Henglein
Rama Cremefine
| Roggenknöpfli
Spätzli aus Roggenmehl
)
| 400 g | Mehl (Roggenmehl) |
| 4 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| etwas | Wasser |
| Salz, für Teig | |
| Wasser (Salzwasser) | |
| Käse, gerieben |
Zubereitung
Aus Zutaten einen Knöpfliteig schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Dann portionsweise durchs Knöpflisieb in siedendes Salzwasser treiben. Mit der Schaumkelle herausnehmen, sobald sie an die Oberfläche kommen. In einer vorgewärmten Schüssel anrichten, Reibkäse drüberstreuen und schmelzen lassen.
Dann portionsweise durchs Knöpflisieb in siedendes Salzwasser treiben. Mit der Schaumkelle herausnehmen, sobald sie an die Oberfläche kommen. In einer vorgewärmten Schüssel anrichten, Reibkäse drüberstreuen und schmelzen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.02.2012 12:49
Hallo,
sehr fein schmeckt das mit dem Roggenmehl - danke für das Rezept.
lg
eorann
sehr fein schmeckt das mit dem Roggenmehl - danke für das Rezept.
lg
eorann
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