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Avocado - Papaya - Salat
Zutaten
| 100 g | Salat, gemischt, nach Wahl |
| 2 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Papaya |
| 2 | Avocado(s) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 40 g | Walnüsse |
| Für das Dressing: | |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Aceto balsamico, weiß |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Öl (Walnussöl) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Selleriestangen waschen, entfädeln und in feine Scheiben schneiden. Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Papayahälften quer in dünne Scheiben schneiden.
Die Avocados schälen, halbieren. Die Steine entfernen. Die Avocadohälften in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Die Schalotte schälen und sehr klein würfeln. Schalottenwürfel, Honig und Essig mit dem Olivenöl und Walnussöl zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat mit Selleriescheibchen und etwas Dressing vermischen und auf Teller geben. Papayascheiben und Avocadospalten darauf verteilen. Restliches Dressing darüber träufeln. Die Walnusskerne darüber streuen.
Die Avocados schälen, halbieren. Die Steine entfernen. Die Avocadohälften in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Die Schalotte schälen und sehr klein würfeln. Schalottenwürfel, Honig und Essig mit dem Olivenöl und Walnussöl zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat mit Selleriescheibchen und etwas Dressing vermischen und auf Teller geben. Papayascheiben und Avocadospalten darauf verteilen. Restliches Dressing darüber träufeln. Die Walnusskerne darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Bezwinger,
dieser Salat schmeckt super gut, ich mache mir ihn mindestens einmal pro Woche oder sogar öfters, ich kann gar nicht genug davon bekommen. Danke für das Rezept.
LG Marie
dieser Salat schmeckt super gut, ich mache mir ihn mindestens einmal pro Woche oder sogar öfters, ich kann gar nicht genug davon bekommen. Danke für das Rezept.
LG Marie
Hallo,
bin gestern Abend über dieses Rezept gestolpert und habe es so eben ausprobiert.
Ich mag aber keine Zwiebel und man konnte Sie problemlos weg lassen.
Anstatt Ingwer habe ich Chiliflocken genommen
und die Walnüsse durch eine angebrochene Dose gehackte gesalzene Cashewkerne
ersetzt.
Ich konnte beim Abschmecken schon kaum wiederstehen.
Einfach toll, freue schon darauf Ihn heute Abendmit meinem Mann zu verspeisen !!!
LG Karin
bin gestern Abend über dieses Rezept gestolpert und habe es so eben ausprobiert.
Ich mag aber keine Zwiebel und man konnte Sie problemlos weg lassen.
Anstatt Ingwer habe ich Chiliflocken genommen
und die Walnüsse durch eine angebrochene Dose gehackte gesalzene Cashewkerne
ersetzt.
Ich konnte beim Abschmecken schon kaum wiederstehen.
Einfach toll, freue schon darauf Ihn heute Abendmit meinem Mann zu verspeisen !!!
LG Karin
prima rezept, mal was anderes! uns sind allerdings ewig viel avocadoscheibchen übriggeblieben, werden das nächste mal nur eine avocado nehmen.
die nüsse sind das i-tüpfelchen!
die nüsse sind das i-tüpfelchen!
Hallo!
Ich habe diesen Salat letztens ausprobiert. Sehr lecker!! Die Zutaten harmonieren sehr gut miteinander.
LG
kaktus1709
Ich habe diesen Salat letztens ausprobiert. Sehr lecker!! Die Zutaten harmonieren sehr gut miteinander.
LG
kaktus1709
Hi!
Ich kann mir gut vorstellen, dass es ein erfrischender Salat im Sommer ist...und vermutlich ist es auch wichtig, dass die Avocados reif sind :-)
Da hab ich leider die Falschen erwischt und deshalb hat es uns nicht ganz so geschmeckt...tut aber deiner Rezeptidee keinen Abbruch.
Danke.
LG
Easy :-)
Ich kann mir gut vorstellen, dass es ein erfrischender Salat im Sommer ist...und vermutlich ist es auch wichtig, dass die Avocados reif sind :-)
Da hab ich leider die Falschen erwischt und deshalb hat es uns nicht ganz so geschmeckt...tut aber deiner Rezeptidee keinen Abbruch.
Danke.
LG
Easy :-)
Das ist wirklich mal ne tolle Idee, die Kombi Papaya und Avocado ist echt klasse.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
Besten Dank für die tolle Idee!!!!
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Bärchenknutscher
02.03.2007 14:23 Uhr