Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenkartoffeln
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stiel/e | Petersilie |
Zubereitung
Backofen auf 185°C vorheizen. Kartoffeln in 2-cm-große Würfel schneiden. Kartoffeln im Wasser zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Butter im Topf zerlassen. Zwiebeln darin glasig andünsten. Zitrone abreiben, auspressen und dazugeben. Petersilie fein hacken und ebenso, wie Salz und Pfeffer nach Belieben, dazu. Kartoffelwürfel in die Pfanne zu den anderen Zutaten geben, vorsichtig wenden, damit alles in dem Saft ist. In einer flachen Auflaufform im Ofen 50-60 Minuten goldgelb backen.
Heiß servieren.
Butter im Topf zerlassen. Zwiebeln darin glasig andünsten. Zitrone abreiben, auspressen und dazugeben. Petersilie fein hacken und ebenso, wie Salz und Pfeffer nach Belieben, dazu. Kartoffelwürfel in die Pfanne zu den anderen Zutaten geben, vorsichtig wenden, damit alles in dem Saft ist. In einer flachen Auflaufform im Ofen 50-60 Minuten goldgelb backen.
Heiß servieren.
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Das Rezept hoert sich super an. Du schreibst bei der Zubereitung "Zitrone abreiben, auspressen und dazugeben". Sehe ich das richtig das du bei dem "dazugeben" die abgeriebene Schale und den Saft meinst? :)
LG
Stilika
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