Henglein
Rama Cremefine
| Schnipselfleisch mit Pilzen
| 100 g | Schinkenspeck in Scheiben |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl zum Braten |
| 700 g | Schweineschnitzel |
| 2 | Tomate(n) |
| 2 EL | Senf, medium |
| 2 Becher | saure Sahne |
| 200 g | Champignons, frisch |
| 1 Würfel | Bratensaft, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauchpulver | |
| Aromat | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Schinkenspeck und Zwiebeln gewürfelt im Öl leicht anbraten. Kleingeschnittenes Fleisch und Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, kräftig anbraten. Wenn sich Wasser bildet, den Senf zufügen. Wenn kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist, dann saure Sahne hinzufügen und alles zugedeckt köcheln lassen. Nach ca. 10 Min. die Pilze zugeben, alles ca. 30 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren. Ist das Fleisch gar, dann mit restlichen Gewürzen und Bratensoße abschmecken.
Dazu passt Reis und frischer Salat oder Knoblauch-Baguettes.
Dazu passt Reis und frischer Salat oder Knoblauch-Baguettes.
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Wir hätten uns beinah dämlich gegessen! Geht schnell, schmeckt durch den Senf sehr würzig aber; durch die saure Sahne wirds schön cremig - ein tolles Rezept!
Ich habe den "normalen" mittelscharfen Senf durch meinen Lieblingssenf ersetzt:
Maille Provencale, Dijon Senf mit Paprika-Knoblauch und Weißwein
das gibt eigentlich jedem Gericht eine persönliche interessante Note.
Nehm den auch gern in eine Salat-Vinaigrette mit Balsamico und Olivenöl - schmeckt toll!!
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