Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Nuss - Tarte
Two-nuts chocolate torte
| 150 g | Mandel(n), geschält |
| 150 g | Walnüsse |
| 300 g | Schokolade (Bitterschokolade 70%) |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 250 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 6 große | Ei(er) |
| Salz | |
| Fett, für die Form | |
| evtl. | Sahne |
| evtl. | Eis (Vanille) |
Zubereitung
Eine Springform mit Backpapier auslegen, einfetten und mit Mehl bestäuben. Mandeln und Walnüsse in der Küchenmaschine fein hacken, danach die Schokolade zusammen mit dem Kakao hacken (geht am besten, wenn die Schokolade einige Zeit im Tiefkühlfach gelegen hat). Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier trennen und die Eigelbe einzeln unter die Creme rühren, mit der Schokolade und den Nüssen vermengen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unterheben, den Teig in die Springform füllen.
Etwa 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 190°C backen. Mit Sahne oder Vanilleeis servieren. Der Kuchen schmeckt übrigens am nächsten Tag noch besser.
Etwa 1 Stunde im vorgeheizten Ofen bei 190°C backen. Mit Sahne oder Vanilleeis servieren. Der Kuchen schmeckt übrigens am nächsten Tag noch besser.
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Kommentare anderer Nutzer
Süßkartoffel 
sagt:
sagt: 19.10.2007 14:02
Hallo!
Das Rezept klingt echt lecker. Meine Frage ist.... wird das nicht durch die Bitterschokolade zu bitter?
Wir sind eher die Vollmilch-Fan´s hier. Darf also nicht bitter sein.
LG Süßkartoffel
Das Rezept klingt echt lecker. Meine Frage ist.... wird das nicht durch die Bitterschokolade zu bitter?
Wir sind eher die Vollmilch-Fan´s hier. Darf also nicht bitter sein.
LG Süßkartoffel
TKAW 
sagt:
sagt: 05.02.2011 10:50
Ich habe dieses Rezept ausprobiert, leider bin ich bzw. auch meine Familie nicht ganz so überzeugt. Zunächst mal ist es eigentlich keine Tarte, sondern eher ein Kuchen, nur ohne Mehl. Das Rezept ist ziemlich mächtig, und die 'Tarte' hat auch die Höhe eines Kuchens.
Der Teig - so wie im Rezept angegeben - zubereitet ist mir einfach zu grob/bröckelig. Da hier weiter oben ja was davon geschrieben steht, dass dies ein Rezept von Jamie Olivier ist, habe ich im Internet recherchiert und das Rezept dort auch gefunden. Im Gegensatz zu den Angaben hier werden die Nüsse und die Schokolade nicht gehackt sondern fein gerieben. Lediglich 50 g der Schokolade werden ganz am Ende als grobe Stücke beigegeben. Da mir dieser Kuchen vom Geschmack her schon sehr gut geschmeckt hat werde ich ihn nach den Angaben von Jamie Olivier nochmal ausprobieren, evtl. aber nur mit etwa 2/3 der Zutaten.
Trotzdem ganz lieben Dank für das Rezept!
LG TKAW
Der Teig - so wie im Rezept angegeben - zubereitet ist mir einfach zu grob/bröckelig. Da hier weiter oben ja was davon geschrieben steht, dass dies ein Rezept von Jamie Olivier ist, habe ich im Internet recherchiert und das Rezept dort auch gefunden. Im Gegensatz zu den Angaben hier werden die Nüsse und die Schokolade nicht gehackt sondern fein gerieben. Lediglich 50 g der Schokolade werden ganz am Ende als grobe Stücke beigegeben. Da mir dieser Kuchen vom Geschmack her schon sehr gut geschmeckt hat werde ich ihn nach den Angaben von Jamie Olivier nochmal ausprobieren, evtl. aber nur mit etwa 2/3 der Zutaten.
Trotzdem ganz lieben Dank für das Rezept!
LG TKAW
TKAW
sagt:
sagt: 05.02.2011 10:53
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