Henglein
Rama Cremefine
| Rote - Linsen - Kebabs
| 300 g | Linsen, rote |
| Salz | |
| 2 Dose/n | Kichererbsen (425 ml) |
| 2 | Zwiebel(n), rote |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Bund | Petersilie |
| 2 | Limette(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Kümmel (Kreuzkümmel-Cumin) |
| 1 TL | Koriander |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Öl |
| Minze, zum Garnieren |
Zubereitung
Linsen in Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Linsen und Kichererbsen abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden, Petersilie hacken. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Alles mit dem Püree vermengen. Eier und Mehl unterrühren. Mit Kümmel, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken.
Je 2-3 lange Holzspieße bündeln und 1 EL der Masse um das obere Drittel drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kebabs darin von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten braten. Auf ein Backblech legen und bei 150°C 10 Minuten fertig garen. Kebabs anrichten und mit Minze garnieren. Dazu schmeckt ein Gurken-Tomaten-Salat.
Je 2-3 lange Holzspieße bündeln und 1 EL der Masse um das obere Drittel drücken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kebabs darin von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten braten. Auf ein Backblech legen und bei 150°C 10 Minuten fertig garen. Kebabs anrichten und mit Minze garnieren. Dazu schmeckt ein Gurken-Tomaten-Salat.
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