Sie suchen nach:

Avocado - Papaya - Salat

Zutaten

100 g Salat, gemischt, nach Wahl
2 Stange/n Staudensellerie
Papaya
Avocado(s)
1 EL Zitronensaft
40 g Walnüsse
  Für das Dressing:
Schalotte(n)
1 EL Honig
2 EL Aceto balsamico, weiß
2 EL Olivenöl
2 EL Öl (Walnussöl)
  Salz
  Pfeffer
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Selleriestangen waschen, entfädeln und in feine Scheiben schneiden. Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Papayahälften quer in dünne Scheiben schneiden.
Die Avocados schälen, halbieren. Die Steine entfernen. Die Avocadohälften in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Die Schalotte schälen und sehr klein würfeln. Schalottenwürfel, Honig und Essig mit dem Olivenöl und Walnussöl zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salat mit Selleriescheibchen und etwas Dressing vermischen und auf Teller geben. Papayascheiben und Avocadospalten darauf verteilen. Restliches Dressing darüber träufeln. Die Walnusskerne darüber streuen.

Kommentare anderer Nutzer


Bärchenknutscher

02.03.2007 14:23 Uhr

Hallo Bezwinger,

dieser Salat schmeckt super gut, ich mache mir ihn mindestens einmal pro Woche oder sogar öfters, ich kann gar nicht genug davon bekommen. Danke für das Rezept.

LG Marie

wiek08

19.04.2008 15:15 Uhr

Hallo,
bin gestern Abend über dieses Rezept gestolpert und habe es so eben ausprobiert.
Ich mag aber keine Zwiebel und man konnte Sie problemlos weg lassen.
Anstatt Ingwer habe ich Chiliflocken genommen
und die Walnüsse durch eine angebrochene Dose gehackte gesalzene Cashewkerne
ersetzt.
Ich konnte beim Abschmecken schon kaum wiederstehen.
Einfach toll, freue schon darauf Ihn heute Abendmit meinem Mann zu verspeisen !!!
LG Karin

annerl1

08.05.2009 12:39 Uhr

prima rezept, mal was anderes! uns sind allerdings ewig viel avocadoscheibchen übriggeblieben, werden das nächste mal nur eine avocado nehmen.
die nüsse sind das i-tüpfelchen!

kaktus1709

15.12.2009 15:39 Uhr

Hallo!

Ich habe diesen Salat letztens ausprobiert. Sehr lecker!! Die Zutaten harmonieren sehr gut miteinander.

LG
kaktus1709

Easyhasi

02.02.2010 18:42 Uhr

Hi!

Ich kann mir gut vorstellen, dass es ein erfrischender Salat im Sommer ist...und vermutlich ist es auch wichtig, dass die Avocados reif sind :-)
Da hab ich leider die Falschen erwischt und deshalb hat es uns nicht ganz so geschmeckt...tut aber deiner Rezeptidee keinen Abbruch.

Danke.

LG
Easy :-)

eflip

10.02.2010 11:20 Uhr

Das ist wirklich mal ne tolle Idee, die Kombi Papaya und Avocado ist echt klasse.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de