Schweinenacken klein schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Beides mit ca. 1 Tasse Whiskey, Olivenöl und einem Teil des Gyrosgewürzes mischen. Danach über Nacht abgedeckt in einer Schale im Kühlschrank stehen lassen.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Gyros hinzugeben und nochmals reichlich mit Gyrosgewürz würzen. Das Gyros kross braten.
Mit frischen Zwiebeln, Tzaziki, Bratkartoffeln ect. servieren.