Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Mangold - Gratin
Die aufgepeppte Version des Kartoffelgratins
| 500 g | Kartoffel(n), fest kochend |
| 3 Blätter | Mangold |
| 5 m.-große | Ei(er), hart gekocht |
| 200 ml | süße Sahne |
| 5 | Tomate(n) (Cocktailtomaten) |
| 2 | Schalotte(n), gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| n. B. | Petersilie, gehackt |
| ½ Msp. | Muskat, gerieben |
| Oregano | |
| 50 g | Käse |
| 5 | Kräcker (Salzcracker), zerbröselt |
| Öl |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und klein würfeln. Die Hälfte der Schalotten (oder Zwiebeln) und des Knoblauchs in etwas Öl andünsten. Kartoffelwürfel dazugeben und fertig braten, zur Seite stellen. Mangoldblätter in mundgerechte Stücke schneiden, Cocktailtomaten vierteln und beides mit den restlichen Zwiebeln und dem Knoblauch in etwas Öl anbraten. Kartoffeln dazugeben, gut vermischen und die Sahne einrühren. Gewürze dazu, kurz köcheln lassen. 4 hart gekochte Eier klein schneiden und dazugeben.
Alles gut umrühren und in eine Auflaufform schütten. Das letzte Ei in Scheiben darüber legen, mit dem Käse und den zerdrückten Kräckern bestreuen. Goldbraun backen und genießen.
Schmeckt zu Fisch oder Pute, aber auch solo sehr lecker.
Alles gut umrühren und in eine Auflaufform schütten. Das letzte Ei in Scheiben darüber legen, mit dem Käse und den zerdrückten Kräckern bestreuen. Goldbraun backen und genießen.
Schmeckt zu Fisch oder Pute, aber auch solo sehr lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
29.12.2005 11:16
Hallo !
Habe ich für mich als Resteessen gemacht :-)
Ich hatte noch Mangold - Karottengemüse und dieses habe ich mit den gebrateten kartoffeln vermischt und das Ei und die Sahne zu einer "Royal "verrührt und darüber geben mit Ziegenkäse bestreut und dann überbacken !!
Lecker :-)
liebe Grüße
Greta
Habe ich für mich als Resteessen gemacht :-)
Ich hatte noch Mangold - Karottengemüse und dieses habe ich mit den gebrateten kartoffeln vermischt und das Ei und die Sahne zu einer "Royal "verrührt und darüber geben mit Ziegenkäse bestreut und dann überbacken !!
Lecker :-)
liebe Grüße
Greta
Midkiff 
sagt:
sagt: 23.10.2006 10:02
Bei mir gab es den Gratin als Hauptgericht und das war sehr lecker, obwohl ich die Kräcker weggelassen hatte, da ich keine mehr hatte (hat irgendein Kobold wohl weggefuttert!). Allerdings habe ich statt Sahne Milch genommen und davon auch wesentlich mehr als im Rezpt stand, weil mir die Sache sonst zu trocken erschien.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Habe den Auflauf bei 180° gebacken, das kann eigentlich nicht zu heiss gewesen sein.
Gut íst die Idee mit den Kräckern, ich hatte noch ein paar zerbröselte Kartoffelchips (salzig) dazu gegeben.
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