Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrust indisch
)
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Currypulver |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 400 ml | Brühe |
| 150 g | Crème fraîche |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 5 TL | Paprikapulver |
| 2 | Äpfel, sauer |
| Wasser |
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet waschen, abtrocknen, trocken tupfen. Zwiebeln abziehen und würfeln. Paprika, Curry und Cayennepfeffer mischen. Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch darin an anbraten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebeln dazugeben und kurz mit braten, später mit Geflügelfond ablöschen, Gewürze und die gewürfelten Äpfel dazu geben. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Danach Creme fraiche mit etwas Wasser vermischen und einrühren. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Dazu Reis.
Danach Creme fraiche mit etwas Wasser vermischen und einrühren. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Dazu Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
mkraus1 
sagt:
sagt: 24.02.2006 21:00
Es hat der ganzen Familie geschmeckt (was ja nicht immer so einfach ist) und war schnell und einfach zuzubereiten. Einfach super! Danke
Taz18
sagt:
sagt: 11.05.2006 14:08
War einfach superlecker!!!
Hab aber statt creme fraiche kokosmilch genommen-ist super bei meinen Jungs angekommen :-)
Hab aber statt creme fraiche kokosmilch genommen-ist super bei meinen Jungs angekommen :-)
Katzenmama2 
sagt:
sagt: 01.03.2007 17:03
Ich fands auch sehr lecker!
Habe anstatt Creme fraiche auch Kokosmilch genommen.
Schnelles und unkompliziertes Gericht!
Habe anstatt Creme fraiche auch Kokosmilch genommen.
Schnelles und unkompliziertes Gericht!
viechdoc 
sagt:
sagt: 01.03.2007 18:52
Hallo andrejp ,
leckere Sache ! Ich empfand den Geschmack der Äpfel als feine Bereicherung. Statt Currypulver haben wir gelbe Currypaste genommen .
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
leckere Sache ! Ich empfand den Geschmack der Äpfel als feine Bereicherung. Statt Currypulver haben wir gelbe Currypaste genommen .
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
MReinart 
sagt:
sagt: 13.04.2008 15:45
Hey Andre
habe Dein Rezept gestern ausprobiert...
Zubereitung war schnell und einfach und geschmeckt hat es uns auch ganz gut.
Bild müßte die Tage freigeschaltet werden
Beste Grüße
Michael
habe Dein Rezept gestern ausprobiert...
Zubereitung war schnell und einfach und geschmeckt hat es uns auch ganz gut.
Bild müßte die Tage freigeschaltet werden
Beste Grüße
Michael
sarisin91
sagt:
sagt: 15.11.2008 23:29
Sehr leckeres Rezept !
Sehr einfach und recht schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger wie mich.
Danke für das köstliche Rezept !!!
LG
Sehr einfach und recht schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger wie mich.
Danke für das köstliche Rezept !!!
LG
lena86 
sagt:
sagt: 20.01.2009 17:25
ein superleckeres rezept!
11.03.2009 11:30
Hallo andrejp,
danke für das tolle Rezept! Schnell zubereitet und geschmacklich einfach köstlich!
LG PettyHa
danke für das tolle Rezept! Schnell zubereitet und geschmacklich einfach köstlich!
LG PettyHa
fliederduft 
sagt:
sagt: 23.03.2009 10:51
Hab dein Rezept gestern nachgekocht. Hat mir und meiner Familie sehr gut geschmeckt. Und ging auch sehr schnell. Hatte nur statt Creme fraiche( hatte kein da) Schmand genommen und Zucker weggelassen. Wird bestimmt noch mal gemacht.
LG fliederduft
LG fliederduft
schnufel0712
sagt:
sagt: 02.10.2009 13:56
Also das Rezept ist sehr lecker,werde ich aufjeden fall wiederholen. Ich hatte nur noch zusätlich Cashewkerne hinzugefügt!
LG Schnuffel
LG Schnuffel
247maria
sagt:
sagt: 30.11.2009 23:29
ui, das war lecker!
vielen dank für das tolle rezept :)
vielen dank für das tolle rezept :)
ngy2
sagt:
sagt: 16.05.2010 19:41
Sehr lecker, habe noch etwas Chili zum Würzen genommen. Könnte mir auch ein paar Rosinen dazu gut vorstellen, werde ich das nächste Mal ausprobieren.
LG
ngy2
LG
ngy2
Keksliebhaberin 
sagt:
sagt: 28.10.2010 08:04
Superlecker!!! Hab keine Äpfel im Haus gehabt und deshalb Apfelmarmelade und dafür keinen Zucker genommen. Wir hätten uns reinsetzen können! Der Currygeschmack war auch genau richtig, nicht zuviel.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
19.01.2011 20:57
Hallo,
ich habe mich mit den Gewürzen ganz an das Rezept gehalten nur bei der Zubereitung bin ich ein wenig abgewichen.Ich konnte mich nicht durchringen das gute Fleisch eine halbe Std. zu kochen.
Ich habe es gewürfelt und im Wok gut angebraten dann die Zwiebeln dazu.Aus dem Wok auf einen Teller und den Wok mit ein wenig Puderzucker bestäubt,leicht karamellisieren lassen dann die Apfelwürfel dazu die ich vorher mit Zitronensaft beträufelt hatte.Leicht mit karamellisieren (Vorsicht es wird schnell schwarz)
dann mit der Brühe ablöschen die Gewürze zufügen und ein paar Minuten je nach Apfelsorte zugedeckt leicht köcheln lassen.Man kann zusehen wie sich die Soße eindickt anschließend das Fleisch zugeben und nochmals heiß werden lassen.Es schmeckte köstlich.Die Gewürze und der Apfel waren super auf einander abgestimmt,sehr lecker.
Vielen Dank für das feine Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
ich habe mich mit den Gewürzen ganz an das Rezept gehalten nur bei der Zubereitung bin ich ein wenig abgewichen.Ich konnte mich nicht durchringen das gute Fleisch eine halbe Std. zu kochen.
Ich habe es gewürfelt und im Wok gut angebraten dann die Zwiebeln dazu.Aus dem Wok auf einen Teller und den Wok mit ein wenig Puderzucker bestäubt,leicht karamellisieren lassen dann die Apfelwürfel dazu die ich vorher mit Zitronensaft beträufelt hatte.Leicht mit karamellisieren (Vorsicht es wird schnell schwarz)
dann mit der Brühe ablöschen die Gewürze zufügen und ein paar Minuten je nach Apfelsorte zugedeckt leicht köcheln lassen.Man kann zusehen wie sich die Soße eindickt anschließend das Fleisch zugeben und nochmals heiß werden lassen.Es schmeckte köstlich.Die Gewürze und der Apfel waren super auf einander abgestimmt,sehr lecker.
Vielen Dank für das feine Rezept,Bild ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvia
30.03.2011 10:42
Hallo,
das Rezept gehört mittlerweile zu unseren Lieblings-Hähnchenbrust-Gerichten!
Ich nehme statt creme fraiche lieber Kokosmilch.
Liebe Grüße
Petra
das Rezept gehört mittlerweile zu unseren Lieblings-Hähnchenbrust-Gerichten!
Ich nehme statt creme fraiche lieber Kokosmilch.
Liebe Grüße
Petra
01.11.2011 11:46
Hallo
habe das Rezept schon öfter nachgekocht und bin begeistert. Meine Familie natürlich auch :-)
Danke für das leckere Rezept
LG
casalinga
habe das Rezept schon öfter nachgekocht und bin begeistert. Meine Familie natürlich auch :-)
Danke für das leckere Rezept
LG
casalinga
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 11.11.2011 21:04
Hallo,
dies war unser heutiges Abendessen und es war sehr lecker!
Allerdings habe ich das Fleisch auch gewürfelt und keine 30 Minuten köcheln lassen. Abgeschmeckt wurde mit 2 großen EL Schmand, Beilage Reis. ;-)
Hier werde ich sicherlich zum Wiederholungstäter!
Viele Grüße,
s-fuechsle
dies war unser heutiges Abendessen und es war sehr lecker!
Allerdings habe ich das Fleisch auch gewürfelt und keine 30 Minuten köcheln lassen. Abgeschmeckt wurde mit 2 großen EL Schmand, Beilage Reis. ;-)
Hier werde ich sicherlich zum Wiederholungstäter!
Viele Grüße,
s-fuechsle
bona0176
sagt:
sagt: 08.12.2011 22:06
Hallo
Es ist mir sehr gut gelungen ,es wierd wieder gekocht . Danke
Viele Grüße
Bona
Es ist mir sehr gut gelungen ,es wierd wieder gekocht . Danke
Viele Grüße
Bona
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