem Parmesan, den Semmelbröseln und dem Öl zu einer Paste verrühren und gleichmäßig auf den Tomaten verteilen. Ca. 30 min bis zum gewünschten Bräunungsgrad überbacken. Wer es schärfer man, kann noch eine gehackte Chili zufügen.