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Blaubeer - Joghurt Muffins mit Beeren
eignet sich für alle Sorten von Beeren (außer Erdbeeren)
Zutaten
| 80 ml | Öl |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 250 g | Joghurt (Blaubeer) |
| 1 Pkt. | Vanille - Extraktpulver (oder Bourbon-Vanillezucker) |
| 50 g | Maismehl |
| 230 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| Beeren, (keine aus dem Glas!!) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den flüssigen Zutaten eine schaumig Masse mit dem Mixer schlagen.
Die trockenen Zutaten mischen und zügig unter die flüssige Masse mixen.
Erst einmal die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen und darauf die Früchte geben und etwas in den Teig drücken.
Den restlichen Teig auf die Beeren geben und das Ganze bei 180°C für ca. 20-25 Min. backen.
Die trockenen Zutaten mischen und zügig unter die flüssige Masse mixen.
Erst einmal die Hälfte des Teiges in die Förmchen füllen und darauf die Früchte geben und etwas in den Teig drücken.
Den restlichen Teig auf die Beeren geben und das Ganze bei 180°C für ca. 20-25 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Warum denn keine Erdbeeren?
Gruß Valez
Gruß Valez
Natürlich kann man auch andere Früchte nehmen, doch dann wären es ja keine Blaubeer-Joghurt-Muffins mehr, oder etwa nicht?!
lg Tanja
lg Tanja
hallo karaburun!!
muss sagen ich hab die muffins jetzt schon 2 mal gemacht - ganz tolle idee mit dem joghurt!!!
mein problem ist nur das ich kein natron dazu verwendet habe und sie sind nicht ganz aufgegangen!!
köstlich waren sie trotzdem!!
lg shr00m
muss sagen ich hab die muffins jetzt schon 2 mal gemacht - ganz tolle idee mit dem joghurt!!!
mein problem ist nur das ich kein natron dazu verwendet habe und sie sind nicht ganz aufgegangen!!
köstlich waren sie trotzdem!!
lg shr00m
Hallo,
lass halt das Natron weg und nimm etwas mehr Backpulver... das klappt auch...
lg Tanja
lass halt das Natron weg und nimm etwas mehr Backpulver... das klappt auch...
lg Tanja
Im Moment sind die Muffis noch im Ofen, aber die ganze Wohnung duftet herrlich nach Blaubeeren.
Fünf* allein schon dafür :)
Fünf* allein schon dafür :)
Hallo!
Die Muffins waren wirklich lecker, ich habe aber normalen (1,5%) Naturjoghurt und Beeren aus dem Glas verwendet...hat prima geklappt und war sehr lecker!
lg schockimaus
Die Muffins waren wirklich lecker, ich habe aber normalen (1,5%) Naturjoghurt und Beeren aus dem Glas verwendet...hat prima geklappt und war sehr lecker!
lg schockimaus
Sehr lecker! Schnell zubereitet - habe statt Blaubeeren frische Brombeeren aus de Garten genommen. Vielen lieben Dank für das tolle Rezepe - Bild folgt ... ;-)
Liebe Grüße
Moni
Liebe Grüße
Moni
ich fand dieses rezept sehr einfach und es ging recht schnell.
habe aber nur knapp 12 muffins bekommen.
aber wofür ist das maismehl gut?
lg ladygirl19
habe aber nur knapp 12 muffins bekommen.
aber wofür ist das maismehl gut?
lg ladygirl19
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Valezqua
19.07.2006 23:16 Uhr