Henglein
Rama Cremefine
| Cappucino - Parfait
)
Zubereitung
Eier mit Eigelb und Zucker über Wasserdampf aufschlagen und wieder kalt schlagen. Kaffee um die Hälfte einkochen lassen, dann unter die Eiermasse heben. Die halbsteif geschlagene Sahne unterziehen, Kaffeelikör einrühren. Masse in Kaffeetassen füllen und ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Vor dem Servieren etwas antauen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.04.2008 12:28
Sehr lecker!
Und spart den Kaffe nach dem Essen. *gg*
Volle Punkte!
LG Lisa
Und spart den Kaffe nach dem Essen. *gg*
Volle Punkte!
LG Lisa
CheErnestoRafael 
sagt:
sagt: 16.05.2008 11:19
16.05.2008 14:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Che,
das Herz ist kakaogepudert (schönes Wort...*gg*) Die Röllchen haben wir im April in Honnef gemacht. Das sind Schokocrepes mit einer Füllung aus Butter/Puderzucker und weißer Schokolade. SEHR zu empfehlen!
Das Parfait habe ich nicht während des Einfrierens gerührt.....mach ich mit Parfait nie.
Ich habe auch nicht über Wasserdampf heiß und kalt geschlagen, funktioniert auch ohne diese Prozedur.
LG Lisa
das Herz ist kakaogepudert (schönes Wort...*gg*) Die Röllchen haben wir im April in Honnef gemacht. Das sind Schokocrepes mit einer Füllung aus Butter/Puderzucker und weißer Schokolade. SEHR zu empfehlen!
Das Parfait habe ich nicht während des Einfrierens gerührt.....mach ich mit Parfait nie.
Ich habe auch nicht über Wasserdampf heiß und kalt geschlagen, funktioniert auch ohne diese Prozedur.
LG Lisa
CheErnestoRafael
sagt:
sagt: 17.05.2008 11:39
Dunja123 
sagt:
sagt: 08.09.2009 14:22
hallo wollte das rezept auch mal probieren
kann ich das parfait auch ohne likör machen ?
kann ich das parfait auch ohne likör machen ?
küchenfee 
sagt:
sagt: 27.12.2010 17:46
Hi,
meld mich mal auch wenn die letzte Frage eine Weile her ist und ich das Rezept noch nicht ausprobiert habe:
Im CK gibt es ein Rezept für Kaffeesirup (sehr starker Kaffee mit Zucker eingekocht). Wenn man diesen ersatzweise nimmt sollte es funktionieren und somit alkoholfrei bleiben.
Ganz ohne Kaffeelikör oder Sirup würd ich das ganze nicht ausprobieren weil es sonst wohl nicht stark genug nach Kaffee bzw. Cappuccino schmecken würde.
Viele Grüße
Küchenfee
meld mich mal auch wenn die letzte Frage eine Weile her ist und ich das Rezept noch nicht ausprobiert habe:
Im CK gibt es ein Rezept für Kaffeesirup (sehr starker Kaffee mit Zucker eingekocht). Wenn man diesen ersatzweise nimmt sollte es funktionieren und somit alkoholfrei bleiben.
Ganz ohne Kaffeelikör oder Sirup würd ich das ganze nicht ausprobieren weil es sonst wohl nicht stark genug nach Kaffee bzw. Cappuccino schmecken würde.
Viele Grüße
Küchenfee
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Klasse Rezept.
Dankeschön.
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