Eier, Öl, Zucker und Vanillinzucker mit dem Rührgerät (oder Küchenmaschine) zusammen rühren. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl dazurühren. In eine gefettete und bemehlte (oder mit Backpapier ausgelegte) Springbodenform füllen und, je nach Ofen (einfach mal dazwischen rein stechen), bei 175 Grad ca. 10-14 Minuten backen. Dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
100 ml heißes Wasser mit dem Kaffe verrühren und auskühlen lassen. Mit der Hälfte des abgemessenen Amaretto verrühren. Den Boden mit der Kaffeemischung (vermutlich braucht man nicht alles, der Kuchen soll nur leicht getränkt sein) beträufeln. Sahne steif schlagen. Quark, Puderzucker, Mascarpone und restlichen Amaretto gut verrühren. Die Sahne unterheben. Die Creme kuppelförmig auf den Boden streichen, dabei auch den Tortenrand einstreichen. Abgedeckt mindestens 6 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

Tipp: Den Grundteig kann man übrigens für alle möglichen Kuchenarten als Untergrund benutzen, vor allem für Obstkuchen etc. (hierfür evtl. nur jeweils 6 EL nehmen, dann wird er nicht so hoch).