Zuerst eine Porzellan- oder Glasplatte einölen. In einem großen Kochtopf die Sahne, den Honig und den Zucker mischen. Dann alles auf Stufe 1 erhitzen und so lange rühren, bis die Masse goldbraun geworden ist. Die heiße Bonbonmasse auf die Porzellan- oder Glasplatte gießen und etwas abkühlen lassen.
Danach mit dem Messer in 2-cm-große Quadrate teilen. Die Rahmbonbons ganz erkalten lassen und einzeln in Zellophanpapier einwickeln.