Henglein
Rama Cremefine
| Souflaki mit Tomatensalat
| 700 g | Schweineschnitzel |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| ¼ Topf | Oregano |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 11 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Pfeffer, grober, bunter |
| Salz | |
| 5 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Honig |
| 8 | Tomate(n) |
| 250 g | Käse (Halloumi Grillkäse) |
Zubereitung
Fleisch würfeln. Zwiebeln schälen und halbieren. Zwiebeln in Streifen, Lauchzwiebeln in Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten auf 4 Spieße stecken.
Oregano in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides mit 8 EL Öl verrühren. Würzen. Hälfte Öl über die Spieße gießen.
Zitronesaft mit Honig verrühren. Restliche Ölmischung darunter schlagen. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Spieße in 2 EL heißem Öl unter Wenden 6-8 Minuten braten. Käse in 1 EL heißem Öl von beiden Seiten 2 Minuten braten. Käse herausnehmen, diagonal halbieren, mit Tomaten anrichten. Salatsoße darüber gießen. Spieße darauf anrichten.
Dazu schmeckt Zaziki und Brot.
Oregano in Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides mit 8 EL Öl verrühren. Würzen. Hälfte Öl über die Spieße gießen.
Zitronesaft mit Honig verrühren. Restliche Ölmischung darunter schlagen. Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Spieße in 2 EL heißem Öl unter Wenden 6-8 Minuten braten. Käse in 1 EL heißem Öl von beiden Seiten 2 Minuten braten. Käse herausnehmen, diagonal halbieren, mit Tomaten anrichten. Salatsoße darüber gießen. Spieße darauf anrichten.
Dazu schmeckt Zaziki und Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
annetty 
sagt:
sagt: 12.10.2007 22:37
Hab das Rezept heute ausprobiert, und die Würzmischung war lecker, leider ist das Fleisch nur ziemlich trocken geworden, hat jemand eine Idee wie man das vermeiden kann?
unheiliger 
sagt:
sagt: 05.08.2008 22:22
Neu_Lollo 
sagt:
sagt: 25.02.2010 11:34
Hallo,
ich mariniere das Fleisch mit allen sonstigen Zutaten ein paar Stunden.
Dann ist es "mürber" und wird nicht so trocken.
Gruß Lollo
ich mariniere das Fleisch mit allen sonstigen Zutaten ein paar Stunden.
Dann ist es "mürber" und wird nicht so trocken.
Gruß Lollo
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