Reissalat mit Thunfisch



Zutaten für Portionen

500 g Reis
Paprikaschote(n), rot, grün, gelb
2 Dose/n Thunfisch, ohne Öl
2 Dose/n Mais
Tomate(n)
1 EL Miracel Whip
1 große Zwiebel(n)
  Salz und Pfeffer
1 Prise Zucker
  Essig
  Öl

Zubereitung

Reis kochen und abkühlen lassen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Essig (2 EL) und 1 Prise Zucker ziehen lassen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in kleine Stücke schnippeln. Alles mit der Zwiebel, dem Reis, dem Thunfisch, dem Mais usw. vermischen. Mit Miracle Whip, Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. auch noch etwas Essig (je nach Geschmack) nachwürzen. Mir persönlich schmeckte weißer Balsamico Essig am besten, da er etwas milder ist. Es geht aber auch anderer Essig, dann mit dem Nachwürzen vorsichtig sein, da es sonst schnell zu sauer wird. Zum Schluss etwas Sonnenblumenöl unter den Salat mischen.
Der Salat schmeckt am besten, wenn er einen Tag durchziehen kann. Vor dem Servieren noch mal umrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.12.05
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Verfasser:

Der_kleine_Hobbit Küchenjunge


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