Henglein
Rama Cremefine
| Würziges Blumenkohlcurry
)
| 1 | Blumenkohl |
| 500 g | Kartoffel(n), klein |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Ingwer, frisch |
| 3 EL | Curry |
| 50 g | Butter |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 375 ml | Milch |
| 150 g | Erbsen, TK |
| 30 g | Mehl |
| 150 g | Crème fraîche |
| Salz | |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Blumenkohl in Röschen teilen. Kartoffeln schälen und eventuell halbieren. Zwiebel und Ingwer fein hacken. Beides mit 2 EL Curry im heißen Fett anrösten. Blumenkohl und Kartoffeln zufügen und kurz andünsten. Brühe und Milch angießen, aufkochen, ca. 15 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze garen. Ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zufügen und mitgaren. Mehl, Creme fraiche und etwas Wasser glatt verrühren, in das Gemüsecurry rühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Blumenkohlcurry mit Curry und Salz abschmecken.
Petersilie grob hacken. Blumenkohlcurry mit Petersilie und Curry bestreuen.
Petersilie grob hacken. Blumenkohlcurry mit Petersilie und Curry bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.06.2004 17:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!
Lecker auch statt Milch Kokosmilch nehmen!!!
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch statt Milch Kokosmilch nehmen!!!
liebe Grüsse
Greta
Kunigunde125 
sagt:
sagt: 01.07.2004 19:19
Hi,
Ein wirklich empfehlenswertes Rezept für alle Liebhaber von Currygerichten. Hab es mit Kokosmilch ausprobiert und siehe da es wurde wirklich lecker. Da lohnt sich das Schlemmen. Es war auch gar nicht so schwierig. Das einzige, was kompliziert war, war in Ingwer zu finden. Gott sei dank gibts nen Wochenmarkt... ;)
Danke für die Idee
LG
Ein wirklich empfehlenswertes Rezept für alle Liebhaber von Currygerichten. Hab es mit Kokosmilch ausprobiert und siehe da es wurde wirklich lecker. Da lohnt sich das Schlemmen. Es war auch gar nicht so schwierig. Das einzige, was kompliziert war, war in Ingwer zu finden. Gott sei dank gibts nen Wochenmarkt... ;)
Danke für die Idee
LG
Marioni 
sagt:
sagt: 24.06.2007 17:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
das war ja superlecker. Sogar mein Sohn, der zunächst etwas skeptisch war, hat richtig zugeschlagen. Allerdings hatte ich für ihn noch ein paar Scheiben kurz gebratenes Fleisch dazu gemacht.
Das machen wir bestimmt mal wieder und es ist mal was anderes mit Blumenkohl.
Liebe Grüße
Marioni
PS
Ich hab das Discounter-Curry benutzt und es war super. Vielleicht hat Kochschlumpf die Gewürze nicht lange genug angeröstet. Ich hab mal gelesen, dass das bei Curry ganz wichtig ist.
das war ja superlecker. Sogar mein Sohn, der zunächst etwas skeptisch war, hat richtig zugeschlagen. Allerdings hatte ich für ihn noch ein paar Scheiben kurz gebratenes Fleisch dazu gemacht.
Das machen wir bestimmt mal wieder und es ist mal was anderes mit Blumenkohl.
Liebe Grüße
Marioni
PS
Ich hab das Discounter-Curry benutzt und es war super. Vielleicht hat Kochschlumpf die Gewürze nicht lange genug angeröstet. Ich hab mal gelesen, dass das bei Curry ganz wichtig ist.
Goldrose85 
sagt:
sagt: 22.12.2009 00:14
Hallo,
uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt, leider habe ich zu viel Flüssigkeit gehabt und so war es eher eine Suppe denn irgendetwas anderes...
Beim nächsten Mal also mit weniger Flüssigkeit. ;-)
Gruß,
Goldrose
uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt, leider habe ich zu viel Flüssigkeit gehabt und so war es eher eine Suppe denn irgendetwas anderes...
Beim nächsten Mal also mit weniger Flüssigkeit. ;-)
Gruß,
Goldrose
rakkya 
sagt:
sagt: 01.04.2010 16:10
Mich hat das Gericht nicht so ganz überzeugt. Hab es noch ordentlich mit Sojasoße nachgewürzt. Da ich es im Supermarkt nur Tiefgerfrorene Erbsen mit Möhren gab, mussten die auch mit rein.
30.04.2010 11:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe noch etwas gekörnte Brühe dazu gegeben, da mir das Curry etwas zu fade war. Mit Zitronensaft und Currypaste habe ich noch abgeschmeckt und statt der Petersilie habe ich Koriandergrün genommen.
Kann mir das Gericht auch sehr gut mit der oben erwähnten Kokosmilch vorstellen.
Foto folgt.
LG ManuGro
ich habe noch etwas gekörnte Brühe dazu gegeben, da mir das Curry etwas zu fade war. Mit Zitronensaft und Currypaste habe ich noch abgeschmeckt und statt der Petersilie habe ich Koriandergrün genommen.
Kann mir das Gericht auch sehr gut mit der oben erwähnten Kokosmilch vorstellen.
Foto folgt.
LG ManuGro
zippel2310 
sagt:
sagt: 10.06.2010 19:01
Voll lecker, habe es gestern erst gefunden und heute gleich ausprobiert.
Echt toll...... schmackofatz !!!!!!!!!!!! :-)
Echt toll...... schmackofatz !!!!!!!!!!!! :-)
Maleila 
sagt:
sagt: 19.01.2011 12:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe noch rote Currypaste genommen, das machte das Ganze schön scharf und dann zusätzlich noch mit Kreuzkümmel gewürzt. Anstatt grüne Erbsen habe ich eine Dose Kichererbsen hineingegeben, das hat auch gut gepasst.
Ein leckeres, schnell zubereitetes Gericht.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich habe noch rote Currypaste genommen, das machte das Ganze schön scharf und dann zusätzlich noch mit Kreuzkümmel gewürzt. Anstatt grüne Erbsen habe ich eine Dose Kichererbsen hineingegeben, das hat auch gut gepasst.
Ein leckeres, schnell zubereitetes Gericht.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Gucky60
sagt:
sagt: 08.10.2011 22:46
Hallo zusammen,
mir schmeckt es am besten am nächsten Tag!
mfg
Dirk
mir schmeckt es am besten am nächsten Tag!
mfg
Dirk
Kamikajane
sagt:
sagt: 03.01.2012 20:46
Sehr lecker!
Ich ersetze jedoch die Erbsen immer durch Kichererbsen und die angegebene Milch durch Kokosmilch, dann muss noch etwas mehr Gewürz rein, wir mögen es gern scharf :)
Danke für das schöne Rezept!
Ich ersetze jedoch die Erbsen immer durch Kichererbsen und die angegebene Milch durch Kokosmilch, dann muss noch etwas mehr Gewürz rein, wir mögen es gern scharf :)
Danke für das schöne Rezept!
Buschwindröschen
sagt:
sagt: 14.04.2012 10:12
Hallo!
Lecker und mal etwas Anderes!
Habe allerdings die Kartoffeln weggelassen und statt dessen Reis als Beilage gemacht. Außerdem habe ich statt Currypulver grüne Currypaste verwendet.
Dieses Gericht werde ich sicher wiederholen.
Danke für's Rezept.
VG,
Buschwindröschen
Lecker und mal etwas Anderes!
Habe allerdings die Kartoffeln weggelassen und statt dessen Reis als Beilage gemacht. Außerdem habe ich statt Currypulver grüne Currypaste verwendet.
Dieses Gericht werde ich sicher wiederholen.
Danke für's Rezept.
VG,
Buschwindröschen
downhillcat
sagt:
sagt: 14.04.2012 17:34
Hallo!
Ich hab heute extra Blumenkohl und Ingwer eingekauft, um Dein Gericht mal anzutesten :-))))
Mit dem Ergebnis bin ich schon jetzt superglücklich... und das, obwohl ich das Gericht heute "nur" vorgekocht (also nur knapp gar gekocht) habe. Der feine Curry- und Ingwergeschmack muss sich ja erst noch etwas entwickeln, lach. Ein Hauch Kreuzkümmel und etwas rote Currypaste kam auch noch mit hinein - diese Gewürze lieben wir!!!!!
Ob ich morgen noch Crème fraîche benötige glaub ich fast gar nicht.... vielleicht noch etwas hellen Saucenbinder und das war´s..... schmeckt ja so schon toll genug und meine Hüften werden´s mir danken!!!!!!!!
Weil´s jetzt schon so lecker ist: 5*
lg, downhill
Ich hab heute extra Blumenkohl und Ingwer eingekauft, um Dein Gericht mal anzutesten :-))))
Mit dem Ergebnis bin ich schon jetzt superglücklich... und das, obwohl ich das Gericht heute "nur" vorgekocht (also nur knapp gar gekocht) habe. Der feine Curry- und Ingwergeschmack muss sich ja erst noch etwas entwickeln, lach. Ein Hauch Kreuzkümmel und etwas rote Currypaste kam auch noch mit hinein - diese Gewürze lieben wir!!!!!
Ob ich morgen noch Crème fraîche benötige glaub ich fast gar nicht.... vielleicht noch etwas hellen Saucenbinder und das war´s..... schmeckt ja so schon toll genug und meine Hüften werden´s mir danken!!!!!!!!
Weil´s jetzt schon so lecker ist: 5*
lg, downhill
inkepinkie
sagt:
sagt: 16.04.2012 17:47
Danke für's leckere rezept.
LG Ingrid.
LG Ingrid.
kradunz
sagt:
sagt: 16.04.2012 17:59
Hallo,
Gab es heute zum Abendessen,eine wirklich leckere Variante Blumenkohl zu zubereiten.
Danke !! LG Kristin
Gab es heute zum Abendessen,eine wirklich leckere Variante Blumenkohl zu zubereiten.
Danke !! LG Kristin
2042fran
sagt:
sagt: 16.04.2012 19:45
Ja, auch unser Abendbrot war perfekt.
War sehr köstlich. Da wir keine Erbsenesser (sondern nur -zähler) sind, habe ich dieselbigen durch Bambussprossen in Scheiben (aus dem Glas) ersetzt.
Könnte mir als Mittagsvariante kleine Hackfleischklösschen mit Koreander darin vorstellen.
LG
2042fran
War sehr köstlich. Da wir keine Erbsenesser (sondern nur -zähler) sind, habe ich dieselbigen durch Bambussprossen in Scheiben (aus dem Glas) ersetzt.
Könnte mir als Mittagsvariante kleine Hackfleischklösschen mit Koreander darin vorstellen.
LG
2042fran
RaspberryCheesecake
sagt:
sagt: 17.04.2012 10:26
Habe gestern das Rezept ausprobiert und es war wirklich lecker. Habe allerdings die Hälfte der Kartoffeln durch Putenfleisch ersetzt und die schon empfohlene Kokosmilch verwendet. Außerdem gabs zum Blumenkohl auch noch einen Teil Brokkoli (bin ein riesen Brokkolifan und es gab mal wieder Blukoli im Supermarkt).
Ich bin wirklich begeistert. Das gab es sicher nicht zum letzten Mal!
Ich bin wirklich begeistert. Das gab es sicher nicht zum letzten Mal!
Cinquecento
sagt:
sagt: 17.04.2012 20:58
Ich habe das Rezept ziemlich genau nach Vorgabe gekocht und muss sagen das es sehr lecker ist. Selbst meinen zwei-jährige Tochter hat zugeschlagen und das obwohl sie sonst ein eher schlechter Esser ist. Uns Frauen hat es so gereicht, ich denke für die Männerwelt müsste dann immer noch ein Stück Fleisch dabei sein. Aber selbst als Beilage eine interessante Sache.
MichalinaG
sagt:
sagt: 17.04.2012 22:58
WOW! Super lecker!!!!
tinibusch
sagt:
sagt: 18.04.2012 20:09
Das Rezept ist wirklich sehr lecker - am nächsten Tag aufgewärmt schmeckt es wirklich nochmal besser! Habe auch Kokosnußmilch genommen ( erschien mir passend und ich hatte noch welche) und sonst alles genau nach den Angaben gemacht - zum Schluß habe ich allerdings nur noch sehr wenig Curry zum Abschmekcken genommen - den Curry vorher habe ich ziemlich lange angeröstet. Die Konsistenz war genau richtig. Dafür gibt es 5 Punkte.
LG Martina
LG Martina
Silbernerstern
sagt:
sagt: 20.04.2012 17:13
Hallo,
es war sehr lecker! Ich habe statt Erbsen Paprika genommen. Vielen Dank für das tolle Gericht!
LG Silbernerstern
es war sehr lecker! Ich habe statt Erbsen Paprika genommen. Vielen Dank für das tolle Gericht!
LG Silbernerstern
evita77
sagt:
sagt: 23.04.2012 13:00
Hallo,
heute Mittag gab es das Blumekohlcurry. Meine 2jährige Tochter war total begeistert und hat fast mehr gegessen als ich :-). Das wird es sicher wieder mal geben, vielen Dank für´s Rezept!
LG Evita
heute Mittag gab es das Blumekohlcurry. Meine 2jährige Tochter war total begeistert und hat fast mehr gegessen als ich :-). Das wird es sicher wieder mal geben, vielen Dank für´s Rezept!
LG Evita
Nicole1808
sagt:
sagt: 25.04.2012 09:57
Mensch war das lecker!!!! Ich konnte überhaupt nicht aufhören zu Essen.
Ich machte die Variante mit Kokosmilch und Koriander und das eindicken mit Creme Fraiche ließ ich weg (war auch nicht nötig). Ausserdem habe ich meinen eigenen Teller noch mit viel roter Currypaste abgeschmeckt.
Hat auch am nächsten Tag noch sehr köstlich geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ich machte die Variante mit Kokosmilch und Koriander und das eindicken mit Creme Fraiche ließ ich weg (war auch nicht nötig). Ausserdem habe ich meinen eigenen Teller noch mit viel roter Currypaste abgeschmeckt.
Hat auch am nächsten Tag noch sehr köstlich geschmeckt.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
nadi1604
sagt:
sagt: 11.05.2012 18:20
wenn ich trockenen Ingwer nehmen muss.
Wie viel muss ich davon dann ungefähr rein tun?
Wollte das Rezept heute morgen mittag machen aber komme nicht mehr zum Geschäft und trockenen Ingwer hab ich immer zuhause.
Danke schon mal
Lg nadi
Wie viel muss ich davon dann ungefähr rein tun?
Wollte das Rezept heute morgen mittag machen aber komme nicht mehr zum Geschäft und trockenen Ingwer hab ich immer zuhause.
Danke schon mal
Lg nadi
Nanabina
sagt:
sagt: 16.05.2012 16:39
Super lecker !! Einzige Abweichung: habe Kichererbsen genommen, kam mir noch passender vor als Erbsen, und zusätzlich mit Cumin (Kreuzkümmel) gewürzt, weil das für mich zu den Kichererbsen dazugehört. Das wird es noch öfter geben.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Silbernerstern
sagt:
sagt: 16.05.2012 22:35
Danke fur das Rezept! Es war lecker!
bibi_s
sagt:
sagt: 29.05.2012 09:35
Mir hat's auch sehr lecker geschmeckt - die Kinder waren nicht so begeistert (grrrr - die sind zur Zeit so furchtbar heikel!).
Habe auch Kokosmilch genommen, nur etwas Ingwer-Pulver (weil ich Ingwer nicht so besonders mag) und noch mit etwas süßer Sojasauce abgeschmeckt.
Danke fürs Rezept (auch wenn ich es vermutlich wg. der Kinder vorläufig eher selten machen werde - ich hoffe deren Geschmack ändert sich wieder)
bibi_s
Habe auch Kokosmilch genommen, nur etwas Ingwer-Pulver (weil ich Ingwer nicht so besonders mag) und noch mit etwas süßer Sojasauce abgeschmeckt.
Danke fürs Rezept (auch wenn ich es vermutlich wg. der Kinder vorläufig eher selten machen werde - ich hoffe deren Geschmack ändert sich wieder)
bibi_s
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