Stollen nach Tante Christa

ausreichend für 2 Kastenformen á 25 cm

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5	Ei(er)
250 g	Butter
250 g	Zucker
250 g	Quark (Magerquark)
1	Vanillezucker
1 Msp.	Aroma (Zitroback)
375 g	Mehl
125 g	Speisestärke (Gustin)
1	Backpulver
100 g	Zitronat
100 g	Rosinen
100 g	Korinthen
100 g	Mandel(n), gestiftelte
100 g	Walnüsse, gehackte
100 g	Haselnüsse, gehackte
1 Schuss	Weinbrand
200 g	Puderzucker, ca.-Angabe, abhängig von der Eiweißmenge
1	Eiweiß
½ TL	Öl

Zubereitung

Die Zutaten für den Stollen miteinander vermengen und auf 2 Kastenkuchenformen á 25 cm verteilen.
Auf der unteren Schiene bei 180-200°C ca. 60-80 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen!
Für den Guss Puderzucker, Eiweiß und Öl miteinander vermengen und auf den ausgekühlten Stollen streichen!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	01.12.05
Rezept-Statistiken:	14.426 (2)* gelesen 70 (0)* gespeichert 809 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

hirlitschka

Mitglied seit 28.08.2003
4.434 Beiträge (ø1,38/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

Oma12

sagt:

02.11.2007 13:44

Hallo, darf ich den Stollen sofort essen oder muss der auch sooo lange darauf warten?
LG Barbara

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hirlitschka

sagt:

02.11.2007 20:09

Hallo Barbara,

der Stollen kann sofort gegessen werden *g* - ich kann da nämlich auch nie drauf warten.

Liebe Grüße,
Sabine

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clara229

sagt:

09.10.2008 22:11

Hallo liebe hirlitschka :o)

Da hast du uns ja ein richtig tolles Rezept eingestellt!! Habe heute gleich die doppelte Menge gemacht, damit ich in der Weihnachtszeit auch etwas verschenken kann und der Stollenteig war relativ einfach zu machen und schnell im Ofen. Habe ihn ca. 75 Minuten gebacken und er sieht sehr lecker aus. Jetzt lasse ihn allerdings erst noch etwas liegen, denn für Stollen ist es noch etwas zu früh ;-)!! Aber der Geruch ist sehr verführerisch! Freue mich darauf!!!

Kann dieses Rezept, ohne gekostet zu haben, jetzt schon empfehlen!!!

Liebe Grüße von
clara229

PS: habe zwar noch nicht probiert, dafür aber ein Foto hochgeladen :o)

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