Henglein
Rama Cremefine
| Bananen - Curryreis mit Zucchini
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 125 g | Reis, langkorn |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Curry |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| 500 g | Zucchini |
| 200 g | Sahne |
| 1 TL | Kräuter, der Provence |
| 20 g | Mandel(n), (Blättchen) |
| 1 | Banane(n) |
| 1 EL | Butter |
| Zum Verzieren: | |
| Basilikum |
Zubereitung
Zwiebel schälen und klein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den Reis dazugeben und unter Rühren anbraten, mit der Gemüsebrühe aufgießen. Den Curry und je 1 Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Reis bei schwacher Hitze in 30 Min. ausquellen lassen.
Inzwischen die Zucchini waschen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, im übrigen Öl von beiden Seiten anbraten. Dann mit der Sahne aufgießen, salzen, pfeffern und die getrockneten Kräuter dazugeben. Bei schwacher Hitze 10 Min. zugedeckt köcheln lassen.
Inzwischen die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne unter Wenden bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dann herausnehmen. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und in der heißen Butter kurz braten.
Mandelblättchen und Bananenscheiben locker unter den Reis heben. Zucchinigemüse dazu servieren. Mit Basilikum garnieren.
Inzwischen die Zucchini waschen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, im übrigen Öl von beiden Seiten anbraten. Dann mit der Sahne aufgießen, salzen, pfeffern und die getrockneten Kräuter dazugeben. Bei schwacher Hitze 10 Min. zugedeckt köcheln lassen.
Inzwischen die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne unter Wenden bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, dann herausnehmen. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und in der heißen Butter kurz braten.
Mandelblättchen und Bananenscheiben locker unter den Reis heben. Zucchinigemüse dazu servieren. Mit Basilikum garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kasimie 
sagt:
sagt: 21.10.2006 13:56
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert und ähnlich wie CookieCrisp waren wir anfangs aufgrund der Kombination der Zutaten auch etwas skeptisch. Aber ich muss sagen, obwohl wir keine grossen Reisesser sind, fanden wir das Gericht wirklich sehr lecker und vorallem war es einfach mal was neues!
Das Rezept war relativ schnell und einfach nachzukochen, daher kann ich es nur weiterempfehlen. Wir haben es auf jeden Fall gespeichert und werden es bald schon wieder kochen.
Das Rezept war relativ schnell und einfach nachzukochen, daher kann ich es nur weiterempfehlen. Wir haben es auf jeden Fall gespeichert und werden es bald schon wieder kochen.
Putzteufelchen
sagt:
sagt: 29.05.2007 22:37
Sehr lecker! Wird es bei uns nun öfter geben.
Danke für diese leckere Abwechslung!
Danke für diese leckere Abwechslung!
tRin_AUT
sagt:
sagt: 22.09.2007 18:43
bin absolut begeistert!
hab mich extra hier angemeldet, um das rezept zu bewerten - ich kann mich nur wiederholen: ich bin begeistert!
hab es als beilage zu pute gemacht und das passt sehr gut zusammen.
danke für die tolle idee und immer weiter so ;)
hab mich extra hier angemeldet, um das rezept zu bewerten - ich kann mich nur wiederholen: ich bin begeistert!
hab es als beilage zu pute gemacht und das passt sehr gut zusammen.
danke für die tolle idee und immer weiter so ;)
Daever1969 
sagt:
sagt: 27.09.2007 14:50
sehr sehr lecker hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
LG
Tanja
LG
Tanja
Brunka225 
sagt:
sagt: 09.12.2007 15:58
Hmm, das werde ich unbedingt ausprobieren! Schmeckt sicher auch meiner Mutter, mit Curry und Früchten! Die Zucchini machen wir auch immer so, nur dass wir anstatt der Kräuter einen TL Senf dazu tun und Salz und Pfeffer
majon1984 
sagt:
sagt: 10.06.2008 20:08
Ich habs heute gemacht und bin begeistert!!!
Mag keine Mandeln, deshalb hab ich sie rausgelassen, aber es schmeckte auch ohne super gut.
Die Banane war nicht so dominant wie ich dachte (lag vielleicht daran, dass ich nur eine 3/4 Banane übrig hatte, weil meine Tochter Sie schon etwas "bearbeitet" hatte ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept
Mag keine Mandeln, deshalb hab ich sie rausgelassen, aber es schmeckte auch ohne super gut.
Die Banane war nicht so dominant wie ich dachte (lag vielleicht daran, dass ich nur eine 3/4 Banane übrig hatte, weil meine Tochter Sie schon etwas "bearbeitet" hatte ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept
gta00
sagt:
sagt: 22.08.2008 13:29
Hallo, habe das Essen heute gekocht! Nachher wird es noch meine Mutter testen, hier zunächst meine Meinung: Auch ich fand die Kombination sehr gewöhnungsbedürftig und dann auch lecker. Ich persönlich fand aber, dass es nichts Besonderes war und gebratene Banane war erwartungsgemäß nicht wirklich mein Ding. Trotzdem gebe ich dem Essen drei Sterne, da es dennoch in Ordnung war!
lg und danke fürs Rezept! :)
lg und danke fürs Rezept! :)
sugamamanr1
sagt:
sagt: 31.08.2008 18:13
Habe dein Rezept gestern Abend ausprobiert und ich muss sagen es ist wirklich lecker!! Beides für sich ist super, aber auch in Kombination, finde ich zumindest. Mein Freund fand die Kombination nicht so gut, aber ihm hat zumindest beides einzelnd gut geschmeckt. Aber da ich ja die Köchin war und hier bewerte gibts von mir **** Sterne!!
Das nächste mal möchte ich den Reis zu einem Geflügel Curry machen. passt bestimmt auch prima zusammen.
Lg
Das nächste mal möchte ich den Reis zu einem Geflügel Curry machen. passt bestimmt auch prima zusammen.
Lg
aeffchen333
sagt:
sagt: 24.10.2008 11:43
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und fand' es sehr lecker, mal eine "andere" Geschmackskombi.
Allerdings finde ich es ein bischen daneben 100g Sahne pro Portion in einem Rezept zu verwenden, daß man mit "fettarm" deklariert. Ich habe Küchencreme genommen, die hat "nur" 1/3 des Fettes von Sahne, ist aber fast genauso sähmig.
LG
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und fand' es sehr lecker, mal eine "andere" Geschmackskombi.
Allerdings finde ich es ein bischen daneben 100g Sahne pro Portion in einem Rezept zu verwenden, daß man mit "fettarm" deklariert. Ich habe Küchencreme genommen, die hat "nur" 1/3 des Fettes von Sahne, ist aber fast genauso sähmig.
LG
jandark
sagt:
sagt: 15.07.2009 14:12
Hallo.
Mir hat das sehr gut geschmeckt. Die Sahne, ok, könnte man etwas reduzieren. Aber ansonsten wirklich schmackhaft und wohl auch kombinierbar.
gruß
jandark
Mir hat das sehr gut geschmeckt. Die Sahne, ok, könnte man etwas reduzieren. Aber ansonsten wirklich schmackhaft und wohl auch kombinierbar.
gruß
jandark
Phasmid 
sagt:
sagt: 17.12.2009 14:10
Danke für dieses leckere und ungewöhnliche Rezept. Wäre von selbst nie auf die Idee gekommen, Banane mit Zucchini zu kombinieren, und dabei hat es uns ausgesprochen gut geschmeckt!
17.02.2012 17:17
Hallo!
Also meine bessere Hälfte fand es gar nicht gut... "Bananen sind nichts in einem Reis" war seine Aussage. Ich fand es nicht schlecht, obwohl die Kombi jetzt nicht unbedingt so meins war. Ich denke, diesen Reis würde ich mal zu was anderem machen, und nur für mich :-)
Hexle
Also meine bessere Hälfte fand es gar nicht gut... "Bananen sind nichts in einem Reis" war seine Aussage. Ich fand es nicht schlecht, obwohl die Kombi jetzt nicht unbedingt so meins war. Ich denke, diesen Reis würde ich mal zu was anderem machen, und nur für mich :-)
Hexle
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Der erste Bissen des Gerichts war schon ein bisschen gewöhnungsbedürftig, aber dann hat es uns allen richtig toll geschmeckt und die Zutaten harmonierten auf eine außergewöhnliche Weise miteinander.
Fazit: Ich werde dieses Gericht sicher noch öfter zubereiten und kann allen, die ihren Freunden oder ihrer Familie etwas Außergewöhnliches bieten wollen, wirklich empfehlen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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