Henglein
Rama Cremefine
| Paprikagemüse
Peperonata
)
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 6 große | Paprikaschote(n), rot |
| 8 große | Tomate(n) |
| 20 g | Butter |
| etwas | Salz |
| etwas | Wasser |
| etwas | Öl (Olivenöl), extra |
Zubereitung
Man gebe Olivenöl und etwas Butter in eine Pfanne, die gewürfelten Zwiebeln darin andünsten, dann die Paprikastreifen mit dem Salz dazu geben und mit einem Schuss Wasser eine ¼ Std. dünsten, nach den 15 Min. die Tomaten dazu geben und zusammen eine ½ Std. dünsten.
Die ersten 15 Min. mit Deckel, die zweiten ohne Deckel, umrühren nicht vergesse.
Gesamte Kochzeit ist somit 45 Min.
Schmeckt besonders gut zu Grill- aber auch Kochfleisch.
Tipp von mir: Toastbrot auf ein Blech legen, mit dem Paprikagemüse bestreichen, eine Scheibe Käse darauf, Oregano oder Basilikum und das ganze überbacken.
Die ersten 15 Min. mit Deckel, die zweiten ohne Deckel, umrühren nicht vergesse.
Gesamte Kochzeit ist somit 45 Min.
Schmeckt besonders gut zu Grill- aber auch Kochfleisch.
Tipp von mir: Toastbrot auf ein Blech legen, mit dem Paprikagemüse bestreichen, eine Scheibe Käse darauf, Oregano oder Basilikum und das ganze überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Spaghetti 
sagt:
sagt: 23.12.2003 20:43
Da koennte ich mich jedesmal reinlegen!
01.01.2009 15:18
Hallo,
das Paprikagemüse ist sehr lecker, dazu gab es Scweinelende mit Rösti.
LG reise-tiger
das Paprikagemüse ist sehr lecker, dazu gab es Scweinelende mit Rösti.
LG reise-tiger
Babe1978 
sagt:
sagt: 28.06.2009 09:13
Der Grillabend war gerettet.
Sehr lecker das Gemüse. Eigentlich grill ich den Paprika immer, aber gestern war kein Platz, zuviel Fleisch. Was mach ich dann mit meinem Paprika???? Hier ist die Antwort. Ich konnte gar nicht so schnell schauen, wie der Topf leer war. Heute ist nochmal grillen angesagt, also gibts das Gemüse gleich nochmal.
Vielen Dank für das supergute Rezept.
Hab von meiner Freundin noch einen Tipp bekommen, sie gibt immer einen Schuß Balsamicoessig mit rein, probier ich gleich noch aus.
Gruß Babe
Sehr lecker das Gemüse. Eigentlich grill ich den Paprika immer, aber gestern war kein Platz, zuviel Fleisch. Was mach ich dann mit meinem Paprika???? Hier ist die Antwort. Ich konnte gar nicht so schnell schauen, wie der Topf leer war. Heute ist nochmal grillen angesagt, also gibts das Gemüse gleich nochmal.
Vielen Dank für das supergute Rezept.
Hab von meiner Freundin noch einen Tipp bekommen, sie gibt immer einen Schuß Balsamicoessig mit rein, probier ich gleich noch aus.
Gruß Babe
Nora 
sagt:
sagt: 28.06.2009 21:05
Ist eine gute Empfehlung.
Es gibt auch Balsamicosirup und Creme.
Beides, sparsam verwendet, ist einfach super dazu.
Du kannst auch, wenn du die Paprikaschalen nicht verträgst, sie vorher schälen.
Im/auf Grill bis zum Blasenwerfen grillen und dann in ein feuchtes Tuch/Hangerl legen, die Haut lässt sich dann ohne Brandblasen wunderbar anziehen.
Wie im Rezept weiter verarbeiten und zum Schluss einen Schuss vom Balsamico, je nach dem, welche Sorte du verwendest.
Er sollte aber nicht mitgekocht werden.
LG. Nora
Es gibt auch Balsamicosirup und Creme.
Beides, sparsam verwendet, ist einfach super dazu.
Du kannst auch, wenn du die Paprikaschalen nicht verträgst, sie vorher schälen.
Im/auf Grill bis zum Blasenwerfen grillen und dann in ein feuchtes Tuch/Hangerl legen, die Haut lässt sich dann ohne Brandblasen wunderbar anziehen.
Wie im Rezept weiter verarbeiten und zum Schluss einen Schuss vom Balsamico, je nach dem, welche Sorte du verwendest.
Er sollte aber nicht mitgekocht werden.
LG. Nora
Pauline2901
sagt:
sagt: 25.05.2010 14:02
Grauer 
sagt:
sagt: 23.08.2010 20:40
Klasse...
Wir hatten die Peperonate zu gegrillten Wildschweinrippchen. Es ist von beiden nichts übrig geblieben.
Danke und WMH
Wir hatten die Peperonate zu gegrillten Wildschweinrippchen. Es ist von beiden nichts übrig geblieben.
Danke und WMH
pemtom 
sagt:
sagt: 02.01.2011 23:01
Hallo Nora!
Haben das Paprikagemüse nur halb solang gekocht,wie angegeben.Wir mögen noch etwas biss haben.Sonst war es lecker gewesen.
Danke für das Rezept.
LG pemtom
Haben das Paprikagemüse nur halb solang gekocht,wie angegeben.Wir mögen noch etwas biss haben.Sonst war es lecker gewesen.
Danke für das Rezept.
LG pemtom
ernan
sagt:
sagt: 12.08.2011 17:53
Hallo,
ich schließe mich den "Kürzerkochern" an. 30 min langen.
Eine Prise Zucker und ein Eßlöffel voll Apfelessig runden das Gemüse sehr schön ab.
LG ernan
ich schließe mich den "Kürzerkochern" an. 30 min langen.
Eine Prise Zucker und ein Eßlöffel voll Apfelessig runden das Gemüse sehr schön ab.
LG ernan
Fieberlein
sagt:
sagt: 29.12.2011 13:55
Endlich bin ich angemeldet und kann auch kommentieren.
Also ich habe das Rezept vor einiger Zeit gemacht. ich war immer so enttäuscht, aber diesmal: ein Gedicht! das war so dermaßen lecker, dass ich es am End pur aß und mein Mann nichts mehr abbekam :-)
Also ich habe das Rezept vor einiger Zeit gemacht. ich war immer so enttäuscht, aber diesmal: ein Gedicht! das war so dermaßen lecker, dass ich es am End pur aß und mein Mann nichts mehr abbekam :-)
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