Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli - Mousse mit Räucherlachs
)
| 300 g | Brokkoli, tiefgefroren |
| 200 g | Frischkäse |
| 200 g | Lachs (Räucherlachs) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Tiefgekühlten Brokkoli in Salzwasser etwa 8 Minuten garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit Frischkäse und etwas Knoblauch pürieren. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und darunter mischen.
Das Ganze im Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde rasten lassen.
Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und mit Salat und gerösteten Toast servieren.
Das Ganze im Kühlschrank für etwa eine halbe Stunde rasten lassen.
Mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und mit Salat und gerösteten Toast servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
viechdoc 
sagt:
sagt: 28.05.2007 12:03
Hallo belana71 ,
sehr lecker . Ich hab den Brokkoli tiefgekühlt in kochende Gemüsebrühe geworfen und nach dem Hochkochen püriert - 8 Minuten Kochzeit waren mir zu lang . Um die Stabilität der Mousse zu verbessern , hab ich 5 Blatt Gelatine zugegeben .
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
sehr lecker . Ich hab den Brokkoli tiefgekühlt in kochende Gemüsebrühe geworfen und nach dem Hochkochen püriert - 8 Minuten Kochzeit waren mir zu lang . Um die Stabilität der Mousse zu verbessern , hab ich 5 Blatt Gelatine zugegeben .
Danke für das schöne Rezept sagt
der viechdoc
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