Henglein
Rama Cremefine
| Fettarme und gesunde Bratnudeln aus dem WOK
)
| 250 g | Nudeln (Spiralen oder Korkenzieher) |
| 2 große | Tomate(n) (Strauchtomaten) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Wurst (Hühnerbrustscheiben) |
| 5 m.-große | Champignons |
| 5 | Oliven (grüne, ohne Kerne, gerne mehr) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano, getrocknet |
Zubereitung
Die Nudeln im Wasserbad bissfest kochen.
In der Zeit die Tomaten und Champignons waschen und würfeln. Die Zwiebel fein hacken.
Den WOK ohne Zugabe von Öl erhitzen (mittlere Hitze) und die Zwiebeln zugeben und anbraten. Anschließend die Tomaten und die Champignons in den WOK geben und die Knoblauchzehe dazu pressen.
Alles etwa 2 Minuten unter ständigem Wenden anbraten lassen.
Schließlich die abgetropften Nudel dazu geben und unterheben. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten unter ständigem Wenden weiter anbraten.
Nach Geschmack Oliven halbieren und mit in den WOK geben. Eine Prise Oregano darüber geben, alles noch mal umrühren und anschließend heiß servieren. Dazu schmeckt ein Glas Rotwein besonders gut.
Wer möchte kann natürlich auch etwas Öl in den WOK geben - dann ist das Ganze natürlich nicht mehr so fettarm wie angepriesen.
Wer nicht ganz auf etwas Fleisch verzichten möchte kann auch 100 g gegarte, feine Hühnerbrutscheiben (z.B. von Finesse) in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in den WOK geben.
In der Zeit die Tomaten und Champignons waschen und würfeln. Die Zwiebel fein hacken.
Den WOK ohne Zugabe von Öl erhitzen (mittlere Hitze) und die Zwiebeln zugeben und anbraten. Anschließend die Tomaten und die Champignons in den WOK geben und die Knoblauchzehe dazu pressen.
Alles etwa 2 Minuten unter ständigem Wenden anbraten lassen.
Schließlich die abgetropften Nudel dazu geben und unterheben. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten unter ständigem Wenden weiter anbraten.
Nach Geschmack Oliven halbieren und mit in den WOK geben. Eine Prise Oregano darüber geben, alles noch mal umrühren und anschließend heiß servieren. Dazu schmeckt ein Glas Rotwein besonders gut.
Wer möchte kann natürlich auch etwas Öl in den WOK geben - dann ist das Ganze natürlich nicht mehr so fettarm wie angepriesen.
Wer nicht ganz auf etwas Fleisch verzichten möchte kann auch 100 g gegarte, feine Hühnerbrutscheiben (z.B. von Finesse) in Streifen schneiden und mit den Zwiebeln in den WOK geben.
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Kommentare anderer Nutzer
carin 
sagt:
sagt: 13.08.2011 13:48
Hallo,
wie kann ich Tomaten und Champignons zusammen anbraten? Anbraten bedeutet für mich, dass es (etwas) Farbe annehmen sollte. Deshalb brate ich für gewöhnlich Champignons alleine an - und Tomaten enthalten doch auch viel Flüssigkeit, was für mich gegen ein gemeinsames Anbraten spricht.
Ich bin nicht der große Tomatenfreund - aber da Tomaten gesund sind, versuche ich doch, sie in meinen Speiseplan mit einzubauen.
Also entschuldigt bitte meine vielleicht blöde Frage.
Liebe Grüße
carin
wie kann ich Tomaten und Champignons zusammen anbraten? Anbraten bedeutet für mich, dass es (etwas) Farbe annehmen sollte. Deshalb brate ich für gewöhnlich Champignons alleine an - und Tomaten enthalten doch auch viel Flüssigkeit, was für mich gegen ein gemeinsames Anbraten spricht.
Ich bin nicht der große Tomatenfreund - aber da Tomaten gesund sind, versuche ich doch, sie in meinen Speiseplan mit einzubauen.
Also entschuldigt bitte meine vielleicht blöde Frage.
Liebe Grüße
carin
Pia80
sagt:
sagt: 13.08.2011 20:17
Mit ordentlich Hitze bekommen auch Tomaten und Pilze leicht Farbe. Sieht man auch sehr gut im zweiten Bild zum Gericht.
Wenn es Dir zu matschig/flüssig wird, nimm statt Strauchtomaten eine Fleischtomate und von der auch wirklich nur das Fleisch.
Alternativ kannst Du die Tomate auch durch einen Esslöffel Tomatenmark ersetzen.
:)
Wenn es Dir zu matschig/flüssig wird, nimm statt Strauchtomaten eine Fleischtomate und von der auch wirklich nur das Fleisch.
Alternativ kannst Du die Tomate auch durch einen Esslöffel Tomatenmark ersetzen.
:)
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