Henglein
Rama Cremefine
| Wattekuchen
)
| Für den Teig: | |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| 1 Tasse/n | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Tasse/n | Mineralwasser |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 1 Paket | Puddingpulver (Vanille) |
| 500 ml | Milch |
| 1 EL | Zucker |
| 100 g | Kokosraspel |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| Fett, für das Backblech |
Zubereitung
Bei den Tassen am besten Kaffeetassen verwenden, bei Haferl (Kaffeepott) wird der Teig eben etwas dicker - kann man machen wie man mag.
Die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 175° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).
Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker). Den Pudding auf den Teig streichen. Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und ständigem Rühren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.
Die Zutaten für den Teig einfach mit einem Handrührgerät verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 175° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig dann etwas auskühlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).
Während der Teig auskühlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker). Den Pudding auf den Teig streichen. Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und ständigem Rühren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Aprilmami 
sagt:
sagt: 10.12.2007 11:11
Der Kuchen ist wirklich zauberhaft! Macht seinem Namen alle Ehre...
Dani041080
sagt:
sagt: 02.04.2008 15:53
Hallo, haben soeben den Kuchen gebacken. Also ich muss sagen er ist sehr gut und sehr lecker geworden. Allerdings habe ich statt 100g Kokosraspeln 200g genommen (bei 100g Butter und zwei EL Zucker) geht auch. Wir mögen gerne etwas mehr Kokos auf dem Kuchen. LG Daniela
kruemmelchen30 
sagt:
sagt: 13.04.2008 13:40
also ich habe den kuchen heute morgen gebacken und die ganze meute stand bis jetzt lechzend davor und wir essen ihn gerade und ich sag es ist wahnsinn der kuchen macht seinem namen aller ehre schön luftig nicht trocken und super lecker den wirds öfter geben da er auch schnell gemacht ist und auch für unerfahrene bäcker/inen können den hinbekommen
lg kruemmelchen30
lg kruemmelchen30
christina69zs 
sagt:
sagt: 10.05.2008 18:54
Hallo Mimi22,
danke für dein Rezept - bin immer auf der Suche nach Blechkuchen - Rezepten, die ich nicht kenne und noch kennen lernen lernen möchte...
Kuchen war ganz gut! Werde ihn beim nächsten Mal mit etwas Obst oder Schmand im Pudding bereichern!
Schöne Pfingsten u. liebe Grüße
Christina
danke für dein Rezept - bin immer auf der Suche nach Blechkuchen - Rezepten, die ich nicht kenne und noch kennen lernen lernen möchte...
Kuchen war ganz gut! Werde ihn beim nächsten Mal mit etwas Obst oder Schmand im Pudding bereichern!
Schöne Pfingsten u. liebe Grüße
Christina
seebärin 
sagt:
sagt: 10.02.2009 18:57
hallo
der kuchen schmeckt lecker und ist schnell gemacht. man kann sogar nach belieben den pudding mit aroma abwandeln. solche ruck zuck rezepte liebe ich.
Lg seebärin
der kuchen schmeckt lecker und ist schnell gemacht. man kann sogar nach belieben den pudding mit aroma abwandeln. solche ruck zuck rezepte liebe ich.
Lg seebärin
Ramjuljan
sagt:
sagt: 20.02.2009 21:54
Hallo,
habe soeben Deinen Kuchen gebacken, er ist wirklich super schnell gemacht. Wir mussten dann auch gleich probieren, einfach lecker.
Könnte mich das auch gut mit dunklem Teig vorstellen.
Lg. Ramona
habe soeben Deinen Kuchen gebacken, er ist wirklich super schnell gemacht. Wir mussten dann auch gleich probieren, einfach lecker.
Könnte mich das auch gut mit dunklem Teig vorstellen.
Lg. Ramona
Rosine138
sagt:
sagt: 28.02.2009 16:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
habe den Kuchen mit dunklem Teig gebacken, ging wunderbar und schmeckte total lecker. Habe statt Mineralwasser (da ich keines zuhause hatte) Prosecco genommen 2 Eßl. Kakao in den Teig, dafür etwas weniger Mehl. Zusätzlich habe ich noch Zimt beigefügt da ich das nunmal gerne mag. Nach dem Backen habe ich den Pudding mit Schokolade gemacht und nach dem Kokosbelag habe ich Kakao darüber gesiebt.
War einfach nur lecker.
Danke für das prima Rezept.
LG Rosine
habe den Kuchen mit dunklem Teig gebacken, ging wunderbar und schmeckte total lecker. Habe statt Mineralwasser (da ich keines zuhause hatte) Prosecco genommen 2 Eßl. Kakao in den Teig, dafür etwas weniger Mehl. Zusätzlich habe ich noch Zimt beigefügt da ich das nunmal gerne mag. Nach dem Backen habe ich den Pudding mit Schokolade gemacht und nach dem Kokosbelag habe ich Kakao darüber gesiebt.
War einfach nur lecker.
Danke für das prima Rezept.
LG Rosine
cindy47
sagt:
sagt: 06.06.2009 21:04
hallo mimi 22,
dein kuchen ist der renner bei meinem enkelsohn und meiner schwiegertochter und darf seit einem jahr auf keiner kaffeetafel fehlen ganz ganz grosses lob von mir und meiner familie und vielen vielen dank für das leckere rezept.
lg cindy47
(maeggyi)
dein kuchen ist der renner bei meinem enkelsohn und meiner schwiegertochter und darf seit einem jahr auf keiner kaffeetafel fehlen ganz ganz grosses lob von mir und meiner familie und vielen vielen dank für das leckere rezept.
lg cindy47
(maeggyi)
sunny081171 
sagt:
sagt: 19.06.2009 11:29
Super klasse Kuchen. Leider hatte ich kein Backblech und habe es in einer 28cm Form gebacken. Dieser habe ich duchgeschnitten und den Pudding drauf. Dann den Kokosguß oben auf den zweiten Boden. Eine geniale und schnelle Abwandlung eines Bienenstichs ;-) Bild folgt.
lapama
sagt:
sagt: 24.09.2009 07:16
Hallo zusammen,
den Kuchen habe ich gestern gebacken, hat sehr gut geschmeckt - der Boden total locker und fluffig und dazu die leckere Puddingcreme oben drauf.
Allerdings hatte ich Probleme, den Kokosflockenguß oben zu verteilen. Die Masse war sehr dickflüssig und ließ sich nicht wirklich gut und gleichmäßig verteilen.
Alle anderen scheinen das Problem nicht gehabt zu haben? Warum? Habe ich was falsch gemacht? Wäre für alle Hinweise dankbar, da der Kuchen ansonsten wirklich sehr gut schmeckt.
den Kuchen habe ich gestern gebacken, hat sehr gut geschmeckt - der Boden total locker und fluffig und dazu die leckere Puddingcreme oben drauf.
Allerdings hatte ich Probleme, den Kokosflockenguß oben zu verteilen. Die Masse war sehr dickflüssig und ließ sich nicht wirklich gut und gleichmäßig verteilen.
Alle anderen scheinen das Problem nicht gehabt zu haben? Warum? Habe ich was falsch gemacht? Wäre für alle Hinweise dankbar, da der Kuchen ansonsten wirklich sehr gut schmeckt.
12.02.2010 13:12
Hallo, habe den Kuchen heute morgen gebacken für den Geburtstag von meinem Mann morgen. Zum Glück habe ich den Kuchen auf einem Blech gebacken , denn ich musste unbedingt ein klitzekleines Stück probieren . Der Kuchen hat so lecker gerochen das ich einfach nicht widerstehen konnte. Er ist einfach phantastisch. Ich habe seit meiner Kindheit nach dem Rezept gesucht und habe es endlich gefunden .
DANKE!
Liebe Grüße keks02
DANKE!
Liebe Grüße keks02
gisa2804 
sagt:
sagt: 22.05.2010 16:55
Superlecker!! Habe statt Vanille- Karamellpudding genommen. Kuchen war ratzfatz verputzt.
LG Gisa
LG Gisa
streichelweich
sagt:
sagt: 08.07.2010 20:13
Ich schließe mich allen positiven Stimmen an! Der Kuchen geht
a) ruck - zuck .... vor allem bei 5 Kindern ein Muss!
b) gelingt sicher (überlege die ganze Zeit schon eine Alternative zu den Kokosflocken, denn mein Mann ist der einzige der Kokos nicht mag)
c) traumhaft flaumig und zart!
Danke für dieses tolle Rezept!
a) ruck - zuck .... vor allem bei 5 Kindern ein Muss!
b) gelingt sicher (überlege die ganze Zeit schon eine Alternative zu den Kokosflocken, denn mein Mann ist der einzige der Kokos nicht mag)
c) traumhaft flaumig und zart!
Danke für dieses tolle Rezept!
Ingrid490
sagt:
sagt: 19.09.2010 10:50
27.05.2011 14:50
Hallo
habe eben Deinen Kuchen gebacken. Jetzt warte ich auf´s abkühlen. Riecht schon mal sehr lecker.
Lg Chrisch46
habe eben Deinen Kuchen gebacken. Jetzt warte ich auf´s abkühlen. Riecht schon mal sehr lecker.
Lg Chrisch46
sandra_ma
sagt:
sagt: 13.09.2011 16:05
ein seeeeeeeehr leckerer kuchen, genau nach meinem geschmack! danke für das rezept! und ich muss sagen, nach 2 tagen schmeckt er noch viel besser als frisch aus dem ofen! :)
kleine_gandi
sagt:
sagt: 18.09.2011 15:13
Also ich habe mich heute das 2. Mal an den Kuchen gemacht.. Das erste Mal, muss ich sagen, war furchtbar.. :D Ich weiß nicht warum... Entweder lag es an der mangelnden Backerfahrung oder ich war einfach nur zu schnell.. Auf jeden Fall habe ich dieses Mal ein paar Änderungen vorgenommen..
Ich habe in den Teig anstatt Mineralwasser, trüben Zitronensprudel gegeben. Außerdem habe ich weniger Zucker genommen, da ich ihn zu süß in Erinnerung hatte. Dann habe ich Schokopudding verwendet in den ich die Reste der gehackten süßen Mandeln gegeben habe.
Und zum Schluss (so bin ich ja.. :D) habe ich mal darüber nachgedacht, ob ich überhaupt Kokosraspeln im Haus habe.. Naja.. *hust* einen kleinen Rest habe ich noch aus dem Schrank wühlen können.. ;) Das ganze sieht etwas merkwürdig aus, da die "Kokosmasse" den Kuchen nicht komplett bedeckt.. Aber es lässt sich erahnen, was die "Kokosmasse" eigentlich für einen Sinn gehabt hätte.. ;)
Und das Fazit meines Romans..... Sehr lecker! :D
LG gandi
Ich habe in den Teig anstatt Mineralwasser, trüben Zitronensprudel gegeben. Außerdem habe ich weniger Zucker genommen, da ich ihn zu süß in Erinnerung hatte. Dann habe ich Schokopudding verwendet in den ich die Reste der gehackten süßen Mandeln gegeben habe.
Und zum Schluss (so bin ich ja.. :D) habe ich mal darüber nachgedacht, ob ich überhaupt Kokosraspeln im Haus habe.. Naja.. *hust* einen kleinen Rest habe ich noch aus dem Schrank wühlen können.. ;) Das ganze sieht etwas merkwürdig aus, da die "Kokosmasse" den Kuchen nicht komplett bedeckt.. Aber es lässt sich erahnen, was die "Kokosmasse" eigentlich für einen Sinn gehabt hätte.. ;)
Und das Fazit meines Romans..... Sehr lecker! :D
LG gandi
PetraL44
sagt:
sagt: 23.10.2011 18:14
Hab den Kuchen auch mal versucht und ich muß sagen, er macht seinem Namen alle Ehre.
Und nun soll er bei jeder Feier auf dem Tisch stehen!
sehr lecker!
LG
Und nun soll er bei jeder Feier auf dem Tisch stehen!
sehr lecker!
LG
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