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Blumenkohl mit Möhren - Nuss - Soße
Zutaten
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 400 g | Möhre(n) |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 50 g | Walnüsse, gerieben |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Blumenkohl in Röschen schneiden und in Wasser kochen. Möhren waschen, putzen, klein schneiden und in der Gemüsebrühe 15 Minuten garen. Möhren in der Brühe pürieren. Flüssige Sahne und Nüsse hinzufügen, kurz einkochen lassen und abschmecken.
Passt auch zu Brokkoli, Nudeln und Pellkartoffeln.
Mein Tipp: Möhren, Brühe, Sahne und Nüsse im Mixer mixen! Mit Maggi verfeinern um mehr Geschmack dran zu bekommen und je nach Geschmack mehr Wasser hinzufügen da es sonst sehr dickflüssig ist.
Passt auch zu Brokkoli, Nudeln und Pellkartoffeln.
Mein Tipp: Möhren, Brühe, Sahne und Nüsse im Mixer mixen! Mit Maggi verfeinern um mehr Geschmack dran zu bekommen und je nach Geschmack mehr Wasser hinzufügen da es sonst sehr dickflüssig ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Heute gab es bei uns dieses tolles Gericht. Kommentar vom Schwiegersohn: Sieht zwar irgendwie komisch aus, schmeckt aber ganz toll. Dem hab ich nichts mehr hinzuzufügen. Wir sind begeistert. Danke für diese schöne Idee!
Hilfreicher Kommentar:
Im ersten Augenblick klingt das Gericht etwas langweilig. Ich hab es trotzdem getestet und fand es erstaunlich gut.
Noch ein paar Tipps und Abwandlungen:
Nach Möglichkeit die Nüsse selber mahlen. (Der Geschmacksunterschied ist gewaltig. Gekaufte, bereits gemahlene, Nüsse schmecken meist sehr fad.) Ob gekauft oder nicht: Nüsse unbedingt vorher fettfrei in einer Pfanne anrösten, dann entfalten sie den vollen Geschmack.
Statt die Möhren in Gemüsebrühe zu kochen, kann man als Abwandlung auch einen guten Schuss Sojasoße verwenden. Passt hervorragend zu den Möhren.
Und wer es noch etwas gesünder hätte, ersetzt die Sahne durch fettarmen Frischkäse, Schmelzkäse oder saure Sahne (Sauerrahm).
Als Beilage gab es bei mir Pellkartoffeln.
Eine einfache, aber sehr schöne Rezeptidee!
kstern
Noch ein paar Tipps und Abwandlungen:
Nach Möglichkeit die Nüsse selber mahlen. (Der Geschmacksunterschied ist gewaltig. Gekaufte, bereits gemahlene, Nüsse schmecken meist sehr fad.) Ob gekauft oder nicht: Nüsse unbedingt vorher fettfrei in einer Pfanne anrösten, dann entfalten sie den vollen Geschmack.
Statt die Möhren in Gemüsebrühe zu kochen, kann man als Abwandlung auch einen guten Schuss Sojasoße verwenden. Passt hervorragend zu den Möhren.
Und wer es noch etwas gesünder hätte, ersetzt die Sahne durch fettarmen Frischkäse, Schmelzkäse oder saure Sahne (Sauerrahm).
Als Beilage gab es bei mir Pellkartoffeln.
Eine einfache, aber sehr schöne Rezeptidee!
kstern
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Schlemmerin,
habe gestern dieses Gericht zubereitet, allerdings ohne Sahne, sondern mit zwei Löffeln Creme Fraiche Kräuter. Zum Schluss etwas geraspelten Pamesan darüber gestreut.....und konnte nicht aufhören zu essen, es schmeckt total besonders.
Vielen herzlichen Dank für dieses schöne Gericht!
Gruß vom Katerkuss
habe gestern dieses Gericht zubereitet, allerdings ohne Sahne, sondern mit zwei Löffeln Creme Fraiche Kräuter. Zum Schluss etwas geraspelten Pamesan darüber gestreut.....und konnte nicht aufhören zu essen, es schmeckt total besonders.
Vielen herzlichen Dank für dieses schöne Gericht!
Gruß vom Katerkuss
Sehr lecker,
es hat sogar meiner Tochter (8 J.) geschmeckt, die vorher behauptete "ich hasse Blumenkohl". Es ist schnell gekocht und gesund noch dazu. Wird es jetzt öfters geben.
Gruß von Petra
es hat sogar meiner Tochter (8 J.) geschmeckt, die vorher behauptete "ich hasse Blumenkohl". Es ist schnell gekocht und gesund noch dazu. Wird es jetzt öfters geben.
Gruß von Petra
Wirklich lecker,statt der Sahne habe ich allerdings Frischkäse verwendet,was den Geschmack meiner Meinung nach keinen Abbruch getan hat.
-Domino-
-Domino-
Dieses Rezept ist einfach nur lecker, endlich mal etwas anderes als die Standart-Bachamelsauce.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Ganz tolles Rezept! Raffinierte Kombi und dabei sehr schnell und einfach zu Kochen. Die Sauce war sehr lecker und hat super zum Blumenkohl gepasst! Habe noch mit etwas Muskat gewürzt.
Liebe Grüße und Danke für Rezept!
Liebe Grüße und Danke für Rezept!
Hallo,
die Walnüsse geben der Möhrensauce erst den Kick. Habe das ganze noch mit etwas Curry abgeschmeckt. Super lecker, einfach und trotzdem ausgefallen
Danke!
Marylis
die Walnüsse geben der Möhrensauce erst den Kick. Habe das ganze noch mit etwas Curry abgeschmeckt. Super lecker, einfach und trotzdem ausgefallen
Danke!
Marylis
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tikus
26.12.2005 20:18 Uhr