Henglein
Rama Cremefine
| Scharfer Mozzarella - Salat
| 4 große | rote Peperoni |
| 4 Kugel/n | Mozzarella (Büffelmozzarella) |
| 1 Handvoll | Basilikum, zerrupft |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Zitronensaft, frisch gepresst | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Peperoni längs einschneiden. Unterm Grill von allen Seiten rösten, bis sie gleichmäßig angekohlt sind. Zugedeckt abkühlen.
Mozzarellakugeln in je 4-5 Stücke reißen und auf einem großen Teller verteilen. Abgekühlte Peperoni häuten, entkernen. Peperoni längs in Streifen schneiden, über den Mozzarella verteilen. Gut Hände waschen! Basilikum drüber streuen, salzen und pfeffern. Mit etwas Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl beträufeln.
Mozzarellakugeln in je 4-5 Stücke reißen und auf einem großen Teller verteilen. Abgekühlte Peperoni häuten, entkernen. Peperoni längs in Streifen schneiden, über den Mozzarella verteilen. Gut Hände waschen! Basilikum drüber streuen, salzen und pfeffern. Mit etwas Zitronensaft und einem Schuss Olivenöl beträufeln.
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