| Nussecken
wie von Guildo Horn
)
| 300 g | Mehl |
| 130 g | Butter oder Margarine, kalt |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| Für den Belag: | |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 200 g | Haselnüsse, gehackt |
| 200 g | Mandel(n), gehackt |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 6 EL | Marmelade (Aprikosenmarmelade) |
| Wasser | |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Das Mehl, die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und die Eier in einer Schüssel (mit einem Messer) zu einem bröseligen Teig hacken und diesen dann zu einem festen Mürbeteig kneten. 30 Minuten kühl stellen.
Für den Belag die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Zucker, Haselnüsse, Mandeln, Vanillezucker und 4 EL Wasser dazugeben und unter Rühren leicht köcheln lassen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Ein Backblech fetten und den Mürbeteig darauf dünn ausrollen. Mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Zum Schluss die Nuss-Mandel-Mischung ebenfalls ausstreichen. Die Nussplatte im Backofen (Umluft 165°C) 35 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen in Dreiecke schneiden.
Für den Belag die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zerlassen. Zucker, Haselnüsse, Mandeln, Vanillezucker und 4 EL Wasser dazugeben und unter Rühren leicht köcheln lassen. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
Ein Backblech fetten und den Mürbeteig darauf dünn ausrollen. Mit der Aprikosenmarmelade bestreichen. Zum Schluss die Nuss-Mandel-Mischung ebenfalls ausstreichen. Die Nussplatte im Backofen (Umluft 165°C) 35 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen in Dreiecke schneiden.
Kommentare anderer Nutzer
250295 
sagt:
sagt: 30.10.2006 21:00
Hallo finchen,
die Nussecken von Dir sind sehr lecker,ich habe mal ein Bild gemacht.
Ich habe aber nur Nüsse genommen und die Nussecken mit Kuvertüre verziert.
LG Yvi
die Nussecken von Dir sind sehr lecker,ich habe mal ein Bild gemacht.
Ich habe aber nur Nüsse genommen und die Nussecken mit Kuvertüre verziert.
LG Yvi
06.11.2007 18:57
Hallo,
ein tolles Rezept, wirklich sehr lecker, dankeschön dafür! Foto ist hochgeladen.
LGv. Heddu
ein tolles Rezept, wirklich sehr lecker, dankeschön dafür! Foto ist hochgeladen.
LGv. Heddu
22.01.2008 16:03
hallo finchen,
dieses Nussecken Rezept ist das beste was ich je probiert habe, Foto ist hochgeladen
grüße Marina
dieses Nussecken Rezept ist das beste was ich je probiert habe, Foto ist hochgeladen
grüße Marina
masu 
sagt:
sagt: 13.02.2008 20:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Diese Nussecken sind eindeutig die besten von allen.
Man kann sie auch wunderbar aufbewaren, sie schmecken auch nach 2 Wochen noch super (normalerweise sind sie aber ganz schnell aufgefuttert...)
LG
Masu
Diese Nussecken sind eindeutig die besten von allen.
Man kann sie auch wunderbar aufbewaren, sie schmecken auch nach 2 Wochen noch super (normalerweise sind sie aber ganz schnell aufgefuttert...)
LG
Masu
daniela280378 
sagt:
sagt: 19.02.2008 13:47
Hallo.
Ich hab sie am Wochenende gemacht und bin super begeistert. Wirklich die Besten als die die ich bisher ausprobiert hab.
Vielen Dank fürs Rezept volle Sternenanzahl.
Liebe grüsse Daniela
Ich hab sie am Wochenende gemacht und bin super begeistert. Wirklich die Besten als die die ich bisher ausprobiert hab.
Vielen Dank fürs Rezept volle Sternenanzahl.
Liebe grüsse Daniela
joe-cool 
sagt:
sagt: 28.03.2008 19:36
hei,
hab so viele walnüsse im keller und hab deshalb in anlehnung an das rezept seit jahren mal wieder nussecken gemacht.
klasse sache!
hab halb walnüsse, halb mandeln genommen. mit rohrzucker und natürlich weils überall reingehört - etwas salz!
auch hatte ich ne 1-2-3 mürbteig-variation und statt aprikosen- mangomarmelade genommen. die war da, die andere nicht.
verdammt - das haltbarkeitsdatum ist morgen rum...
.... wie ich meine verwöhnte sippe kenn, muss ich gleich ein teil versteckeln.
hmmmm
hab so viele walnüsse im keller und hab deshalb in anlehnung an das rezept seit jahren mal wieder nussecken gemacht.
klasse sache!
hab halb walnüsse, halb mandeln genommen. mit rohrzucker und natürlich weils überall reingehört - etwas salz!
auch hatte ich ne 1-2-3 mürbteig-variation und statt aprikosen- mangomarmelade genommen. die war da, die andere nicht.
verdammt - das haltbarkeitsdatum ist morgen rum...
.... wie ich meine verwöhnte sippe kenn, muss ich gleich ein teil versteckeln.
hmmmm
JuliaH. 
sagt:
sagt: 15.07.2008 14:12
Hallo,
das werden bildschöne und saftige Nussecken, die allein optisch schon überzeugen! Leicht zu machen! Habe auch die Hälfte der Mandeln und Nüsse gemahlen und die Aprikosenkonfitüre püriert und erwärmt aufgestrichen!
Danke für das tolle Rezept!
Julia
das werden bildschöne und saftige Nussecken, die allein optisch schon überzeugen! Leicht zu machen! Habe auch die Hälfte der Mandeln und Nüsse gemahlen und die Aprikosenkonfitüre püriert und erwärmt aufgestrichen!
Danke für das tolle Rezept!
Julia
01.08.2008 19:45
Hi,
waren sehr lecker, kann ich nur empfehlen.
LG Biggi
waren sehr lecker, kann ich nur empfehlen.
LG Biggi
07.08.2008 15:26
Hi,
habe die Nussecken schon 3X gemacht.
Die von Pumuckl alias Heike auch, sind auch lecker.
habe nun braunen Zucker genommen und statt Wasser, Rosenwasser hatte noch eine halbe Flasche.
Kann ich nur empfehlen.
LG Biggi
habe die Nussecken schon 3X gemacht.
Die von Pumuckl alias Heike auch, sind auch lecker.
habe nun braunen Zucker genommen und statt Wasser, Rosenwasser hatte noch eine halbe Flasche.
Kann ich nur empfehlen.
LG Biggi
Biebie15
sagt:
sagt: 24.11.2008 18:16
Hallo
Die Nussecken waren sehr lecker, kann ich nur empfehlen
und 2 Tage später noch vieeeeeeel besser danke für das Tolle Rezept
LG Biebie15
Die Nussecken waren sehr lecker, kann ich nur empfehlen
und 2 Tage später noch vieeeeeeel besser danke für das Tolle Rezept
LG Biebie15
Liebschatz 
sagt:
sagt: 22.03.2009 20:33
Hallo!
Leider weiß ich nicht, wie Nußecken schmecken sollen, da ich bis auf die heute nach diesem Rezept hergestellten Teilchen noch keine gegessen habe im Leben, aber ich kann dieses Rezept nur weiter empfehlen. Hervorragend!
LG, Johanna.
Leider weiß ich nicht, wie Nußecken schmecken sollen, da ich bis auf die heute nach diesem Rezept hergestellten Teilchen noch keine gegessen habe im Leben, aber ich kann dieses Rezept nur weiter empfehlen. Hervorragend!
LG, Johanna.
02.04.2009 11:34
Hallo,
ich hatte sie schon zu Weihnachten gemacht und verschenkt.
Einfach nur Lecker und schmecken auch noch nach 1 Wo hervorragend :o).
LG cookie1205
ich hatte sie schon zu Weihnachten gemacht und verschenkt.
Einfach nur Lecker und schmecken auch noch nach 1 Wo hervorragend :o).
LG cookie1205
seysey
sagt:
sagt: 25.04.2009 23:22
Hallo
Für wieviele Personen reicht dieser Teig?
Für wieviele Personen reicht dieser Teig?
19.05.2009 09:04
19.05.2009 09:02
Jetzt muss ich auch mal bewerten. Habe die Nussecken jetzt schon einige male gebacken, unter anderem auch zu Weihnachten. In die Weihnachtsversion habe ich noch ein bischen Zimt getan in Teig und Belag und die Ecken relativ klein geschnitten damit sie auf den Plätzchenteller passten. Sie schmecken immer wieder gut, sind schnell gemacht und schmecken auch noch einige Tage später. Gruß, Hooka.
zwiebelchen0815
sagt:
sagt: 18.06.2009 09:47
Ich habe die Nussecken gestern gebacken, genau nach rezept, leider waren sie ziemlich trocken, aber geschmacklich super.
Canzu
sagt:
sagt: 29.08.2009 15:01
Kompliment-die shcnellsten und einfachsten Nussecken die ich bisher gemacht habe
ich habe sie auch etwas abgewandelt
Anstatt mandel und nuss habe ich nur haselnuss verwendet und die habe ich gehackt und nicht gemahlen so sind sie kerniger
und ich habe anstatt 200- 250 gr.Zucker verwendet damit sie etwas süßer sind
Tipp.Warm schneiden wenn sie aus dem ofen kommen damit werden sie schön gerade
vielen lieben Dank für dein rezept-werde ich sehr gerne weiterempfehlen
Lg.canzu
ich habe sie auch etwas abgewandelt
Anstatt mandel und nuss habe ich nur haselnuss verwendet und die habe ich gehackt und nicht gemahlen so sind sie kerniger
und ich habe anstatt 200- 250 gr.Zucker verwendet damit sie etwas süßer sind
Tipp.Warm schneiden wenn sie aus dem ofen kommen damit werden sie schön gerade
vielen lieben Dank für dein rezept-werde ich sehr gerne weiterempfehlen
Lg.canzu
abra 
sagt:
sagt: 20.10.2009 14:38
Nach diesem Rezept die Nußecken zu backen geht wirklich sehr einfach und das Ergebnis ist super.
Ich habe sie mit Walnüssen gebacken, ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Leider ist es mir etwas zu fettig geworden. Ich habe den an sich schon hohen Fettgehalt der Walnüsse nicht berücksichtigt.
Beim nächstenmal werde ich nur die Hälfte der angegebenen Buttermenge für den Aufstrich verwenden. Das müsste auch genügen.
Ich habe sie mit Walnüssen gebacken, ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten.
Leider ist es mir etwas zu fettig geworden. Ich habe den an sich schon hohen Fettgehalt der Walnüsse nicht berücksichtigt.
Beim nächstenmal werde ich nur die Hälfte der angegebenen Buttermenge für den Aufstrich verwenden. Das müsste auch genügen.
kimba68
sagt:
sagt: 01.02.2010 13:34
Dein Rezept ist einfach super !!!
von meinem ersten Blech habe ich nur ein Stück bekommen meine Freunde waren begeistert und haben nun alle auch das Rezept !!!
Danke für dieses ein fache und leckere Rezept ,hast auch die volle Punktzahl von mir bekommen .
von meinem ersten Blech habe ich nur ein Stück bekommen meine Freunde waren begeistert und haben nun alle auch das Rezept !!!
Danke für dieses ein fache und leckere Rezept ,hast auch die volle Punktzahl von mir bekommen .
Diney88
sagt:
sagt: 16.02.2010 18:56
Also ich habe gerade eben die Nussecken gemacht und sie schmecken wirklich wahnsinnig lecker!!! Kam auch bei allen gut an. Aber für den Mürbeteig hab ich etwas mehr Mehl genommen. 300 g Mehl waren bei mir irgendwie nicht ausreichend. War so nicht fest genug. Aber ansonsten wirklich super einfaches Rezept und total lecker! Dankeschön!
Grüße
Nadine
amer81
sagt:
sagt: 22.03.2010 16:21
Hallo,
ich muss sagen diesen Nussecken schmecken sehr gut hätt ich nicht gedacht meine Kinder und meine Freunde sind sehr begeistert davon. Ich finde nur das der Boden zu weich ist, ich mag den Boden etwas knackiger aber das hat nichts zu sagen. Denn jeder mag es so wie er es mag.
Also mein Fazit schnell und lecker.
Lg.
Uta
ich muss sagen diesen Nussecken schmecken sehr gut hätt ich nicht gedacht meine Kinder und meine Freunde sind sehr begeistert davon. Ich finde nur das der Boden zu weich ist, ich mag den Boden etwas knackiger aber das hat nichts zu sagen. Denn jeder mag es so wie er es mag.
Also mein Fazit schnell und lecker.
Lg.
Uta
steffin1975
sagt:
sagt: 21.04.2010 21:50
Hallo,
Vielen Dank für das Super leckere Rezept , ganz einfach zu machen und wirklich lecker.
VG
Steffi
Vielen Dank für das Super leckere Rezept , ganz einfach zu machen und wirklich lecker.
VG
Steffi
Salatherzchen
sagt:
sagt: 25.06.2010 21:21
Hallo,
ich habe jetzt schon zum 2. mal dieses Rezept gemacht und muss sagen das sind bis jetzt die besten Nussecken die wir je gegessen haben.
Ich will mal hoffen mein Mann kann sich zügeln und es bleiben noch für Sonntag welche über ;-)
Lg Salat♥chen
ich habe jetzt schon zum 2. mal dieses Rezept gemacht und muss sagen das sind bis jetzt die besten Nussecken die wir je gegessen haben.
Ich will mal hoffen mein Mann kann sich zügeln und es bleiben noch für Sonntag welche über ;-)
Lg Salat♥chen
TIMO17
sagt:
sagt: 20.10.2010 10:29
Hallo!
Am Wochenende habe ich die Nussecken gebacken!
Sie sind super angekommen.
Selbst mein Freund der normalerweise kein Gebäck mag,war total begeistert!!
Gruß Yvonne
Am Wochenende habe ich die Nussecken gebacken!
Sie sind super angekommen.
Selbst mein Freund der normalerweise kein Gebäck mag,war total begeistert!!
Gruß Yvonne
nibinomaal
sagt:
sagt: 28.11.2010 16:03
Hallo,
habe das Rezept vor 3 Tagen ausprobiert und kann nur sagen, superlecker !! Die Nussecken waren ganz schnell aufgegessen und jeder war begeistert. Werde sie demnächst wiedermachen. Nur zu empfehlen !
Gruß
NIBINOMAAL
habe das Rezept vor 3 Tagen ausprobiert und kann nur sagen, superlecker !! Die Nussecken waren ganz schnell aufgegessen und jeder war begeistert. Werde sie demnächst wiedermachen. Nur zu empfehlen !
Gruß
NIBINOMAAL
13.01.2011 21:45
Sehr, sehr, sehr,... lecker!!
glg
Shanai
glg
Shanai
vanezza
sagt:
sagt: 16.02.2011 11:45
Huhu....
hab die Nussecken gestern gebacken und die sind wirklich suuuper lecker :o)
werde sie morgen mit zum Abschiedskaffee der Babymassage nehmen, bin schon ganz gespannt was die anderen sagen werden ;o)
lg
hab die Nussecken gestern gebacken und die sind wirklich suuuper lecker :o)
werde sie morgen mit zum Abschiedskaffee der Babymassage nehmen, bin schon ganz gespannt was die anderen sagen werden ;o)
lg
FrauMausE 
sagt:
sagt: 08.03.2011 17:01
Man könnte alle positiven Kommentare zusammenfassen mit den Worten: der Guildo hatte ein gutes Zuhause ;-)
LG
FrauMausE
LG
FrauMausE
jasmin_1984
sagt:
sagt: 31.03.2011 22:36
habe die Nussecken auch gebacken, allerdings mit kleinen Veränderungen. 1. ich habe 300g Haselnüsse und 100g Mandeln verwendet und
2. da ich keine Aprikosenmarmelade mag, habe ich Erdbeer-Johannisbeer-Aufstrich benutzt.
Super, super lecker! Die besten, die ich je gegessen habe (hat meine Schwester übrigens auch gesagt).
Deshalb: 5 Sterne,mehr gibt´s ja nicht.
Gruß Jasmin
2. da ich keine Aprikosenmarmelade mag, habe ich Erdbeer-Johannisbeer-Aufstrich benutzt.
Super, super lecker! Die besten, die ich je gegessen habe (hat meine Schwester übrigens auch gesagt).
Deshalb: 5 Sterne,mehr gibt´s ja nicht.
Gruß Jasmin
sternrose25
sagt:
sagt: 02.08.2011 12:13
Hi Finchen....
Ich habe sie gestern nachgebacken mit meinen Kindern wir sind sehr begeistert sie schmecken einfach köstlich und ich kann es nur weiter empfehlen....einfach lecker
Ich habe sie gestern nachgebacken mit meinen Kindern wir sind sehr begeistert sie schmecken einfach köstlich und ich kann es nur weiter empfehlen....einfach lecker
Biest80wb
sagt:
sagt: 11.08.2011 14:07
DAnke Die waren total super und allen haben sie geschmeckt...
Schwälmerin
sagt:
sagt: 25.08.2011 16:15
Hallihallo!
Ich hab das Rezept gestern mal nach gebacken.
60 Nußecken hab ich raus bekommen. Nun muß ich aber dazu sagen, daß ich sie schon arg klein geschnitten hab. Richtig schön für zwischendurch.
Tja, alle sind sie heute trotzdem... :-( Waren wohl für meine Jungs zu lecker...
Vielen Dank! :-)
Kann man nur weiter empfehlen!
Ich hab das Rezept gestern mal nach gebacken.
60 Nußecken hab ich raus bekommen. Nun muß ich aber dazu sagen, daß ich sie schon arg klein geschnitten hab. Richtig schön für zwischendurch.
Tja, alle sind sie heute trotzdem... :-( Waren wohl für meine Jungs zu lecker...
Vielen Dank! :-)
Kann man nur weiter empfehlen!
05.09.2011 07:37
Hallo,
das sind die besten Nussecken, die ich jemals gegessen habe.
Hier würde ich gerne mehr als 5 Sterne vergeben, wenn es möglich wäre.
lg Bibi
das sind die besten Nussecken, die ich jemals gegessen habe.
Hier würde ich gerne mehr als 5 Sterne vergeben, wenn es möglich wäre.
lg Bibi
hessi75
sagt:
sagt: 27.11.2011 10:52
Wenn man Glühwein zur Schokolade gibt und Musgewürz dann schmeckt es nach Weihnachten
chilana
sagt:
sagt: 23.12.2011 13:03
Super leckere Nussecken! Relativ einfach und schnell zu machen! Schön saftig durch die Konfitüre!
Leider zu schnell alle ;-)
Vielen Dank und frohe Weihnachten!
P.S. Sogar meiner ewig nörgelnden Schiegermutter haben sie geschmeckt!
Leider zu schnell alle ;-)
Vielen Dank und frohe Weihnachten!
P.S. Sogar meiner ewig nörgelnden Schiegermutter haben sie geschmeckt!
europium
sagt:
sagt: 17.01.2012 10:54
Ein super Rezept für Nussecken! Einfach und ohne viel Zeitaufwand herzustellen und sie schmecken einfach super. Auch jetzt nach ein paar Tagen sind noch ein paar da, die sogar noch besser schmecken als frisch gebacken.
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dieses Rezept ist wirklich gut! Ich habe es nur ein klein wenig abgewandelt:
nur das Eigelb kam in den Teig + 50ml Buttermilch ( oder Milch); das Eiweiß habe ich geschlagen und unter den etwas abgekühlten Belag gehoben.
Die Nüsse und Mandeln habe ich je zur Hälfte gehackt und gemahlen verwendet.
LG
Barbara
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