Eingelegte Gurken

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Zutaten

1	Gurke(n) (Schlangengurke)
1	Zwiebel(n)
etwas	Öl
etwas	Essig
etwas	Zucker
viel	Gewürze (nach Geschmack)
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 2 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Man schneidet die Gurke in Scheiben und kocht sie im Salzwasser, bis sie weich ist. In der Zeit wird die Zwiebeln klein geschnitten, Öl und Essig und der Rest in eine Schüssel getan. Der Sud muss sehr gut gewürzt sein. Dann nimmt man die Gurken aus dem Wasser, legt sie in den Sud und schüttet etwas von dem gekochten Salzwasser nach. Muss zwei Tage stehen bleiben und dann nachgewürzt werden.

Wenn die Salatgurke schon gelblich ist, kann man sie gut verwenden. So kann man auch Paprika einlegen.

Kommentare anderer Nutzer

anij

04.07.2007 12:41 Uhr

Hi!

Was für Gewürze nimmst du denn?
Und hast du so gar keine Anhaltspunkte wie viel das sein muss?

LG
Anij

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tinchen44

24.07.2008 19:05 Uhr

Ich gebe Anij Recht, ein wenig genauer wäre bei den Mengenangaben schon genial...sind ja auch Anfänger in Sachen einmachen dabei;-)

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SchlummerMaus

22.08.2008 23:55 Uhr

Hallo

Jeder mag es anders.Probiert es doch einfach aus ,Ihr könnt ja im nach hinein alles noch nachwürzen.
Ich nehme immer Salz,Pfeffer,Knoblauch,Paprikagewürz,Curry.
Ja eben immer nach geschmack

Lieben Gruß Schlummer

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