Henglein
Rama Cremefine
| Maggi Makkaroni
für arme Leute, hat meine Oma kurz nach dem Krieg gemacht
)
| 300 g | Gehacktes, gemischt |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck, durchwachsen |
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| Maggi | |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Hackfleisch in eine Pfanne mit Olivenöl geben und anbraten. Zwiebeln und Speck würfeln, zu dem Fleisch geben und mit braten. In der Zwischenzeit Nudeln (einmal in der Mitte durchbrechen, sonst wird das beim Essen eine riesige Sauerei) in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser (kein Öl) geben und al dente kochen.
Wenn das Hackfleisch schön braun ist, Pfanne vom Herd nehmen. Nudelwasser abgießen, Nudeln im Topf mit einen kleinen Schuss Olivenöl vermischen (damit sie nicht aneinander kleben). Hackfleisch, Speck und Zwiebeln zu den Nudeln geben und Deckel draufmachen.
Dann etwas Wasser für die Soße in die Pfanne geben (ca. 200 ml) und mit soviel Tomatenmark vermischen, bis es eine schmackhafte Tomatensoße ergibt. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Dann die Soße auch in den Topf geben und alles gut vermengen (ich mach immer den Deckel drauf und schüttele einfach den ganzen Topf). Nun muss noch ordentlich Maggi dazu (ich nehme immer eine viertel Flasche und würze dann gegebenenfalls auf dem Teller nach). Am Anfang lieber öfters zwischendurch alles vermengen und probieren, ob es schon genug Maggi ist.
Wenn das Hackfleisch schön braun ist, Pfanne vom Herd nehmen. Nudelwasser abgießen, Nudeln im Topf mit einen kleinen Schuss Olivenöl vermischen (damit sie nicht aneinander kleben). Hackfleisch, Speck und Zwiebeln zu den Nudeln geben und Deckel draufmachen.
Dann etwas Wasser für die Soße in die Pfanne geben (ca. 200 ml) und mit soviel Tomatenmark vermischen, bis es eine schmackhafte Tomatensoße ergibt. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Dann die Soße auch in den Topf geben und alles gut vermengen (ich mach immer den Deckel drauf und schüttele einfach den ganzen Topf). Nun muss noch ordentlich Maggi dazu (ich nehme immer eine viertel Flasche und würze dann gegebenenfalls auf dem Teller nach). Am Anfang lieber öfters zwischendurch alles vermengen und probieren, ob es schon genug Maggi ist.
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Kommentare anderer Nutzer
xtimsen 
sagt:
sagt: 22.12.2005 17:26
Hab mal ein Bild geuppt, da ich es immer im Topf schüttel sieht es leider nicht so ganz hergerichtet aus ;-)
Dee 
sagt:
sagt: 05.02.2006 13:55
Hallo,
also ich habe die Makkaroni ausprobiert und ich finde, sie schmecken klasse. Hätte ich gar nicht
gedacht am Anfang :-)
Kann ich sehr empfehlen. Allerdings nehme ich lieber etwas weniger Hackfleisch, aber das ist ja
jedem selber überlassen.
Soja Sauce schmeckt mir nicht so, nehme lieber gutes deutsches Maggi *lol*.
Gruß,
Dee.
also ich habe die Makkaroni ausprobiert und ich finde, sie schmecken klasse. Hätte ich gar nicht
gedacht am Anfang :-)
Kann ich sehr empfehlen. Allerdings nehme ich lieber etwas weniger Hackfleisch, aber das ist ja
jedem selber überlassen.
Soja Sauce schmeckt mir nicht so, nehme lieber gutes deutsches Maggi *lol*.
Gruß,
Dee.
Heumarie 
sagt:
sagt: 16.02.2006 07:53
Hallo,
ich habe gestern die Makkaroni genau nach deinem Rezept gekocht. Nur die Nudelmenge von
500 g fand ich zuviel,weil für die Soße ja nur 200 ml Flüssigkeit gebraucht wurden. Ich habe ca. 1/3 der gek. Nudeln nicht untergement.Sonst wäre es bestimmt zu trocken gewesen. Es war ein schnelle und leckeres Essen.
LG
Heumarie
ich habe gestern die Makkaroni genau nach deinem Rezept gekocht. Nur die Nudelmenge von
500 g fand ich zuviel,weil für die Soße ja nur 200 ml Flüssigkeit gebraucht wurden. Ich habe ca. 1/3 der gek. Nudeln nicht untergement.Sonst wäre es bestimmt zu trocken gewesen. Es war ein schnelle und leckeres Essen.
LG
Heumarie
xtimsen
sagt:
sagt: 20.02.2006 19:03
Du hast wahrscheinlich die 1/4 Flasche Maggi vergessen, die ich immer noch dazu tue. :-D
Bei Leuten die es nicht ganz so mit krass viel Maggi mögen sollten wirklich lieber mehr Soße anrühren.
Bei Leuten die es nicht ganz so mit krass viel Maggi mögen sollten wirklich lieber mehr Soße anrühren.
Spiegelschatten
sagt:
sagt: 26.04.2006 10:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich würde die Nudeln nicht mit Öl vermengen, da sie dann weniger Soße aufnehmen und gerade das macht Makaroni doch so lecker :-)
Außerdem habe ich zur Soße noch eine Prise Zucker gegeben. Das macht die ganze Sache etwas süßlicher und harmoniert sehr schön.
Lieben Gruss
Spiegelschatten
ich würde die Nudeln nicht mit Öl vermengen, da sie dann weniger Soße aufnehmen und gerade das macht Makaroni doch so lecker :-)
Außerdem habe ich zur Soße noch eine Prise Zucker gegeben. Das macht die ganze Sache etwas süßlicher und harmoniert sehr schön.
Lieben Gruss
Spiegelschatten
xtimsen
sagt:
sagt: 02.05.2006 22:48
Hallo Spiegelschatten,
recht hast Du und wenn man die Soße schnell zu den Nudeln kippt, verklebt auch nichts.
Das mit dem Zucker kann ich mir auch gut vorstellen, damit kann man tomatiges gut "pimpen". Werde ich demnächst ausprobieren.
Grüße
timsen
recht hast Du und wenn man die Soße schnell zu den Nudeln kippt, verklebt auch nichts.
Das mit dem Zucker kann ich mir auch gut vorstellen, damit kann man tomatiges gut "pimpen". Werde ich demnächst ausprobieren.
Grüße
timsen
xtimsen
sagt:
sagt: 24.08.2007 15:47
Ohne Maggi wären es keine Maggi Makkaroni ;-)
BerndB 
sagt:
sagt: 28.09.2008 23:00
In vielen Gerichten oder Rezepte ist Maggi nicht geeignet,aber in dem Rezept absolut ein muß!
MaggiMakkaroni ist für uns ein 5 Sterne Menü mit Suchtfaktor!!!
An übriggebliebenen Nudeln die Abends inne Pfanne gebraten werden,muss Maggi dran!
Wer Maggi mag, unbedingt nachmachen!!!
Ich könnt schon wieder!
Bernd
MaggiMakkaroni ist für uns ein 5 Sterne Menü mit Suchtfaktor!!!
An übriggebliebenen Nudeln die Abends inne Pfanne gebraten werden,muss Maggi dran!
Wer Maggi mag, unbedingt nachmachen!!!
Ich könnt schon wieder!
Bernd
McConren
sagt:
sagt: 04.07.2011 19:26
d-tail
sagt:
sagt: 26.06.2009 18:58
Ich habe es gerade nachgekocht. Am Anfang war ich etwas skeptisch und habe lieber nur 1 Zwiebel und erheblich weniger Maggi genommen. Dafür habe ich mit etwas (!) Muskatnuss und einem kleinen Schuss Tabasco Sauce nachgewürzt. Unsicher war ich auch wegen der Menge an konzentriertem Tomatenmark. Da sich in der über die Nudel gekippten Sauce bei mir zunächst noch kein so rechter Tomatensossen-Look einstellen wollte, habe ich einfach einen guten Batzen von dem konzentrierten Tomatenmark direkt zu den bereits mit Hackfleisch und co. vermischten Nudeln gegeben und kräftig durchgerüht. Klappt also auch. :-)
Das nächste Mal werde ich das Rezept mal etwas abwandeln und zum einen einen guten Schuss Sahne in die Tomatensosse geben (natürlich zusammen mit viel mehr Tomatenmark) und zum anderen noch etwas weniger Maggi nehmen und dafür mal probieren wie das ganze mit Worcester-Sauce schmeckt.
A propos Tomatenmark: ich denke, eine halbe Tube (100 ml) kann man schon getrost einrühren. Evtl. ist es ja so, dass tatsächlich die ganze Tube eingerührt werden soll. Das ging aus der Rezeptbeschreibung leider nicht so ganz hervor.
Dennoch, das war schnell, einfach und lecker. Skepsis gelegt, Danke für dieses Rezept! :-)
Das nächste Mal werde ich das Rezept mal etwas abwandeln und zum einen einen guten Schuss Sahne in die Tomatensosse geben (natürlich zusammen mit viel mehr Tomatenmark) und zum anderen noch etwas weniger Maggi nehmen und dafür mal probieren wie das ganze mit Worcester-Sauce schmeckt.
A propos Tomatenmark: ich denke, eine halbe Tube (100 ml) kann man schon getrost einrühren. Evtl. ist es ja so, dass tatsächlich die ganze Tube eingerührt werden soll. Das ging aus der Rezeptbeschreibung leider nicht so ganz hervor.
Dennoch, das war schnell, einfach und lecker. Skepsis gelegt, Danke für dieses Rezept! :-)
MajaundNelly
sagt:
sagt: 16.10.2009 15:37
Super leckeres Rezept ,meiner ganzen Familie hat es geschmeckt damit konnte ich voll punkten,im übrigen habe ich auch viel Maggi verwendet und das war auch gut so :-)!!! Hab aber auch viel mehr Sauce verwendet .
22.10.2009 08:28
Hallo,
gestern haben wir das Rezept nachgekocht genau nach Anweisung.
Obwohl wir gerne Maggi essen werden wir es nicht mehr nachkochen.
Das war nicht unser Geschmack. Aber Geschmäcker sin ja verschieden.
LG grubilein
gestern haben wir das Rezept nachgekocht genau nach Anweisung.
Obwohl wir gerne Maggi essen werden wir es nicht mehr nachkochen.
Das war nicht unser Geschmack. Aber Geschmäcker sin ja verschieden.
LG grubilein
13.11.2009 09:54
Hallo,
meinen Kids hat's wirklich ausnahmslos mal ALLEN supergut geschmeckt, was normal recht selten vorkommt.
Daher von uns VOLLE Punktzahl... ;-)
Danke für's Rezpt und liebe Grüße
Elke
meinen Kids hat's wirklich ausnahmslos mal ALLEN supergut geschmeckt, was normal recht selten vorkommt.
Daher von uns VOLLE Punktzahl... ;-)
Danke für's Rezpt und liebe Grüße
Elke
Weisheitszahn 
sagt:
sagt: 02.02.2010 12:46
Lecker!!!
schnell gemacht, günstig und für uns einfach suuuupppeeerrr lecker
wird immer wieder gerne nachgekocht.
Gruß aus dem Saarland
schnell gemacht, günstig und für uns einfach suuuupppeeerrr lecker
wird immer wieder gerne nachgekocht.
Gruß aus dem Saarland
Ceraphine
sagt:
sagt: 12.02.2010 15:25
Habe es gestern gekocht. Mein Kleiner mochte es gar nicht und mein Mann, ja der hats gegessen. Mir hats ganz gut geschmeckt.
Werds demnächst anstatt mit Tomatenmark mal mit Dosen Stückentomaten versuchen.
Und mit etwas weniger Maggi, obwohl ich n Maggi Junkie bin hihi.
ebenso werde ich es mal mit Maggi hot testen. Allerdings werde ich dies auf meinem Teller machen. *g*
Werds demnächst anstatt mit Tomatenmark mal mit Dosen Stückentomaten versuchen.
Und mit etwas weniger Maggi, obwohl ich n Maggi Junkie bin hihi.
ebenso werde ich es mal mit Maggi hot testen. Allerdings werde ich dies auf meinem Teller machen. *g*
Socke211
sagt:
sagt: 18.05.2010 08:54
So ich habe es mal am Wochenende gemacht. Hatte noch bisschen Brühpulver an die Soße gegeben und bisschen weniger Maggi. Meiner Frau und unserem Sohn hat es geschmeckt. Aber Nudeln schmecken ja Kindern bekanntlich immer, selber bin ich kein Nudelfreund.
hexebabajaga
sagt:
sagt: 25.11.2010 15:28
Tagchen :)
Hui war das lecker... Nix übrig geblieben. Die Kinder kugeln sich durch die Gegend und GöGa hat 2x (!) nachgenommen!
Habe wohl statt Speck Paprikastreifen genommen und nicht ganz so viel Maggi (aber so das man es in jedem Fall schmeckt)
Das wird es dann wohl öfters geben. Ratzfatz gemacht, günstig und die Kinder essen es obendrein.
Vielen Dank für das Rezept.
lg
Hui war das lecker... Nix übrig geblieben. Die Kinder kugeln sich durch die Gegend und GöGa hat 2x (!) nachgenommen!
Habe wohl statt Speck Paprikastreifen genommen und nicht ganz so viel Maggi (aber so das man es in jedem Fall schmeckt)
Das wird es dann wohl öfters geben. Ratzfatz gemacht, günstig und die Kinder essen es obendrein.
Vielen Dank für das Rezept.
lg
bora0505
sagt:
sagt: 20.10.2011 14:38
Hallo,
ich muss zugeben, dass ich ein Maggifanatiker bin, obwohl ich sonst keinerlei Tütchen der verschiedensten Hersteller benutze. Das Rezept ist sehr lecker. Ich habe noch Käse darüber gerieben, kurz in die Micro, damit der Käse zerläuft und dann erst den Maggi drüber.
Anmerken möchte ich auch noch, dass es der "echte" Maggi sein muss. Die vielen Eigenmarken der Supermärkte finde ich nicht akzeptabel.
Grüße
ich muss zugeben, dass ich ein Maggifanatiker bin, obwohl ich sonst keinerlei Tütchen der verschiedensten Hersteller benutze. Das Rezept ist sehr lecker. Ich habe noch Käse darüber gerieben, kurz in die Micro, damit der Käse zerläuft und dann erst den Maggi drüber.
Anmerken möchte ich auch noch, dass es der "echte" Maggi sein muss. Die vielen Eigenmarken der Supermärkte finde ich nicht akzeptabel.
Grüße
kaddiey 
sagt:
sagt: 29.03.2012 10:35
Also ich kann mir dieses Gericht üüüberhaupt nicht vorstellen, aber ich liebe Maggi (esse es, seit ich mit meinem Mann zusammenwohne, allerdings sehr selten). Freue mich darauf, es auszuprobieren!
Möglicherweise schmeckt es meinem Mann gar nicht, da er nicht wie ich mit Maggi aufgewachsen ist (apropros Osterzeit, hartgekochte Ostereier mit Maggi... mmmh!!).
Aber das riskiere ich einfach mal! *g*
Danke für die Anregung, ich bin ja mal gespannt!
Noch eine Frage: Salat würde sich sicher nicht schlecht machen, bei einem Gericht, das ganz ohne frisches Gemüse auskommen muss. Welcher Salat bietet sich denn da an?
Möglicherweise schmeckt es meinem Mann gar nicht, da er nicht wie ich mit Maggi aufgewachsen ist (apropros Osterzeit, hartgekochte Ostereier mit Maggi... mmmh!!).
Aber das riskiere ich einfach mal! *g*
Danke für die Anregung, ich bin ja mal gespannt!
Noch eine Frage: Salat würde sich sicher nicht schlecht machen, bei einem Gericht, das ganz ohne frisches Gemüse auskommen muss. Welcher Salat bietet sich denn da an?
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