Henglein
Rama Cremefine
| Warmer Kartoffelsalat
)
| 1 kg | Pellkartoffeln |
| 12 EL | Essig |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Speck, durchwachsen |
| 4 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln bissfest kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Essig und Fleischbrühe begießen. Speck in Öl ausbraten, die in Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Speck und Zwiebel zu den Kartoffeln geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Dann noch einmal kurz aufkochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tankred 
sagt:
sagt: 03.04.2006 15:01
Zwölf Esslöffel Essig? Schmeckt der Salat dann nicht heftigst nach Essig? Bei einem Kilo Kartoffeln würde ich mich nicht getrauen, mehr als vielleicht fünf oder sechs Esslöffel beizugeben.
Charima
sagt:
sagt: 03.04.2006 18:50
Hall Tankred
Also vielleicht hört sich 12 Eßl. viel an aber wir mögen Ihn so, natürlich ist er dann etwas sauer aber total lecker.
Wenn du meinst dir ist das zuviel dann probier es mit weniger.
Kannst ja dann mal bescheid sagen wie er Dir geschmeckt hat.
MfG Charima
Also vielleicht hört sich 12 Eßl. viel an aber wir mögen Ihn so, natürlich ist er dann etwas sauer aber total lecker.
Wenn du meinst dir ist das zuviel dann probier es mit weniger.
Kannst ja dann mal bescheid sagen wie er Dir geschmeckt hat.
MfG Charima
04.04.2006 22:47
Hallo Charima,
wir haben dein Rezept nun schön ofter hauptsächlich als Beilage zur Forelle gemacht und uns schmeckt er sehr gut. Vielen Dank dafür.
lg Silvia
wir haben dein Rezept nun schön ofter hauptsächlich als Beilage zur Forelle gemacht und uns schmeckt er sehr gut. Vielen Dank dafür.
lg Silvia
micle28 
sagt:
sagt: 25.08.2006 22:17
Hallo.
Habe bisher noch nie gerne Kartoffelsalat zubereitet.
Aber nachdem ich diesen Salat ausprobiert habe, macht es mir nichts mehr aus.
Er ist einfach super lecker.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß Micle
Habe bisher noch nie gerne Kartoffelsalat zubereitet.
Aber nachdem ich diesen Salat ausprobiert habe, macht es mir nichts mehr aus.
Er ist einfach super lecker.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß Micle
flinkeMaus
sagt:
sagt: 25.08.2006 23:34
Hallo Charima,
schmeckt der Salat auch kalt oder muß er unbedingt warm gegessen werden? Ich kenne Kartoffelsalat eigentlich nur kalt.
Gruß
flinkeMaus
schmeckt der Salat auch kalt oder muß er unbedingt warm gegessen werden? Ich kenne Kartoffelsalat eigentlich nur kalt.
Gruß
flinkeMaus
Charima
sagt:
sagt: 26.08.2006 22:59
Hallo flinke Maus
Tja gute Frage ich kenne ihn nur in warmer Form und habe ihn auch noch nie anders gemacht bzw. gegessen.
Also kann ich die Antwort leider nicht beantworten( ich glaube aber nicht das er kalt schmeckt)
Gruss Charima
Tja gute Frage ich kenne ihn nur in warmer Form und habe ihn auch noch nie anders gemacht bzw. gegessen.
Also kann ich die Antwort leider nicht beantworten( ich glaube aber nicht das er kalt schmeckt)
Gruss Charima
Pietra22 
sagt:
sagt: 14.09.2007 23:19
Hallo Charima,
prima; ich habe allerdings (aus naheliegenden Gründen) mageren Katenschinken genommen. Essig- & Ölmenge kommt hin, ich hatte die Mengenangabe von Oma übernommen: 6x im Kringel rum Essig, 3x im Kringel rum Öl. Bei durchwachsenem Speck lasse ich das Öl weg und benütze nur das ausgelassene Fett.
Schmeckt auch kalt, doch ich stelle übrig gebliebenen trotzdem kurz in die Mikrowelle - lauwarm mögen wir ihn halt am liebsten.
Wird sicher öfters auf den Tisch kommen! Danke für das schöne Rezept - Foto kommt...
Liebe Grüßle von Pietra
prima; ich habe allerdings (aus naheliegenden Gründen) mageren Katenschinken genommen. Essig- & Ölmenge kommt hin, ich hatte die Mengenangabe von Oma übernommen: 6x im Kringel rum Essig, 3x im Kringel rum Öl. Bei durchwachsenem Speck lasse ich das Öl weg und benütze nur das ausgelassene Fett.
Schmeckt auch kalt, doch ich stelle übrig gebliebenen trotzdem kurz in die Mikrowelle - lauwarm mögen wir ihn halt am liebsten.
Wird sicher öfters auf den Tisch kommen! Danke für das schöne Rezept - Foto kommt...
Liebe Grüßle von Pietra
cecilen 
sagt:
sagt: 28.02.2009 11:14
Sehr sehr lecker, aromatisch und einfach. War echt lecker!
annadi 
sagt:
sagt: 07.04.2009 21:07
sehr lecker, ich nehme allerdings mageren Schinken, weil wir keinen Speck mögen.
LG annadi
LG annadi
sperbergrasmuecke
sagt:
sagt: 13.05.2010 00:21
Habe den Salat ganz ohne Speck gemacht, einfach nur die Zwiebeln gebraten und für die rauchige "Specknote" reichlich mit Rauchsalz gewürzt. Schmeckte gut.
LG, Mücke
LG, Mücke
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haben dieses Wochenende diesen Salat gemacht. Schmeckt einfach SUPER! Dazu gab es Kabeljau - nur in Mehl gewendet und gebraten. Danke für´s Rezept!
Spatzerl
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