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Rührei Speziale
(nur für Gourmets)
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Speck, durchwachsen, oder |
| 300 g | Garnele(n), nach Geschmack, kochfertig |
| Paprikamark | |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| etwas | Sahne |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 6 | Kirschtomate(n), klein geschnitten |
| Olivenöl, zum Anbraten | |
| einige | Kräuter, nach Geschmack |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und den Speck in etwas Olivenöl anbraten (nur leicht bräunen). Die Eier, einen Schuss Sahne, Paprikamark, Salz, Pfeffer und Käse vermengen. Unter ständigem Rühren in die Pfanne geben. Die Tomaten und ggf. die Garnelen dazu geben. Nach Geschmack können auch diverse Kräuter und z.B. Chili verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
So kann man einen Sonntagmorgen gut in den Tag starten mit einem solchen Frühstücksrührei.
Wir haben ein Straußenei zu Rührei verarbeitet sind ca. 19 Hühnereier.
Habe Strauchtomaten genommen, vorher gehäutet und scharfen Tilsitterkäse.
Viele Kräuter, Zwiebel und Speck, Gewürze... alles ein super abgerundeter Geschmack.
Mit den Garnelen wäre es sicher Perfekt geworden. Nur bei der Menge f. 6 Personen.
Waren wir mit dem einen Straußen-Ei alleine schon so satt, da ging nichts mehr.
Aber näschtes mal mit Hühnereiern kommt eine gr. Portion Garnelen dazu, die lieben wir sehr.
LG Antje
Wir haben ein Straußenei zu Rührei verarbeitet sind ca. 19 Hühnereier.
Habe Strauchtomaten genommen, vorher gehäutet und scharfen Tilsitterkäse.
Viele Kräuter, Zwiebel und Speck, Gewürze... alles ein super abgerundeter Geschmack.
Mit den Garnelen wäre es sicher Perfekt geworden. Nur bei der Menge f. 6 Personen.
Waren wir mit dem einen Straußen-Ei alleine schon so satt, da ging nichts mehr.
Aber näschtes mal mit Hühnereiern kommt eine gr. Portion Garnelen dazu, die lieben wir sehr.
LG Antje
Ja, schmeckt klasse! Habe die Garnelen-Version gemacht (bisschen Luxus muss hie und da mal sein). Mehr Käse genommen.
Hallo!
Ich habe für das Rührei den Eianteil erhöht, weniger Speck (mageren) genommen und die Garnelen weggelassen. Für das Paprikamark habe ich Ajvar verwendet - mit viel Schnittlauch betreut ein gutes, schnelles Abendessen - ein paar Cherrytomaten gab es noch extra dazu gereicht.
LG Gabi
Ich habe für das Rührei den Eianteil erhöht, weniger Speck (mageren) genommen und die Garnelen weggelassen. Für das Paprikamark habe ich Ajvar verwendet - mit viel Schnittlauch betreut ein gutes, schnelles Abendessen - ein paar Cherrytomaten gab es noch extra dazu gereicht.
LG Gabi
jap, genau so mach ich sie auch. aber einfach durch ausprobieren perfektioniert ( Ich liebe Rührei, gibts wirklich JEDEN Sonntag)
Und ich finde es ist nicht nur für Gourmets. Muss echt jeder mal Probieren.
Als Kräuter nehme ich Basilikum ODER Petersilie passt super dazu
Und ich finde es ist nicht nur für Gourmets. Muss echt jeder mal Probieren.
Als Kräuter nehme ich Basilikum ODER Petersilie passt super dazu
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XxSahnetortexX
12.12.2006 10:23 Uhr