| Hähnchenbrust auf Spinat mit Currysoße überbacken
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Hühnerbrühe (Instant) |
| 600 g | Blattspinat (TK) |
| 500 g | Hähnchenfilet |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | Schmand mit Kräutern |
| 3 TL | Currypulver |
| 250 g | Basmati |
| 150 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Muskat |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Fett erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit knapp 150 ml Wasser ablöschen. Suppe einrühren, Spinat zufügen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten.
Fleisch waschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Öl erhitzen und Filets darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Nachdem die Hähnchenbrüste aus der Pfanne genommen wurden, wird der Bratensatz mit 5-6 EL Wasser gelöst, danach der Becher Schmand eingerührt bis die Soße sämig ist. Dann wird das Curry eingerührt.
Reis bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen. Spinat mit Muskat, Salz, Pfeffer kräftig abschmecken und in flacher Auflaufform verteilen. Hähnchenfilets darauf verteilen und Currysoße darüber gießen. Im heißen Backofen (E-Herd 225°C, Umluft 200°C, Gas Stufe 4) ca. 25 Minuten überbacken.
Fleisch waschen und mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Öl erhitzen und Filets darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Nachdem die Hähnchenbrüste aus der Pfanne genommen wurden, wird der Bratensatz mit 5-6 EL Wasser gelöst, danach der Becher Schmand eingerührt bis die Soße sämig ist. Dann wird das Curry eingerührt.
Reis bei schwacher Hitze 15-20 Minuten garen. Spinat mit Muskat, Salz, Pfeffer kräftig abschmecken und in flacher Auflaufform verteilen. Hähnchenfilets darauf verteilen und Currysoße darüber gießen. Im heißen Backofen (E-Herd 225°C, Umluft 200°C, Gas Stufe 4) ca. 25 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
Sunshinebabe1983 
sagt:
sagt: 29.01.2007 11:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo CooberPedy,
ein ganz dickes Lob, ich habe lange nicht mehr so gut gegessen.
Habe den Blattspinat von Iglo mit Philadelphia Verfeinerung genommen und normalen Schmand und einfach frische Petersilie hinzugemacht.
Das wird es jetzt am Samstag gleich wieder geben. Wenn mein Vater zum Essen kommt.
Bitte mehr von solchen Rezepten!
Danke
Sunshinebabe1983
ein ganz dickes Lob, ich habe lange nicht mehr so gut gegessen.
Habe den Blattspinat von Iglo mit Philadelphia Verfeinerung genommen und normalen Schmand und einfach frische Petersilie hinzugemacht.
Das wird es jetzt am Samstag gleich wieder geben. Wenn mein Vater zum Essen kommt.
Bitte mehr von solchen Rezepten!
Danke
Sunshinebabe1983
frucht_bonbon 
sagt:
sagt: 19.07.2007 14:00
Hallo CooberPedy,
man war das lecker!!! Kompliment!!!
Ich habe nur die Reismenge ein wenig angepasst. Das war doch ein bißchen viel. Ich nehme immer pro Person eine halbe bis dreiviertel gefüllte kleine Kaffeetasse, das reicht auch.
@ paltscher: Ich habe den Schmand auch in die Currysauce gegeben, ansonsten macht das ja keinen Sinn.
Viele Grüße
Frucht_bonbon
man war das lecker!!! Kompliment!!!
Ich habe nur die Reismenge ein wenig angepasst. Das war doch ein bißchen viel. Ich nehme immer pro Person eine halbe bis dreiviertel gefüllte kleine Kaffeetasse, das reicht auch.
@ paltscher: Ich habe den Schmand auch in die Currysauce gegeben, ansonsten macht das ja keinen Sinn.
Viele Grüße
Frucht_bonbon
Schnute68 
sagt:
sagt: 26.11.2007 13:06
Hallo CooberPedy,
habe dein Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Aufgrund der Personenzahl habe ich die doppelte Menge gemacht, also auch doppelt Knoblauch. Dies war dann für unsereren Geschmack doch einwenig viel und ich war mit dem Salz zu sparsam, obwohl ich schon mehr als normal genommen hatte. Dieses Gericht kann etwas mehr vertragen. Da dem Rezept noch ein Foto fehlt, habe ich während der Zubereitung mehrere gemacht, die ich hochgeladen habe. Hoffe sie werden als Bilderserie eingestellt.
Lg
Kerstin
habe dein Rezept ausprobiert und es war sehr lecker. Aufgrund der Personenzahl habe ich die doppelte Menge gemacht, also auch doppelt Knoblauch. Dies war dann für unsereren Geschmack doch einwenig viel und ich war mit dem Salz zu sparsam, obwohl ich schon mehr als normal genommen hatte. Dieses Gericht kann etwas mehr vertragen. Da dem Rezept noch ein Foto fehlt, habe ich während der Zubereitung mehrere gemacht, die ich hochgeladen habe. Hoffe sie werden als Bilderserie eingestellt.
Lg
Kerstin
tulpentom
sagt:
sagt: 30.11.2007 09:17
Hallo CP!
Als ich das Rezept gelesen habe, war ich begeistert. Endlich mal Spinat in einem leckeren Rezept. Haben es gemacht und waren begeistert.
Wird es öfter mal geben.
SG
Tulpentom
Als ich das Rezept gelesen habe, war ich begeistert. Endlich mal Spinat in einem leckeren Rezept. Haben es gemacht und waren begeistert.
Wird es öfter mal geben.
SG
Tulpentom
01.12.2007 17:40
Hallo!
Ich kann nur sagen: superlecker!!! Die ganze Familie war total begeistert! Habe direkt auch ein Foto davon gemacht. Gibts jetzt bestimmt öfter!
LG
funkelsteinchen
Ich kann nur sagen: superlecker!!! Die ganze Familie war total begeistert! Habe direkt auch ein Foto davon gemacht. Gibts jetzt bestimmt öfter!
LG
funkelsteinchen
20.01.2008 11:18
Hallo,
vielen Dank für dies tolle Rezept. Wir hatten am Freitag Gäste und die waren total begeitert. Ich habe als Beilage Basmati und Wildreis gemisch genommen, ist auch eine tolle Kombination. Mache ich bestimmt mal wieder.
Lg minimama
vielen Dank für dies tolle Rezept. Wir hatten am Freitag Gäste und die waren total begeitert. Ich habe als Beilage Basmati und Wildreis gemisch genommen, ist auch eine tolle Kombination. Mache ich bestimmt mal wieder.
Lg minimama
Teana
sagt:
sagt: 22.01.2008 13:00
Wegen der guten Bewertungen, und weil es so lecker klingt, habe ich dieses Gericht am Wochenende nachgekocht. Uns hat es nicht geschmeckt :-( Ich hatte das ganze nicht ganz 20 Minuten im Ofen, und das war auch schon zu viel, vorsicht, dass das Fleisch nicht austrocknet. Sonst habe ich alles so gemacht, wie es im Rezept steht. Soße war auch zu wenig. Geschmacklich nicht das, was ich mir erhofft hatte.
Chrissy1982
sagt:
sagt: 22.01.2008 13:47
Hallo,
also uns hat es sehr gut geschmeckt.
Nicht trocken und geschmacklich sehr lecker und vor allem mal wieder eine ganz andere Kombination mit dem Spinat und dem Curry.
Danke für das Rezept, werde es öfter machen.
LG Chrissy
also uns hat es sehr gut geschmeckt.
Nicht trocken und geschmacklich sehr lecker und vor allem mal wieder eine ganz andere Kombination mit dem Spinat und dem Curry.
Danke für das Rezept, werde es öfter machen.
LG Chrissy
AnnKatrin 
sagt:
sagt: 10.02.2008 14:43
Hallo,
ich habe das Rezept gestern zum Abendessen nachgekocht und wir fanden es sehr lecker. Die oben genannte Menge finde ich für 4 Personen etwas zu wenig, wir haben sie zu zweit aufgefuttert ;-)
Außerdem werde ich nächstes Mal mehr Soße machen, ich habe jetzt schon 250 g Schmand und dann noch etwas Wasser zum Strecken genommen und fand es immer noch etwas wenig an Soße. Obwohl es auf den Fotos so viel aussieht....
Aber trotzdem seeeehr lecker
LG Annkatrin
ich habe das Rezept gestern zum Abendessen nachgekocht und wir fanden es sehr lecker. Die oben genannte Menge finde ich für 4 Personen etwas zu wenig, wir haben sie zu zweit aufgefuttert ;-)
Außerdem werde ich nächstes Mal mehr Soße machen, ich habe jetzt schon 250 g Schmand und dann noch etwas Wasser zum Strecken genommen und fand es immer noch etwas wenig an Soße. Obwohl es auf den Fotos so viel aussieht....
Aber trotzdem seeeehr lecker
LG Annkatrin
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 05.04.2008 19:58
Hallo,
ich habe das Gericht heute nachgekocht. Meine Änderungsvorschläge:
Ich habe gut 250 g Schmand (ohne Kräuter) genommen, dazu noch ein bisschen Sahne angegossen.
Ich finde die angegebene Menge Curry viel zu viel. Ich habe nur 2 Teel. genommen und fand das mehr als genug. Die Soße habe ich zusätzlich mit Brühe und Salz gewürzt.
Den E-Herd habe ich nur auf 200 Grad eingestellt, und das Ganze habe ich ebenfalls nur 20 min. überbacken.
Das Essen war durchaus gut, aber irgendwie klang es nach der Beschreibung doch leckerer, als zumindest ich es fand. Aber 3 Sterne gibt´s dafür schon.
LG piccolomaxi
ich habe das Gericht heute nachgekocht. Meine Änderungsvorschläge:
Ich habe gut 250 g Schmand (ohne Kräuter) genommen, dazu noch ein bisschen Sahne angegossen.
Ich finde die angegebene Menge Curry viel zu viel. Ich habe nur 2 Teel. genommen und fand das mehr als genug. Die Soße habe ich zusätzlich mit Brühe und Salz gewürzt.
Den E-Herd habe ich nur auf 200 Grad eingestellt, und das Ganze habe ich ebenfalls nur 20 min. überbacken.
Das Essen war durchaus gut, aber irgendwie klang es nach der Beschreibung doch leckerer, als zumindest ich es fand. Aber 3 Sterne gibt´s dafür schon.
LG piccolomaxi
lukasmama 
sagt:
sagt: 15.07.2008 13:09
Dieses Rezept werde ich in meinem Kochbuch unter "Absolut fantastisch" abspeichern.
Sehr, sehr lecker....
Danke für dieses großartige Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
Sehr, sehr lecker....
Danke für dieses großartige Rezept!
Liebe Grüße
lukasmama
21.10.2009 22:05
Eine tolle Kombination!
Ich habe noch nie Spinat in Verbindung mit Curry gegessen und stand dem ganzen recht skeptisch gegenüber. Das Ergebnis hat mich (und meinen selten zufriedenzustellenden Freund) aber geschmacklich absolut überzeugt!
Da ich leider nicht genug Blattspinat hatte, habe ich das ganze mit Rahmspinat "gestreckt" - dadurch wurde die Spinatmischung in meinen Augen aber leider zu wässrig. Nächstes Mal würde ich die 150ml Wasser wohl komplett weglassen.
Ansonsten war das Rezept sehr gut verständlich und einfach umzusetzen. Aus Geschmacksgründen habe ich neutralen Sauerrahm ohne Kräuter verwendet, mich sonst aber nach dem Rezept gerichtet - auch die Currymenge war optimal.
Vielen Dank für das schöne Rezept, das wird es bei uns jetzt bestimmt öfter geben!
LG Maja
Ich habe noch nie Spinat in Verbindung mit Curry gegessen und stand dem ganzen recht skeptisch gegenüber. Das Ergebnis hat mich (und meinen selten zufriedenzustellenden Freund) aber geschmacklich absolut überzeugt!
Da ich leider nicht genug Blattspinat hatte, habe ich das ganze mit Rahmspinat "gestreckt" - dadurch wurde die Spinatmischung in meinen Augen aber leider zu wässrig. Nächstes Mal würde ich die 150ml Wasser wohl komplett weglassen.
Ansonsten war das Rezept sehr gut verständlich und einfach umzusetzen. Aus Geschmacksgründen habe ich neutralen Sauerrahm ohne Kräuter verwendet, mich sonst aber nach dem Rezept gerichtet - auch die Currymenge war optimal.
Vielen Dank für das schöne Rezept, das wird es bei uns jetzt bestimmt öfter geben!
LG Maja
15.11.2009 13:11
Hallo CP,
das Gericht ist superleicht zuzubereiten und geschmacklich richtig gut.
Vielen dank fürs Rezept Gruß grinsi
das Gericht ist superleicht zuzubereiten und geschmacklich richtig gut.
Vielen dank fürs Rezept Gruß grinsi
Serena
sagt:
sagt: 16.11.2009 18:29
Hallo,
habe das Rezept noch nicht nachgekocht, steht aber schon bei mir als mein Sonntagsessen hoch im Kurs :) Eine Frage habe ich noch, kann ich den Schmand auch durch süße Sahne ersetzen? Ich mag Schmand nicht sehr gern und würde gerne dies durch süße Sahne ersetzen wollen.
Danke und liebe Grüße,
Serena
habe das Rezept noch nicht nachgekocht, steht aber schon bei mir als mein Sonntagsessen hoch im Kurs :) Eine Frage habe ich noch, kann ich den Schmand auch durch süße Sahne ersetzen? Ich mag Schmand nicht sehr gern und würde gerne dies durch süße Sahne ersetzen wollen.
Danke und liebe Grüße,
Serena
17.11.2009 21:01
Hallo Serena,
geschmacklich ist das bestimmt super.
Da ich die Konsistenz aber ohnehin schon als recht flüssig empfand, würde ich befürchten dass süße Sahne das ganze noch "suppiger" macht. Ich persönlich würde eher auf saure Sahne oder Crème fraîche zurückgreifen.
Viele Grüße
Maja
geschmacklich ist das bestimmt super.
Da ich die Konsistenz aber ohnehin schon als recht flüssig empfand, würde ich befürchten dass süße Sahne das ganze noch "suppiger" macht. Ich persönlich würde eher auf saure Sahne oder Crème fraîche zurückgreifen.
Viele Grüße
Maja
Danie1986
sagt:
sagt: 18.11.2009 18:19
also das war sowas von lecker!! hab in die currysoße noch frischen ingwer hineingeschnitten und die soße dann mit etwas wasser noch gestreckt, sonst wär sie zu dick gewesen. aber sonst, geschmacklich super!!!!!!!! :) danke für dieses rezept!!! 5 Sterne=)
sissi1965
sagt:
sagt: 30.11.2009 13:14
Danke für dieses gute Rezept. Die Zutaten hatten mich neugierig gemacht. Der Geschmack des Essens hatte alles übertroffen. Als Anmerkung würde ich nur sagen: Die Gewürze vorallem Curry sollte man abschmecken. Pauschal 3 TL hätte bei mir nicht gereicht. Da Curry eine Gewürzmischung ist, ist fast jede Sorte unterschiedlich.
lg conny
lg conny
svenjahasti
sagt:
sagt: 30.11.2009 20:51
Hallihallo!
Hab das Rezept heute nachgekocht, allerdings mit Schweinefilet, da ich kein Hähnchen vertrage!!! War wirklich sehr lecker!!!
Mein Mann hat noch den Vorschlag gemacht, das Rezept auch mal mit Fisch zu testen, was wir bestimmt auch tun werden!!!
Vielen Dank für das tolle Gericht,
herzliche Grüße,
Svenja
Hab das Rezept heute nachgekocht, allerdings mit Schweinefilet, da ich kein Hähnchen vertrage!!! War wirklich sehr lecker!!!
Mein Mann hat noch den Vorschlag gemacht, das Rezept auch mal mit Fisch zu testen, was wir bestimmt auch tun werden!!!
Vielen Dank für das tolle Gericht,
herzliche Grüße,
Svenja
Aurora1985
sagt:
sagt: 18.12.2009 20:10
Ich habe keinen Schmand mit Kräuter gefunden und habe stattdessen nun Creme fraiche mit Kräuter gkauft, geht es damit auch oder ist der geschmackliche Unterschied zu groß?
Aurora1985
sagt:
sagt: 24.01.2010 16:20
War ganz ok, aber nochmal muss ich es nicht haben.
irmaria
sagt:
sagt: 14.03.2010 14:53
Heute ausprobiert - Geschmack super. Die Soße war leider etwas zu suppig. Nächstes Mal werde ich kein Wasser nehmen - nicht beim Spinat und auch nicht zum ablöschen. Ich glaube das hat auch vorher schon einmal jemand beschrieben. Aber trotzdem geschmacklich sehr zu empfehlen. Danke für die Idee . Foto hochgeladen LG
MmeToussard
sagt:
sagt: 26.04.2010 07:47
Hallo,
wir hatten dieses Rezept schon lange im Blick und auch schon alle Zutaten im Kühlschrank / Gefrierfach, bis wir letzten Freitag endlich zum Testen gekommen sind. Und was soll ich sagen? --> SUPER!
War einfach nur lecker, nur für die Currysoße habe ich mehr Curry genommen, denn Curry kann man meiner Meinung nach gar nicht genug essen ;-)
Bei mir war im Übrigen nichts zu flüssig, hat mit den angegebenen Wassermengen ganz gut geklappt.
Rezept somit also gespeichert und zur nochmaligen Nutzung vorgesehen!
Liebe Grüße,
MmeToussard
wir hatten dieses Rezept schon lange im Blick und auch schon alle Zutaten im Kühlschrank / Gefrierfach, bis wir letzten Freitag endlich zum Testen gekommen sind. Und was soll ich sagen? --> SUPER!
War einfach nur lecker, nur für die Currysoße habe ich mehr Curry genommen, denn Curry kann man meiner Meinung nach gar nicht genug essen ;-)
Bei mir war im Übrigen nichts zu flüssig, hat mit den angegebenen Wassermengen ganz gut geklappt.
Rezept somit also gespeichert und zur nochmaligen Nutzung vorgesehen!
Liebe Grüße,
MmeToussard
Giulie
sagt:
sagt: 21.05.2010 13:43
Suuuuuperlecker!!!
Wir sind total begeistert vom köstlichen Gericht gewesen! Selbst meine große Tochter, die normalerweise keinen Spinat isst, hat nach Nachverschlag verlangt!
Das wird es mit Sicherheit in Zukunft öfter bei uns geben!
Vielen Dank für's tolle Rezept!!!
Wir sind total begeistert vom köstlichen Gericht gewesen! Selbst meine große Tochter, die normalerweise keinen Spinat isst, hat nach Nachverschlag verlangt!
Das wird es mit Sicherheit in Zukunft öfter bei uns geben!
Vielen Dank für's tolle Rezept!!!
Conny187
sagt:
sagt: 02.11.2010 10:34
Hallo,
gestern haben wir trotz anfänglicher Skepsis wegen der Spinat - Curry - Kombination das Rezept ausprobiert.
Wir waren absolut begeistert; allen hat es geschmeckt!!!
Da ich keinen Schmand im Hause hatte, habe ich Sahne verwendet und diese etwas einköcheln lassen. Die Konsistenz war sehr gut.
Mit Fisch kann ich mir das Rezept auch gut vorstellten.
gestern haben wir trotz anfänglicher Skepsis wegen der Spinat - Curry - Kombination das Rezept ausprobiert.
Wir waren absolut begeistert; allen hat es geschmeckt!!!
Da ich keinen Schmand im Hause hatte, habe ich Sahne verwendet und diese etwas einköcheln lassen. Die Konsistenz war sehr gut.
Mit Fisch kann ich mir das Rezept auch gut vorstellten.
FunCE
sagt:
sagt: 01.02.2011 19:01
Richtig lecker und sowas von einfach :-) Mal eine komplett andere Art Spinat zu essen. Und Curry liebe ich über alles (habe einen Teelöffel mehr geommen).. Vielen vielen Dank für dieses Rezept........
Donald17
sagt:
sagt: 24.06.2011 09:55
Hallo,
habe das Rezept schön häufiger nachgekocht, superlecker. Tolles Geschmackserlebnis.
Da kann es nur fünf Punkte fürs Rezept geben!
habe das Rezept schön häufiger nachgekocht, superlecker. Tolles Geschmackserlebnis.
Da kann es nur fünf Punkte fürs Rezept geben!
Zimmer87
sagt:
sagt: 18.08.2011 17:50
Hallo
wir hatten gerade das leckere rezept ausprobiert. Obwohl wir am anfang skeptisch waren.
Das Rezept ist einfach der renner wird es jetzt wohl öfter geben.
Dank dir
Gruss
wir hatten gerade das leckere rezept ausprobiert. Obwohl wir am anfang skeptisch waren.
Das Rezept ist einfach der renner wird es jetzt wohl öfter geben.
Dank dir
Gruss
cellymaniac
sagt:
sagt: 20.08.2011 21:17
Wir fanden es sehr lecker. Haben es weitestgehend nach Rezept gemacht. Allerdings haben wir den Reis direkt unter dem Spinat mit in die Auflaufform gegeben.
Gruß
Gruß
Jule1994
sagt:
sagt: 13.12.2011 12:19
Das hat wider Erwarten alles 1A zusammengepasst! Sogar meine Kinder haben es gegessen! Und ich mag eigentlich keinen Spinat, aber in der Variante: Ganz große Klasse!!! Dankeschön!
24.01.2012 00:05
Hallo,
das Rezept ist wirklich super, vielen Dank dafür! Es war schnell zubereitet und hat so gut geschmeckt, dass ich es nicht zum letzten Mal zubereitet habe ;-)
LG
das Rezept ist wirklich super, vielen Dank dafür! Es war schnell zubereitet und hat so gut geschmeckt, dass ich es nicht zum letzten Mal zubereitet habe ;-)
LG
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habe heute dein Rezept ausprobiert. Hat super geschmeckt und wird auf alle Fälle wieder mal gemacht. Ich hätte dazu aber noch eine Frage: Der Kräuterschmand kommt doch in der Currysoße oder? Ich hab ihn rein gerührt und das ganze über die Filets gegeben. Machst du das auch so?
Liebe Grüße Petra
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