Henglein
Rama Cremefine
| Gedünstete Feigen
| 300 ml | Wein, rot |
| 150 ml | Creme de Cassis |
| 2 Stange/n | Zimt |
| etwas | Zitrone(n) unbehandelt, die Schale |
| 12 große | Feige(n) |
| Für die Sauce: | |
| 150 g | Joghurt, griechischer (6%Fett) , |
| 2 EL | Honig, flüssig |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
Zubereitung
Wein, Cassis, Zimtstangen und Zitrusschalen mit 300 ml Wasser zum kochen bringen. Die Feigen zugeben und zugedeckt leise köcheln lassen. (Nicht zu lange, da die Feigen sonst zerfallen!) Feigen herausnehmen und auf eine Servierplatte setzen. Währenddessen das Feigenwasser auf die Hälfte einkochen lassen. Über die Feigen giessen und abkühlen lassen.
Alle Sossenzutaten vermischen und beiseite stellen (Aromaentfaltung).
Die Feigen bei Zimmertemperatur (jew. nur mit einem Löffel Soße) servieren.
Alle Sossenzutaten vermischen und beiseite stellen (Aromaentfaltung).
Die Feigen bei Zimmertemperatur (jew. nur mit einem Löffel Soße) servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Manfred48 
sagt:
sagt: 25.05.2004 20:38
Herrlich! Sehr zu empfehlen!
Gruss Manfred
Gruss Manfred
30.06.2004 16:45
wunderbare idee. hab ich mir gleich ausdrucken lassen und meiner rezeptsammlung in der küche zugefügt.
vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
vielen dank und liebe grüsse
rosiemarie
nanncy100 
sagt:
sagt: 01.10.2004 21:32
Herrrlich, so haben wir Feigen noch nie gegessen.
Danke
Vg Jürgen und Nancy
Danke
Vg Jürgen und Nancy
bernd60 
sagt:
sagt: 05.11.2004 16:08
Hilfreicher Kommentar:
Die alkoholfreie Variante ist auch lecker:
Feigen in Apfelsaft mit Zimtstange dünsten.....
Feigen in Apfelsaft mit Zimtstange dünsten.....
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