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Bohnengulasch
Zutaten
| 500 g | Rindfleisch, gewürfelt |
| 500 g | Bohnen, Buschbohnen, frische |
| 500 g | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 500 g | Tomate(n), gehäutet und geviertelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fleisch scharf anbraten, die Zwiebeln und die Tomaten dazugeben, wenn nötig mit etwas Wasser ablöschen, die Gewürze hinzugeben und ca. 1 Stunde schmoren lassen. Die Bohnen in ca. 3 cm Länge schneiden und dazugeben - evt. noch mit etwas Wasser auffüllen. Nochmals ca. 1/2 Stunde garen lassen (kommt auf die Dicke der Bohnen an.)
Zwischendurch mal testen, die Bohnen dürfen gern noch etwas "BISS" haben. Dazu schmecken Salzkartoffen, aber auch Spätzle.
Zwischendurch mal testen, die Bohnen dürfen gern noch etwas "BISS" haben. Dazu schmecken Salzkartoffen, aber auch Spätzle.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo :-)
Als Euer Sohnemann, habe ich das Rezept natürlich von Hause aus übernommen und es unter den "Vögeln" weitergegeben.
Aber ich ziehe Normale Nudeln den Spätzle vor.
Lieben Gruss
Euer Sohnemann
Sascha
Als Euer Sohnemann, habe ich das Rezept natürlich von Hause aus übernommen und es unter den "Vögeln" weitergegeben.
Aber ich ziehe Normale Nudeln den Spätzle vor.
Lieben Gruss
Euer Sohnemann
Sascha
Hallo
so ein Bohnengulasch ist sehr fein - ich mach das auch immer so,
nur bei den Tomaten nehme ich etwas weniger und es muss vor allem
auch Knofi hinein
wir essen dazu meistens eine Semmelknödelrolle
lg Mima
so ein Bohnengulasch ist sehr fein - ich mach das auch immer so,
nur bei den Tomaten nehme ich etwas weniger und es muss vor allem
auch Knofi hinein
wir essen dazu meistens eine Semmelknödelrolle
lg Mima
Habe das Rezept gerade im Schnellkochtopf nachgekocht, und das klappt auch sehr gut:
Alles bis auf die Bohnen auf Stufe 2 ca. 15 Min. garen (habe das Fleisch nicht zu grob gewürfelt).
Dann die Bohnen dazu und auf Stufe 1 nochmals 2-3 Minuten.
Vielleicht bleibt dann mehr Flüssigkeit über, aber da ich das ganze ohne Beilage gegessen habe, war das gut so.
LG Boaey
Alles bis auf die Bohnen auf Stufe 2 ca. 15 Min. garen (habe das Fleisch nicht zu grob gewürfelt).
Dann die Bohnen dazu und auf Stufe 1 nochmals 2-3 Minuten.
Vielleicht bleibt dann mehr Flüssigkeit über, aber da ich das ganze ohne Beilage gegessen habe, war das gut so.
LG Boaey
Als Gulasch- und Bohnenfan habe ich das gestern Abend meiner Familie als Überraschung vorgesetzt. Wie "mima 53" empfiehlt, habe ich auch noch Knobi dazugegeben. Einen Teil des Wassers habe ich durch Rotwein ersetzt und etwas Chili dazugegeben. Fleisch habe ich halb Rind halb Schwein genommen. Das Ergebnis war einfach herrlich. Zartes Fleisch und lecker Soße. Dazu gab´s, wie beim Sohnemann, Nudeln. Lecker, lecker !
Nun habe ich meinen Frauen mal wieder bewiesen, dass auch Männer kochen können ;-))
Nun habe ich meinen Frauen mal wieder bewiesen, dass auch Männer kochen können ;-))
Ich hab's ausprobiert und fand's auch ganz lecker, allerdings habe ich hier keine edelsüße Paprika, sondern nur die scharfe Variante (wohne in Indien) und habe daher nicht so viel davon nehmen können.
Zusätzlich habe ich noch Champignons hinzugefügt und etwas Kurkuma rangemacht (das mache ich an fast alles - gilt im Ayurveda als natürliches Antiseptikum) und zusätzlich noch gekörnte Brühe und etwas Kreuzkümmel, weil mein Freund seine indischen Gewürze gewohnt ist und es leider sonst zu langweilig fand :(
Aber sonst hat es echt lecker geschmeckt und das gibt's ab jetzt auch öfter! :)
Zusätzlich habe ich noch Champignons hinzugefügt und etwas Kurkuma rangemacht (das mache ich an fast alles - gilt im Ayurveda als natürliches Antiseptikum) und zusätzlich noch gekörnte Brühe und etwas Kreuzkümmel, weil mein Freund seine indischen Gewürze gewohnt ist und es leider sonst zu langweilig fand :(
Aber sonst hat es echt lecker geschmeckt und das gibt's ab jetzt auch öfter! :)
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staginski
05.01.2006 14:42 Uhr